兴趣内容
精选
最新
公众号
Segur du Cros 卢皮亚克贵腐 2018
到手价44元，购于天猫国际。上周托总说我拍照不好看，到拼多多买了个补光灯看看效果。金黄色，香气较弱，主要是一些蜂蜜和黄桃的香气，少量果干蜜饯的气味。入口酸度中等，有唾液分泌，糖分应该和托卡伊三篓差不多，不算甜腻。可以喝到烤杏仁、蜂蜜、金银花的味道。整体喝下来挺轻松的。由于是尾货，现在已经下架了，挂个19古岱的链接，价格也很好。两百多的Rp97分哦！
甜酒之王滴金，背后家族居然曾占据苏玳的半壁江山！
滴金酒庄就像一座被保护起来的纪念碑，人人都知道它，但真正见（喝）过它的只有寥寥几人。——亚历山大·路-萨鲁斯（Alexandre de Lur-Saluces）在忠诚的甜渣党心中，滴金酒庄（Chateau d'Yquem）在葡萄酒世界的地位堪比艺术领域的蒙娜丽莎，是完美到无可挑剔的神作。这座历史悠久的酒庄，最早可追溯至12世纪，已经在漫漫历史长河中发展了900多年。但实际上，直到18世纪时，它才真正开始显露锋芒——当时，转手过多个家族的滴金酒庄被路-萨鲁斯家族（Lur-Saluces）所拥有，在之后200多年的时间里，经过路-萨鲁斯家族数代人的打造，滴金酒庄一步一步登顶王者之位——可以说，没有路-萨鲁斯家族，也就没有今日的滴金酒庄。靠「倒插门」成就了甜酒帝国路-萨鲁斯家族的历史非常悠久，早在1291年前的十字军东征时期就定居在波尔多了。不过，那时路-萨鲁斯家族还只是来自德国弗兰克尼亚地区的路（Lur）家族，路-萨鲁斯家族真正的起源，其实来自于一次完美的「倒插门」——1586年，吉恩·路（Jean de Lur）与萨鲁斯伯爵的女儿——凯瑟琳-夏洛特·萨鲁斯（Catherine Charlotte de Saluces）结婚后，后代才开始改姓「路-萨鲁斯」。▲ 《十字军渴望耶路撒冷》路-萨鲁斯家族不仅从婚姻中收获了自己的姓氏，还从中收获了一整个葡萄酒帝国。从15世纪开始，路-萨鲁斯家族迎娶了多位其他家族的女继承人，直到19世纪，滴金酒庄（Chateau d'Yquem）、珐歌酒庄（Chateau de fargues）、马乐酒庄（Chateau de Malle）、菲悦酒庄（Chateau Filhot）、古岱酒庄（Chateau Coutet）以及Uza地区的一部分葡萄园，都成为了路-萨鲁斯家族的财产。但是，酒庄多也就罢了，关键是他们还特别努力，认真经营每个酒庄，把这些靠婚姻拥有的庄园土地，生生打造成了路-萨鲁斯家族的甜酒帝国！▲ 绘制：酒斛网 vinehoomedia.com可惜，到了今天，路-萨鲁斯家族却辉煌不再，唯一正统的继承人亚历山大·路-萨鲁斯（Alexandre de Lur-Saluces）仅拥有一座珐歌酒庄，管理的葡萄园面积还不到20公顷。不过即便如此，亚历山大仍坚持着家族传统，酿造的甜白仍能代表苏玳乃至法国的顶尖品质。▲ 亚历山大·路-萨鲁斯可是，如此庞大的葡萄酒帝国为何会分崩离析？想知道答案，还要从与路-萨鲁斯家族有关的这些酒庄说起。嫁给两位国王的女人的嫁妆，滴金酒庄中古世纪时，滴金酒庄所在的地区属于一个独立的王国，名叫阿基坦公国（Aquitaine）。阿基坦的女爵埃莉诺（Eleanor）是当时全法国最富有的女人，一生都十分传奇。她的传奇之一就是嫁了两位国王——第一位是法国的路易七世，埃莉诺不满意和这位国王的婚后生活，主动提出离婚；后来又嫁给了英国国王亨利二世，这位国王开创了英国的安茹王朝，占领了很多法国的土地。因此，滴金酒庄所在的庄园也跟着这位传奇的埃莉诺，从法国皇室辗转到英国皇室所有。直到1453年，才被法国收复。▲ 阿基坦的埃莉诺1477年，蒙田（Montaigne）家族买下了这片庄园。