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从小吃到大，好吃的萝卜干，做成咸菜超级棒
购买原因：作为北方人，吃早饭的时候，就愿意吃个萝卜干咸菜，成品咸菜固然不错，但总觉得不太对口，还是吃老妈做的比较好，没有条件自己晒了，那就直接买点萝卜干吧。外观介绍：萝卜干用透明袋子装着，来自湖南湘潭，品质看着可以，十分干净，每条都很长，分了两把装，一点也不松散，整体十分皱巴，卖相很好。食用体验：这个也可以炒着吃，不过我妈还是喜欢做成咸菜，先放清水泡发，然后切成小段，加调料腌制入味，放冰箱里保存，吃的时候取出，口感很有韧劲，吃起来咯吱咯吱，很不错的下饭菜。购买建议：晒干的萝卜干会稍贵，20来块一斤，但是也很多了，做成咸菜可以吃好久，自己晒也不是不可以，不过感觉不是很值当，需要空间，可家里寸土寸金啊，我妈自己晒了两次，我看不下去了，直接买了成品，如果你也喜欢吃萝卜干，还是十分推荐购买的。
这烟熏肉真的是香，超市卖55一斤，百亿补贴只要20块，买到就是赚到了！
好久没吃烟熏肉了，以前朋友家有经常得吃，后面好久没吃上了，突然特别怀念那个味道，于是就想买点来吃，一去超市看都要55块一斤，实在是太贵了，舍不得吃呀，无意在京东百亿补贴上看到有便宜的，于是果断下手，收到的肉挺瘦的，又咸又香又有嚼劲，我实在是太爱了！
春日宝藏-周末炒腊肉，好吃！
周末了，不知道吃啥好，于是随便从冰箱里面放一块腊肉出来，再去市场买一点篱蒿炒腊肉。腊肉这东西皮一般都特别硬，我每次吃腊肉都要把皮切掉，这样子才嚼得动腊肉还是肥肉瘦相间的比较好吃。吵起来也比较简单，先把腊肉放锅里面炒出油，然后放入梨蒿炒一下就很好吃。
在南方广受欢迎的腊肉，为何在北方却没有市场？
你们吃过腊肉吗？在南方，腊肉是过年必备的一种食材，进到12月以后，南方人要杀年初一头猪，十天半月的肯定吃不完，这时候家家户户都会在院子里晾晒腊肉，晾好的腊肉经过长时间的风吹日晒，它会形成一种独特的腊香味。对于南方人来说，腊肉是一定要吃的，用腊肉制作的各种美食也非常多，有蒜苗炒腊肉、冬笋炒腊肉、香干炒腊肉等等，炒出来的腊肉透明发亮，色泽鲜叶，食一口，肥而不腻，瘦而不柴，真的特别好吃。除了腊肉以外，过年还有各种各样的腊味，比如说腊肠、腊鸡、腊鱼等等。南方人有多喜欢腊肉呢？在前两年猪肉涨价的时候，它们都要整上几十斤，可这个美食一到北方就不怎么受欢迎了。北方人基本是不吃腊肉的，每次杀年猪的时候，他们会做一锅杀猪菜，大块大块的猪肉煮了以后上桌，叫上亲朋好友们大家一起吃。很多南方人到了北方以后都很不习惯，这其中一条就是没有腊肉吃。那么为什么北方人不吃腊肉呢？我们一起来看看吧。为什么南方人爱吃腊肉，北方人却不喜欢？主要是有下面这些原因。第一是口味的问题，南方人吃腊肉的习俗是由来已久了，一般12月份开始，南方人就会腌制腊味，久而久之，南方人就养成了吃腊肉的习惯。但是对于北方人来说，吃腊肉就跟吃盐一样，太咸了。再就是饮食习惯的问题，腊肉是最适合炒食的，并且能跟它搭配的食材非常多，你比如说腊肉炒冬笋，蒜苗炒腊肉等等，又香又好吃。可是北方人不喜欢吃炒菜，他们一般以炖菜、凉菜还有火锅为主，这些做法没有一个是适合腊肉的。其实南北方人都有杀年猪的习俗，不同的是南方的这个黏猪会做成腊肉，北方的黏猪却会被做成杀猪菜。有了杀猪菜，自然也没必要腌制腊肉。第二就是制作工艺麻烦，腊肉都是烟熏制，不过腊肉的制作工艺比较复杂，一般有经验师傅才可以把腊肉做得好吃。