滩羊鲜生

马上要到中秋节了，家人点名要滩羊，安排。滩羊鲜生，顺丰包邮，快递在中途莫名耽搁了一天，最后送货也不顺畅。好在到手时肉虽化了，但没有变质，问题不大。六斤羊排足斤足两，虽然是绵羊，但不算很肥，肥瘦适中。价格比本地超市略贵，但有滩羊品牌背书，可以接受。

果然疫情造就厨艺高手，这个疫情隔离，我又掌握了一项新技能，自制手抓饭。冰箱里绿叶菜完全不够吃，只有胡萝卜和洋葱头剩了不少，翻遍菜谱发现冰箱还有冻了大半年的羊排，“因材施教”，用来做手抓饭再合适不过了。1⃣️羊排解冻，冷水泡几个小时，去一下血水，再下锅焯一下，加姜片和大葱段，料酒，水开后撇去浮沫。2⃣️把羊排盛出来，控干水分，再加洋葱、胡萝卜在炒锅里炒一下，第一次炒羊排，毫无章法，我感觉自己把肉炒老了。3⃣️炒香的羊排放高压锅，加大米，我怕羊肉太硬，特意加了热水，而且水量完全凭感觉，加了肉和菜，指节量水法好像不太管用了，表面还撒了一小把杏干（家里葡萄干用完了）。高压锅煮饭键焖熟，开盖是熟悉的手抓饭的味道，完全不输饭馆的手抓饭。缺点是，水略多，米饭没有粒粒分明，羊排肉略有些老，但是咸淡适宜，食材好所以香味浓郁。

买的羊腿，做烤羊腿，历时2个小时，味道绝绝子。

🔥购买原因🔥一提起宁夏大家可能都知道这里的滩羊肉非常好吃，实际上除了羊肉宁夏还有众多美食，比如吴忠的早茶、大武口的凉皮、隆德的暖锅等等，今天主要向大家介绍一下固原的烧烤，这是我每次回老家必吃之美食，这家烧烤不按串/钎子算钱，而是论斤卖，一斤70块，扎扎实实一大盘子肉，我们4个小伙伴吃了2斤肉就差不多饱了，既实惠又好吃，强烈推荐！！😍食用感受😍我主要点的是肉筋和牛肉串，统统1斤70元，一根钎子上就2块肉，1块肉比鸡翅还要大一圈，每斤肉还送一盘洋葱，你可别小看这洋葱，这玩意配上比鸡翅还大的肉串，一口肉+一口洋葱，美味配上洋葱解腻+上头的感觉！我现在想想都流口水！🥇购买推荐🥇这家烧烤值得称道之处是肉烤的外焦里嫩，一点都不柴，火候掌握的恰到好处，所以完美的保留了肉块里的肉汁，一口咬下去肉汁在嘴里绽放！嘹咋了！我媳妇是南方人，一个人都能吃大半斤哈哈哈哈，推荐大家有机会也来品尝！

以前没有买过这个牌子，这次买了5斤，非常好，腿肉很瘦，盲猜是山羊，先炖了一锅羊汤，又烤了羊肉串。接着又买了羊排和羊腿的组合。

宁夏滩羊也是站内常客了，羊排很嫩没有膻味，焯水之后刷上烧烤酱，锡纸包裹，烤箱上下火180度，25分钟，敞开翻面再烤25分钟，是为了焦脆上色，这样就外焦里嫩，美味

除了有些碎骨头，其他都还好。

肉质鲜，肥瘦合适。烤的话来点孜然，不输外面，或者用锡箔纸包着放点洋葱。这味道！值得你一试

每年都会在京东购买羊蝎子 价格实惠比超市购物方便 选择也多很多 这款滩羊的很不错 之前去宁夏吃过滩羊非常好吃 冬天炖个萝卜非常好吃又滋补 非常不错

羊杂收到了，晚上的时候专门放了羊杂汤喝，味道特别的鲜美，家人们都非常的喜欢喝。