这是一个靠鲑鱼和葡萄酒贸易发家的家族，1592年家族继承人去世后，庄园遂遭出售。值得一提的是，1592年去世的这位家族继承人正是当时欧洲的大思想家——米歇尔-益康·蒙田（Michel Eyquem de Montaigne），他的思想对西方文化产生了很深的影响，就连大文豪莎士比亚的戏剧中都有他的影子。▲ 思想家蒙田1592年，索瓦（Sauvage）家族买下了这片庄园。索瓦奠定了滴金酒庄的基础，他们在这片庄园里盖城堡，1593年正式建成滴金酒庄；他们还在葡萄园里种上100%的白葡萄品种，并从1666年开始，酿造贵腐甜白。在1789年法国大革命爆发前，滴金甜白已经声名远扬，深受王公贵族的喜爱。1785年，索瓦家族唯一的继承人弗朗索瓦兹-约瑟芬·索瓦伊甘（Françoise-Joséphine de Sauvage d'Yquem）嫁入了路-萨鲁斯家族，滴金酒庄作为她的嫁妆，从此被路-萨鲁斯家族拥有。弗朗索瓦兹-约瑟芬·索瓦伊甘是一位伟大的女性，被人们尊称为「伊甘夫人」。她将自己的一生奉献给了滴金酒庄，如果没有她，滴金酒庄很可能无法像现在这样出众。这位夫人的前半生十分坎坷，17岁父母双亡，婚后第3年丈夫意外去世，只有2岁的儿子与她相依为命。在丈夫去世的第二年，1789年法国爆发大革命，断头台成为贵族们的梦魇，传承百年的土地庄园纷纷遭到征收和拍卖。身处残酷的革命时期，弗朗索瓦兹-约瑟芬并没有屈服。她独自坚守着路-萨鲁斯家族的珐歌酒庄、马乐酒庄、滴金酒庄和波尔多之外的葡萄园，甚至因为一直推迟上交土地而2次入狱，但也多亏如此，家族酒庄的历史才得以延续。在弗朗索瓦兹-约瑟芬管理滴金酒庄期间，她致力于提升酿酒品质，修建了新的酿酒厂和酒窖，逐渐将滴金打造成一个国际闻名的高端甜白品牌。如今全世界最贵的一瓶白葡萄酒——1811年份的滴金酒庄，便是她管理之下的杰作。这瓶酒曾被拍出117000美元（折合人民币近76万）的天价，罗伯特·帕克在1996年品尝时仍为它超高的品质所折服，最终给这瓶100多年前的酒打出100分满分。如此高超的品质，也难怪当时驻任法国、后成为美国总统的托马斯·杰斐逊会说：“法国最好的白葡萄酒在苏玳，而苏玳最好的白葡萄酒在滴金酒庄。”弗朗索瓦兹去世3年后，滴金酒庄成为1855分级中唯一的超一级酒庄。路-萨鲁斯家族继续管理着滴金酒庄，并通过一系列切实的改革，让滴金酒庄在19世纪进入稳定繁荣的时期。但随后战争和根瘤蚜灾害的爆发，却让滴金酒庄在内的整个法国，都经历了不小的考验。▲ 根瘤蚜一战和二战期间，滴金酒庄都被征用做军事医院，当时路-萨鲁斯家族的继承人——贝特朗·路-萨鲁斯侯爵（Marquis Bertrand de Lur-Saluces）就是这里的军官。贝特朗对滴金酒庄做出了很大贡献，在很多关键的时刻做出了正确的选择。譬如在一战结束后的20世纪30年代，法国陷入经济衰退期，很多酒庄为了节约成本，缩短酿造时间，直接加糖勾兑。但是滴金酒庄没有这样做，依然坚持传统和品质，也因此在国际上获得了越来越高的声誉。▲ 贝特朗·路-萨鲁斯伯爵1968年，贝特朗·路-萨鲁斯伯爵去世后，由他生前指定的接班人——亚历山大·路-萨鲁斯（Alexandre de Lur-Saluces）继承了滴金酒庄。亚历山大是贝特朗的侄子，既是传统的继承人，也是新潮的开拓者，被人们尊敬地称为「苏玳王者」。但是，亚历山大并非在一开始就如此光鲜。在他刚接手滴金酒庄时，扑面而来的是高昂的遗产税、波尔多葡萄酒贸易危机和一连串糟糕的年份，这些几乎将他压垮。可即使如此，他仍然坚持严格管理酒庄，并终于熬到1975年这个优良年份，才挽救了滴金酒庄。在之后的20世纪80年代，滴金酒庄各方面都在他的管理下稳步提升，平均每年产量在66000瓶左右，好年份的产量则可以达到100000瓶。