相反，如果你没什么做腊肉的经验，那你做出来的腊肉就会变成垃圾食品。有些南方人做了几十年腊肉，自然他能把腊肉做得好吃，但多数北方人都没有做腊肉的经验，自然也就不擅长做腊肉。为什么南方人爱吃腊肉，北方人却不喜欢？第三是气候环境的原因。南方的冬天虽然天气也冷，但是相对北方来说还是温暖许多。以前大家都没有冰箱，在这种情况下，要想将猪肉保存下来，腊肉是最好的选择。长此以往，南方人就养成了腌制腊肉的习惯。相较之下，北方的天气会冷很多，所以一到冬天，室外就是一个天然的大冰箱，北方人想保存什么东西，只要扔到雪堆里就可以了，完全没必要把它腌制成腊肉。再说了，北方的气候条件确实也不适合腌制腊肉，他们那里太干燥了，就连腌制的腊肉也是又干又柴，所以腊肉在这里没有存在的必要。第四，北方有替代腊肉的食品。北方人虽然不喜欢吃腊肉，但他们特别喜欢吃香肠，其中最有名的应该就是哈尔滨的红肠。红肠在东北已经有上百年的历史了，对于当地人来讲，一有猪肉他们就会赶紧给他灌肠。做好的红肠不仅色泽油亮，而且还能起皱，吃起来也是非常的美味。所以对于北方人来讲，它们已经有红肠了，哪还有多余的肉做腊肉啊。
腊肉怎么做好吃？是炒还是煮，看我做的，一锅都不够吃
我的腊肉发到美食群里，群友说是咸肉，这可真是大方不同叫法也不一样啊！我的腊肉是河南的那种腊肉，不是烟熏火燎出来的那种腊肉，而是腊月里自然风干的那种腊肉，看着不是深黄色的，而且自然淡淡的黄色那种，因此，也有地方叫做咸肉。味道都差不多。就是叫法和做法不太相同罢了。爱吃烟熏味道腊肉，就会说少点香味。春天腊肉怎么做好吃？是炒还是煮，看我做的，香味不减一锅都不够吃！腊肉再不吃到了夏季就不好吃了，正好亲戚不仅带来了腊肉，还带来了河南的蒜苗和黑白菜，这在河南，腊肉可以和它们一起炖着吃的，我不仅加了黑白菜，还加了老豆腐一起炖腊肉了，这样没用春天的新疆，吃着暖和又攒劲，尤其是下雨天，炖这么一锅热乎乎的，有肉有蔬菜，还有豆腐，吃着太攒劲了！黑白菜好多小伙伴们没有吃过，这种菜不少地方都没有，也有地方叫乌塌菜，墨绿色的叶子，叶片肥嫩，可炒、作汤、凉拌，色美味鲜，营养丰富。乌塌菜所含维生素C之高较为突出，成人每食用 100克鲜菜，人体所需维生素C已足够。一般河南都炒和炖肉吃，这是属于春节前后蔬菜，春季基本在三月份就没有了，过了这个季节吃味道都变了，用它炖腊肉尤其的好吃，肉香味浓的好吃。主料：腊肉600克、豆腐300克、黑白菜300克辅料：盐、姜、蒜苗做法：1、把腊肉提前用温热水加少许的白醋洗洗，这样可以洗去灰尘，切片，想节省时间炖熟，就切片好一些，姜切片2、把锅烧热，不用加油。直接下腊肉片，腊肉可以出油脂很多3、腊肉炒出油脂以后，会明晃晃的，就是这样的， 百科先疯农人 后腿腊肉 500g 值0 点评106 原创4 好价57去购买查看详情4、加清水和姜片，喜欢颜色重的，可以加点老抽提色，大火烧开以后，转中火焖炖30分钟左右5、这个时候可以洗黑白菜和蒜苗，豆腐都切好，豆腐可以切的稍微厚一些，这样和腊肉一起炖，吸收汤汁味道好6、等腊肉差不多快熟了，加豆腐块，再次炖10分钟左右7、一定把豆腐炖的成蜂窝状，这样才好吃，用老豆腐做最好，不易碎8、加黑白菜再次炖几分钟，很好炖熟9、如果咸味不够，可以加少许的盐，腊肉很咸的，一般加其它食材少的话，不用加盐就够味了。10、加蒜苗翻炒均匀出蒜香味以后，就可以出锅上桌了，豆腐吸收了腊肉的味道，真是好吃，腊肉不油腻了，黑白菜好吃了，降温天，来这么一锅，真吃好吃又暖和了。可可的小贴士1、腊肉要提味洗洗，最好温水洗起灰尘，也可以用温水泡泡再洗洗，就是比较干净好吃了。2、炖腊肉不用加油，一般都不用加盐，由于腊肉咸味重，可以多加配菜，减少咸味。可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每个人的喜好不同，请多多包容，也请大家多多点赞、收藏、转发，您的转发是对可可最大的鼓励！