▲ 亚历山大·路-萨鲁斯可惜好景不长，自从1991年起，路-萨鲁斯家族就陷入了同室操戈之中。据坊间传说，导致家族矛盾最主要的原因是亚历山大并非贝朗特的嫡系亲属，由他继承酒庄引起了很多家族成员的不满，最后家族成员干脆一同将旗下自己的股份出售。到了1996年，LVMH集团出价1亿美元，从路-萨鲁斯家族成员手中买下滴金酒庄55%的股份。从此，亚历山大·路-萨鲁斯和LVMH集团开始了长达4年的谈判。1999年，LVMH集团最终买下滴金酒庄全部股份，随后，波尔多酿酒世家吕顿家族的皮埃尔·吕顿（Pierre Lurton）被任命为滴金酒庄的新庄主。▲ 皮埃尔·吕顿到此，路-萨鲁斯家族和滴金酒庄的命运已经交织在一起200多年了。无论是战争、革命、自然灾害还是经济衰退，路-萨鲁斯家族都坚定守护着滴金酒庄，最终却因为家族内部矛盾，滴金酒庄落入他手。这样的结局，实在是令人唏嘘。目前，滴金酒庄的葡萄园面积为100多公顷，主要种植品种是赛美蓉和长相思。在苏玳产区，与路-萨鲁斯家族有关的酒庄可不止滴金酒庄一家。接下来，我们就来说说那些年，路-萨鲁斯家族拥有的酒庄们。路-萨鲁斯家族的遗珠珐歌酒庄1472年，皮耶尔·路（Pierre Ⅱ de Lur）和伊莎贝尔·蒙福尔（Isabelle de Montferrand）结婚，珐歌酒庄作为嫁妆，从此归属路家族。当然了，直到114年后，路家族才改姓路-萨鲁斯，但也不难窥见珐歌酒庄和路-萨鲁斯家族之间的渊源之深。离开滴金酒庄的亚历山大·路-萨鲁斯回到珐歌酒庄，目前和儿子菲利普·路-萨鲁斯（Philippe de Lur-Saluces）一起管理着酒庄。珐歌酒庄拥有16.2公顷的葡萄园，主要种植着赛美蓉和长相思。值得一提的是，20世纪30年代以前，珐歌酒庄的葡萄园里还以红葡萄品种为主——这也是珐歌酒庄没能在1855分级中得到等级的原因——直到1943年，珐歌酒庄甜白才有了第一个年份。珐歌酒庄的产量很低，年产量平均不到1300箱。马乐酒庄1702年，厄特罗普-亚历山大·路-萨鲁斯（Eutrope Alexandre de Lur-Saluces）和马乐家族的女继承人结婚，他们的儿子皮耶尔·路-萨鲁斯（Pierre de Lur-Saluces）继承了马乐酒庄。上世纪50年代，皮耶尔·路-萨鲁斯一直没有合适的继承人，因此将酒庄交给了表侄皮耶尔·布尔纳泽（Pierre de Bournazel）。目前，马乐酒庄由他的三个儿子管理。▲ 马乐庄主一家马乐酒庄的葡萄园有28公顷，种植品种以赛美蓉和长相思为主，以及少量的密斯嘉岱尔（Muscadelle）。年产量大约在3500箱左右。菲悦酒庄1807年，安东尼·阿梅代·路-萨鲁斯（Antoine Amédée de Lur-Saluces）和菲悦家族唯一女继承人——玛丽-吉纳维夫·菲悦（Marie-Geneviève de Filhot）结婚，菲悦家族的菲悦酒庄和古岱酒庄因此均归路-萨鲁斯家族所有。目前，亚历山大·路-萨鲁斯的侄子——盖布利尔·沃塞尔（Gabriel de Vaucelles）管理着菲悦酒庄。▲ 盖布利尔·沃塞尔菲悦酒庄拥有62公顷的葡萄园，地处苏玳风土绝佳的坡地，主要种植着长相思、赛美蓉和密斯嘉岱尔等白葡萄品种。古岱酒庄法国大革命期间，罗曼·菲悦（Romain de Filhot）买下古岱酒庄，但在1794年，罗曼·菲悦作为贵族也被推上了断头台，此时他唯一的继承人玛丽-吉纳维夫·菲悦（Marie-Geneviève de Filhot）还不到4岁。玛丽成年后，嫁入路-萨鲁斯家族，古岱酒庄也因此成为路-萨鲁斯家族的财产。1952年，罗兰家族（著名飞行酿酒师米歇尔·罗兰所在的家族）从路-萨鲁斯家族手中买下了古岱酒庄。