被全家夸爆的下饭神器，先疯农人腊八豆！
前段时间在家吃饭，总觉得饭菜少了点滋味，爸妈做的菜还是一如既往的家常，可就是提不起食欲。直到偶然间我在网上刷到有人推荐先疯农人鲜香腊八豆，想着反正价格也不贵，就下单买了一瓶回来试试，没想到这一买，直接让它成了我家餐桌上的“常驻嘉宾”！收到货的时候，包装得严严实实，打开瓶盖，一股浓郁醇厚的香味扑面而来，是那种发酵后特有的香气，带着微微的辣意，瞬间就勾起了我的馋虫。我第一次吃，就直接挖了一勺放在米饭上
抓住“养骨”黄金期，多吃这菜，预防骨质疏松，家有老人别错过！
秋季是养骨的黄金时期，此时骨骼的营养储备和钙质吸收能力都达到了一年的高峰。抓住这个黄金期注意保养，可以起到事半功倍的作用。俗话说：“人老骨先衰”，随着年龄的增长，骨骼会逐渐变脆，骨质疏松的风险也会增加。因此，骨骼保养也是中老年人保健的重要方面。想要维护骨骼健康，平时要多吃一些抗骨质疏松的食物，同时也要保持适当的运动量和良好的生活习惯。茭白是一种低热量、低脂肪、高纤维素的食品，它含有丰富的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，是一种集营养和美味于一体的健康食品。家里种的茭白，切开后，经常会看到一些“小黑点”，很多人以为这种茭白已经变质了不能吃。其实这些小黑点是一种名为“荪黑穗菌”的真菌类，不仅可以吃，对于预防骨质疏松、延缓骨质的老化，都有很好的作用。现在正是吃茭白的好时节，家有老人别错过它。今天给大家推荐的是茭白炒腊牛肉，茭白的鲜美和腊牛肉的风味，互相融合后，吃起来别有一番滋味，享受美食的同时，还能保养身体，真是一举多得呢！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！【茭白炒腊牛肉】主料：茭白3根；腊牛肉1块。配料：花生油40克；盐2克；大蒜子10克；蚝油10克；生抽20克；料酒30克；干辣椒面5克。第一步：准备好食材，腊牛肉也可以换成其它肉类。第二步：把腊牛肉放入锅中，倒入适量清水，大火煮5分钟，把腊牛肉刷洗干净。锅里重新倒入清水，放入腊牛肉，中火煮20分钟。煮第一遍是为了去除腊牛肉中的杂质，煮第二遍是为了让腊牛肉吃起来没那么硬。第三步：煮腊牛肉的时候，把茭白剥好，清洗干净，切成斜片。第四步：把煮好的腊牛肉，捞起晾凉，切成薄片。不管是切腊牛肉，还是新鲜牛肉，都要横刀切，这样腊牛肉才不会散，吃起来口感也更好。第五步：起锅烧油，放入大蒜子爆香，再放入茭白爆炒一会儿，炒至茭白表面微黄，八九分熟的时候，加入盐炒匀。第六步：把腊牛肉倒入锅中翻炒一会儿，淋入料酒去腥，加入生抽、蚝油、干辣椒面炒匀，即可出锅享用！抓住“养骨”黄金期，多吃这菜，预防骨质疏松，家有老人别错过！这道开胃又营养的茭白炒腊牛肉，大家喜欢吗？欢迎在评论区留言，说说您的看法！今天的文章就分享到这里了，感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的朋友们，请动动您的发财手关注下我吧！欢迎大家多多的点赞、分享，谢谢大家！