后来，巴利（Baly）家族又于1977年从罗兰家族手中完成了古岱酒庄的收购。1994年，罗斯柴尔德男爵集团（Baron Philippe de Rothschild S.A）获得了古岱酒庄的独家经销权。古岱酒庄目前拥有38.5公顷的葡萄园，葡萄品种以长相思、赛美蓉和密斯嘉岱尔为主。滴金酒庄经历了900年的历史，从传奇王后到路-萨鲁斯家族200年的兴衰。当你有机会品尝到滴金酒庄的传世佳酿的时候，不如在心里默念：「A long life, Yquem，a long life …… 」
波尔多左岸除了梅多克“五大名庄”还有哪些一级庄？
波尔多分级中最为人熟知的恐怕就是左岸的 1855 分级（1855 Classification）了吧。1855 年，波尔多商会受拿破仑三世之命，根据当时的市场价格以及声望将左岸的酒庄划分等级。历经 150 年，这个等级制度依旧屹立不倒，为全球葡萄酒爱好者提供可靠的参考。1855 分级中主要包含 2 个部分，一是 1855 梅多克分级（1855 Medoc Classification），位列一级庄的 5 大名庄就是大家所熟知的木桐（Chateau Mouton）、拉图（Chateau Latour）、拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、玛歌酒庄（Chateau Margaux）和侯伯王（Chateau Haute-Brion）这些知名酒庄；另一个则是 1855 苏玳和巴萨克分级（1855 Sauternes & Barsac Classification），除了唯一的超一级庄滴金酒庄（Chateau d’Yquem），还有 11 个一级庄。流经波尔多的加龙河（Garonne）孕育了大大小小的葡萄酒子产区，而苏玳和巴萨克（Sauternes & Barsac）正是其中之一，是加龙河岸的一颗明珠。大家都听过贵腐甜白吧？被贵腐菌侵染的葡萄会皱缩成干，浓缩了其中的精华，用其酿出来的酒风味复杂浓郁。这种十分仰赖天时地利的葡萄酒十分精贵，首先得有完美的天气，葡萄才能受到贵腐菌恰到好处的“临幸”，采收期还需工人在葡萄园中穿梭多次，手工挑选最适合的葡萄，费时费力，也难怪它总被称为“液体黄金”。得益于加龙河，苏玳和巴萨克产区成为了最适合生产这种葡萄酒的产区，而分级中的 11 个一级庄也主要生产贵腐甜白，是产区公认的顶尖酒庄。可是，不知道是否由于这些酒庄所生产的酒款都是白葡萄酒的缘故，相比梅多克 5 大一级庄，这些酒庄在国内的知名度可就低得多了，真是空有一级庄名号，说出来却没几个人知道。那这 11 个酒庄究竟姓甚名谁，我们现在来揭晓~1白塔酒庄Chateau La Tour Blanche产区：苏玳图源｜Millesima白塔酒庄的名字来源于酒庄内一座标志性建筑，酒庄始建于 17 世纪中叶，在酒庄 300 多年的历史中，有 2 位人物的影响不容小觑，他们一个是法国人圣·马克（Saint-Marc），创立了酒庄，并建立了标志性的白塔；另一个则是德国人弗雷德里克·福克（Frederick Focke），他将德国的“晚收”酿酒法引入苏玳产区，并分批采收，由人工精挑细选出高质量的贵腐葡萄，保证了酒庄酒款的高质。白塔酒庄共推出 7 款酒，当中的 5 款均为白葡萄酒。其中正牌贵腐甜白（Chateau La Tour Blanche）连续 4 年获得桦榭葡萄酒指南（Le Guide Hachette des Vins）一星级。由于贵腐葡萄酒非常仰赖天时地利，因此在不达标的年份，比如 1992、1993 和 2000 年，酒庄均不发行正牌酒。2拉佛瑞佩拉酒庄Chateau Lafaurie-Peyraguey产区：苏玳拉佛瑞佩拉酒庄身世坎坷，不但经历过军队驻扎、酒庄被一分为二等命运，其庄主之一的尼古拉斯·皮埃尔-德皮查男爵（Nicolas Pierre de Pichard）还曾在法国大革命期间被送上断头台，酒庄曾为全球最大的水务公司苏伊士环境集团（Suez Environment）所持有，集团对酒庄进行过现代化改造，这更好地保证了葡萄酒的品质，酒庄于 2014 年再次易主，目前持有者为西尔维奥·丹泽（Silvio Denz）。19 世纪，西班牙国王阿方索十二世（Alphonse XII）曾对酒庄的正牌酒款赞不绝口，并成为其挚爱酒款。除了在苏玳地区数一数二的品质，拉佛瑞佩拉酒庄正牌酒的酒瓶也十分有特色，镂刻在瓶身的形象来自法国珠宝大师、“现代珠宝之父”勒内·拉里科（Rene Lalique）创作于 1928 年的雕刻作品：《女人与葡萄》，富有浪漫气息。3奥派瑞酒庄Clos Haut-Peyraguey产区：苏玳图源｜Millesima奥派瑞酒庄与前面提到的拉佛瑞佩拉酒庄一脉相承，因为它们曾经是一家酒庄——佩哈吉酒庄（Chateau Peyraguey），并于 1855 年在分级中夺得一级庄的称号，随后酒庄分家，也各自沿袭了这一称号。目前酒庄为酒业巨擘贝尔纳·玛格雷（Bernard Magrez）所持有。奥派瑞酒庄位于苏玳产区博慕高原（Plateau de Bommes）最高处，与超一级庄滴金酒庄相对而立。酒庄位于苏玳产区的葡萄园中，90% 种植的都是赛美蓉葡萄（Semillon），主要用于生产正牌酒，位于巴萨克的园子则主要供应副牌酒的酿造。此外，酒庄还邀请著名“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）来担任酿酒顾问。4唯侬酒庄Chateau de Rayne Vigneau产区：苏玳图源｜Millesima唯侬酒庄位于博慕高原，与奥派瑞酒庄是“邻居”，这座具有超过 300 年历史的酒庄最初为唯侬家族（Vigueau）所有，庄主加百利·唯侬（Gabriel de Vigneau）还和当时滴金酒庄庄主成为了亲家。不过，贡献最大的还是后来购入酒庄的莱恩夫人（Madame de Rayne），在她的精心照料下，酒庄才能够顺利成为 1855 分级中的一级庄，酒庄名也改成了现在的唯侬。目前唯侬酒庄官网共发行 4 款酒，均为白葡萄酒。酒庄副牌酒以莱恩夫人命名，以纪念其对酒庄的贡献。5绪帝罗酒庄Chateau Suduiraut产区：苏玳绪帝罗酒庄历史悠久，可追溯到 16 世纪，中间曾经历过火烧，园内建筑被毁于一旦，所幸后来得到重建。现在的酒庄城堡是一座皇宫式样的建筑，还带有由路易十四的御用园艺师诺特（Le Notre）主持设计的气派园林。酒庄一直都是苏玳产区顶级贵腐甜白生产商之一，1992 年由安盛保险集团（AXA Millesimes）购得，与梅多克名庄碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）成为同门，其地位得到进一步巩固。正牌酒用 100% 的赛美蓉葡萄酿造，酒液金黄如秋日阳光，带来浓郁的花果香以及烘烤香，陈年潜力强大；另外 2 款甜白则混合了一定比例的长相思，口感更加活泼，适合年轻时饮用。此外，为展现苏玳产区的另一面，除了甜白，还生产 2 款干白，品质同样非凡。6古岱酒庄Chateau Coutet产区：巴萨克古岱酒庄始创于 13 世纪，是巴萨克产区最古老的酒庄之一。古岱这个名字由法语中的刀（Couteau）演变而来，酒庄也如起名字一样锋芒毕露，成为巴萨克地区上榜 1855 分级 2 家酒庄当中的一家，还被美国第三任总统托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）誉为巴萨克产区最优秀的贵腐葡萄酒。