腌腊肉时，10斤肉放多少盐？掌握1个配比，咸香可口，放一年不坏
腌腊肉时，10斤肉放多少盐？掌握1个配比，咸香可口，放一年不坏。临近年关了，很多地区都已经开始陆陆续续杀年猪为过年做准备啦，每年杀年猪后，就要开始忙着做各种腊肉、腊肠了，以前生活条件不好，年底杀一头猪，然后做成腊肉，可以吃上一整年，只要方法掌握的好，腌制出来的腊肉咸香可口，晶莹剔透，放一年都不坏不臭。腌腊肉看似很简单，但里面也是大有讲究的，如果腌不好，腊肉不仅不好吃，而且还容易变质，不能食用了。另
“千补万补，不如立夏一补”，给家人做立夏饭，好吃又营养
俗话说：千补万补，不如立夏一补。民间流传着一句老话：吃过立夏饭，健康又平安。因此立夏当天，吃上一碗立夏饭，也有一年到头身体健康的美好祝愿。这样的老传统食俗，在江南一些地区很流行。立夏饭有两种，分别是五色糯米饭和五谷糯米饭，都有五谷丰登的美好寓意。“千补万补，不如立夏一补”，给家人做立夏饭，好吃又营养！7月7日要立夏了！多吃点吧！立夏饭有咸肉，后来慢慢演变成“笋丁腊肉饭”，腊肠豌豆饭等等。都是就着一口鲜，细细咀嚼香糯的米饭，期望一年的辛苦劳作换来个好收成，一家人健健康康。立夏时节，豌豆、蚕豆正当季，我每年都会用豌豆、胡萝卜、大米、香菇，搭配一些咸肉做立夏饭。立夏快到了，记得做“立夏饭”，寓意：五谷丰登，家人身体更健康！做法不难，可以用电饭煲做，就做懒人版的立夏饭，不用炒，不用炒大米，直接把时令食材和大米一起焖出来，一样的美味可口好吃，吃上一碗这样香喷喷的立夏饭，不仅可以补充营养，还可以消除疲倦。最重要的是心理安慰。明日立夏，记得立夏饭，顺时节而食，一家人健康寓意好主料：大米、咸肉、豌豆、胡萝卜、新鲜香菇辅料：植物油两大勺，生抽两大勺、蚝油大勺做法：1、把豌豆和蚕豆去壳，新鲜香菇洗净切小丁丁2、把咸肉洗净切小丁丁，和胡萝卜，香菇丁一样大小最好 百科先疯农人 后腿腊肉 500g 值0 点评106 原创5 好价57去购买查看详情3、提前把大米洗净泡一会，因为是新鲜大米不可久泡，加红烧酱油拌均匀4、把大米洗净加电饭煲里，加豌豆和蚕豆新鲜香菇丁5、加胡萝卜和咸肉（腊肉）拌均匀购买6、加清水，水量不能太多了，新鲜大米不吃水，而且焖饭吃的就是劲道香浓的口感，加点植物油拌均匀，这样米饭更好吃7、把盖子盖好，通电按下煲仔饭功能键，口感选择劲道（饭菜合一的饭，口感选择劲道锅巴特香、米饭劲道香浓），你也可以选你喜欢的口味，再按下开始即可煮饭了九阳电饭煲家用3L升多功能迷你小型电饭锅1-2人智能4官方旗舰正品179.9元天猫精选去购买8、等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时，加点蚝油，搅拌均匀，这样味道更好吃（可选）9、加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，再次打开，撒上香葱末拌均匀即可可可小贴士1、大米用长粒的比较好，做焖饭加水量要比平时做米饭时水要少一些，2、配菜可以加喜欢的食材，最好颜色亮丽的硬质食材才有食欲3、由于咸肉有咸味，蚝油和老抽也是咸味，所以不必加过多盐了。跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！
真的超级好吃，切出来薄薄的.肥肉也好吃.