酒庄采收期从 9 月持续至 11 月，由人工在园中来回穿梭，历时 30-40 天才能够完成采摘，为的就是能够精选出受贵腐均匀侵染的葡萄。正牌酒用赛美蓉、长相思和密斯卡岱 3 种葡萄混酿，风味独特，风格清新，2014 年份还曾夺得权威杂志《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）发布的百大葡萄酒榜单中的第 3 名。7克里蒙酒庄Chateau Climens产区：巴萨克图源｜Millesima克里蒙酒庄的历史可追溯到 16 世纪，曾经历过法国大革命的摧残，并且 5 次易主，饱经沧桑，为酒庄增添了一丝历史厚重感。酒庄素有“巴萨克之王”的美称，被公认为该产区的顶级酒庄之一。从 2010 年起，酒庄引入生物动力法来管理葡萄园，尊重当地风土。酒庄对质量的要求苛刻，严格限制年产量，正牌酒平均年产量为 700 升/公顷，并且在不达标的年份暂停生产，相比之下，巴萨克产区的平均年产量则超过 840 升/公顷。 8芝路酒庄Chateau Guiraud产区：苏玳图源｜Millesima芝路酒庄成立于 1766 年，经历过法国政局最动荡的一段时间，酒庄秉持独立，是苏玳产区具有先锋精神的酒庄，黑色酒标则象征其反叛以及共和精神。在葡萄园管理上，历代庄主都奉行“自然”的法则，尊重当地风土和自然环境。酒庄还在 2001 年创立了世界上第 1 座白葡萄品种收藏馆。芝路酒庄共有 3 款白葡萄酒，分别是正牌贵腐甜白、副牌“小芝路”以及干白“芝路之 G”酒庄的贵腐甜白以余味中蕴藏独特的藏红花香而享誉酒界，正牌酒还曾经是周杰伦与昆凌大婚的婚宴酒。9莱斯古堡Chateau Rieussec产区：苏玳莱斯古堡成立于 18 世纪，在成为一级庄后经历过数次易主，自 1984 年起，莱斯古堡成为拉菲罗斯柴尔德集团（Domaines Barons de Rothschild Lafite）旗下一员，因此也被称为拉菲莱斯古堡。随着集团对酒庄设施的改进，莱斯古堡的潜力被进一步发掘。酒庄正牌酒被认为是苏玳产区最优异的贵腐甜白之一，在不理想的年份酒庄会选择停产，因此 1977、1993 和 2012 年，酒庄均无生产正牌酒。此外，酿酒师还按照正牌酒的标准来酿造副牌酒，这在酒庄当中是比较罕见的。10斯格拉哈宝酒庄Chateau Sigalas Rabaud产区：苏玳酒庄前身为创立于 17 世纪的哈宝酒庄（Chateau Rabaud），1855 年在分级中被评为一级庄。然而，10 年之后，酒庄开始有了走下坡路的趋势。亨利·斯格拉（Henri de Sigalas）在 1863 年买下哈宝酒庄，在他的悉心经营下，酒庄又重现往日荣光。酒庄虽被一分为二，但如今已流传至家族第 6 代。庄主拒绝使用除草剂，采用自然的方式防治病虫害，酒庄还在 2016 年获得了高环境价值（Haute Valeur Environnementale，简称 HVE）的最高级认证。在发酵完成后，葡萄酒通常在橡木桶中进行 12- 18 个月的陈年，新桶比例为 33%。正牌酒品质不俗，香气浓郁，口感丝滑，曾获多名酒评家的高分好评。11哈宝普诺酒庄Chateau Rabaud-Promis产区：苏玳哈宝普诺酒庄于 1903 年被阿德里恩·普诺（Adrien Promis）购入，他在酒庄名中加入了自己的姓，从此，哈宝普诺酒庄便诞生了。虽位列一级庄，哈宝普诺酒庄的品质却一直不被大家看好，直到 1972 年菲利普·德金（Philippe Dejean）入主酒庄，大力改革，葡萄酒品质才逐渐提高。在发酵完成后，酒液通常在橡木桶中进行 12-18 个月的陈年，并根据每年状况选择新桶比例。正牌酒的 2010 年份曾获《吉尔伯特&盖拉德》（Gilbert & Gaillard）99 分好评。这么算下来，在 1855 分级中波尔多左岸的一级庄一共有 16 个，当中 11 个都是甜白，看来法国人好甜口儿这件事还真是事实。想不到波尔多的贵腐甜白还有这么多宝藏，甜渣党们，上！