真的超级好吃，切出来薄薄的.肥肉也好吃.一点不腻人，我家闺女都吃，炒辣椒，荷兰豆都是最爱，卖家送的萝卜干也好吃，还有一袋，吃完准备再买点，收藏关注，有活动立马下单，真的买了就不后悔，我家这里卖的没有这个正宗外包装很好很严实，里面还有一层真空包装，非常卫生；打开包装一股浓浓的熏肉香味，口水。。。拆包装后按“泡”→“洗”→“煮"的顺序，首先热水泡10分钟左右，然后用钢丝球使劲的擦洗，再切成片，（切的时候太香了，忍不住想吃，可惜还没熟只能偷偷的咽口水）切成片后，再开水煮上10几20分钟去除盐分，然后或蒸或炒美味即成，今天用腊肉炒了个包菜，美味的恨
江西婆婆给儿媳送菜，却被邻居吐槽太寒酸，网友：有钱也买不到
说起婆媳关系，那真是几家欢喜几家愁。婆媳关系处理得好，婆婆包容媳妇孝顺，和乐融融；婆媳关系差，轻则形同陌路，重则鸡飞狗跳。最幸运的莫过于好婆婆遇上好儿媳，我和婆婆之间的关系非常好，可以说是亲如母女。十几年来，公公婆婆一直默默地为我们付出，婆婆时不时就会过来给我们送菜、打扫卫生、接送孩子等，给我们减轻了很多负担。今天，婆婆把家里的事情忙完，又过来给我们送菜了。婆婆问我，邻居总吐槽她带来的菜太寒酸了，不值钱，是真的吗？我告诉婆婆，不用理会邻居的话，她是妒忌我们关系好。随后我把婆婆送来的菜，拍照发到朋友圈，也有不少网友留言说：都是长辈的心意，有钱也买不到！江西婆婆给儿媳送菜，却被邻居吐槽太寒酸，一起看看都有哪些菜吧！个头小营养高的土鸡蛋，是孩子们的最爱，蒸蛋羹、煮蛋汤、煎蛋饼都特别香。家里养了几只母鸡，专门留着下蛋的，婆婆说孩子长身体的时候，吃这种土鸡蛋最好了！婆婆做的腊味，还是那么香！这腊鱼真是百吃不厌，煎至表面金黄酥脆后盛出，再放些青红辣椒和大蒜子爆炒，加盐、生抽、蚝油、白糖炒匀，放入煎好的腊鱼，淋入一圈料酒去腥，倒入少许清水，烧至入味就可以出锅了，这样做出来的腊鱼下酒下饭都过瘾，家里有腊鱼的朋友们，可以试试！先疯农人柴火烟熏腊草鱼袋装咸鱼湖南湘西腊鱼干腌鱼腊味腊肉风干鱼块烟熏腊草鱼500g35.8元京东去购买想了好久的油辣椒，终于吃到了！婆婆做的油辣椒特别香，拌面、拌饭、拌菜都能让人胃口大开。番薯饼，是江西这边的特色小吃，出锅时是外酥里糯的，放了一两天后就会变硬，放锅里蒸软就可以吃了，撒上一些白糖，软糯香甜，好吃到停不下来！婆婆说，这鹌鹑蛋是她昨晚刚卤的，可香了，让我赶紧尝尝。鹌鹑蛋中带有淡淡的茶香，咸淡正好，确实很美味。婆婆说这羊肚可难买了，预定了好久才买到，已经洗干净了，只要简单焯水就可以下锅。羊肚，我还没吃过呢，也不知道怎么做，大家知道羊肚有哪些好吃又健康的做法吗？又到吃白菜苔的时候了，这白菜苔真嫩呀！白菜苔简单洗洗，切成小段，用猪油爆炒，加点盐调味就很好吃了，我一个人就能吃一盘。这种土鸭肉，几乎没有脂肪，不管是炖汤，还是红烧，都特别香，孩子们很爱吃，婆婆每次过来都会带一两块。我爱吃的雪里红，又来了。雪里红焯水后，装入保鲜袋中，放冰箱冷藏保存，一个星期都不会坏，用来炒豌豆，或者炒肉末，特别下饭。茼蒿的香味也很特别，但是我们吃不惯，一般都是单独炒给我老公吃。有时候也会用来包饺子、煎蛋等等。包菜和大白菜都快过季了，婆婆每样带了一颗过来，这一周又不用买菜了。婆婆说春天气候多变，多吃些香葱和蒜苗可以杀菌、防感冒。家里种的蒜苗，哪怕老了也还很好吃，加些干辣椒面，炒蛋炒肉，都是不错的选择。这些绿色食品，大家喜欢吗？欢迎在评论留言，说说您的看法。