总要相信小幸运会随风而至-值得买组织的Wset一级课
首先感谢值得买组织这场活动，再个更要感谢值得买的小编们在周末牺牲自己的休息时间陪我们去上课，辛苦组织我们参加培训课程！最后还要感谢抽到我的小编，要不是你的幸运之手，哥们也去不了！感谢完了说说这次活动的经历啊，其实在上个月底的时候我和一位酒友就有意参加Wset的培训课程，当时我们两个的目标都是2级课程，咨询了下课程组织者，当时询问的价格是5280元，当时还可以有小几百的优惠，其实对于价格有些犹豫，但是也大体可以接受。所以就一直在纠结中，结果这个月初值得买就组织了这个课程，非常兴奋的参加了报名，然后给当初想要一起报名的兄弟也说了，让他也报名，最后竟然双双入选，简直太幸运了！ WSET Wine & Spirit Education Trust, 英国葡萄酒与烈酒教育基金会， 也是国人通常说的葡萄酒‘品酒师’证书。此证书由英国葡萄酒与烈酒教育基金会颁发，世界通用。目前全世界有70+国家开设WSET课程，19种语言可供学习，是目前世界范围内认可度最高的葡萄酒证书。虽然一级课程讲的都是些入门级的知识，但是对于我这样的小白来说，已经非常有用了，同时最主要的是能帮我把一些杂乱的葡萄酒知识梳理成一个脉络，这样就形成了知识体系的框架，后期的学习和品酒，就相当于往这个框架里填充内容，这个是非常有用的！我自己想学这个课程，主要是喝了这么时间的红酒了，很想知道有些酒为什么好，它好在什么地方，另外就是很多大神说的那些味道，到底是什么样的！这次也都有所了解了！ 整个一级课程是在一天之内完成的，上午的课程在经过简单的自我介绍以后，就进入了知识讲解的过程，整个知识梳理，从葡萄酒的定义，到葡萄酒的生产，分类，以及各种葡萄酒的生产方法的不同，重点讲解了各种葡萄的种植区域，和为什么在这些区域内种植，同时不同纬度对葡萄种植的影响，同样的品种，在不同纬度，因为温度，日照的不同，生产的葡萄质量不一样，酿造出来的葡萄酒的不同！整个上午都在梳理脉络，同样我的大脑也在飞快的转动，一个方面是汲取大量的知识，另一个方面还要把自己脑子中的知识去伪存真，放到这个大的脉络里，整个上午就在这样轻松但是精神集中的氛围中度过了。 下午就到了一个酒鬼最喜欢的时候了，开始品酒，一边品酒一边听老师介绍味道和感觉，先从干白开始，没想到第一瓶就是霞多内，哈哈，我老觉得他有股味道，但是感觉大家都没有这种感觉的样子，第二杯是雷司令，老师选的酒还是挺香的往后开始喝红酒，当然少不了波尔多混酿，还有一款博若莱的佳美，波混不出意外的我又闻到了那种标志性的不愉悦的味道，跟老师学了个词，叫波臭。那款博若莱的佳美好喝，有股说不上来的水果或者花的香气！同时老师拿出同一个酒庄的两款不同品种的葡萄酿制的酒，让我们区分赤霞珠和美乐的区别，其实这个一口就能喝出来，风格差距太大啊，这个难不倒我们这各种酒瓶子出来的小白啊！ 后面还喝到了贵腐，到最后来了个无醇葡萄汁填了下缝！ 整个下午就在闻酒，喝酒，听老师讲味道，然后再尝一下，中愉快的度过了，通过这个活动，不仅仅长了知识，还见到了站内的大神，哈哈卖个关子不说是谁了，还和朋友一起喝酒，真是一个愉快的周末！所以说，一定要相信，幸运总是在我们身边游荡的，不定哪阵风就吹到我们的身上了，来的时候我们尽情享受小幸运，不来的时候我们也要心怀希望，乐观生活，快乐享受！
