山本制粉 YAMAMOTOSEIFUN

山本制粉，是日本一家成立于1916年的百年面企，出品的泡面都各有特色，有些非常好吃！此款是旗下“老狐狸珍品”系列，我也不清楚为何有这个奇怪的名字，它主打“全素”的概念，没有使用包括鸡蛋和牛奶等任何与动物相关的食材，却做出了一款以麻辣为主调味的拌面。包装还是很好看的，引人食欲和探索欲，它这个出水孔的设计高级感十足，第一次在泡面上见到，这是一款拌面，需要先沸水冲泡三分钟然后把水倒掉，再加入调料一起拌匀开吃。讲真调料全是粉末的拌面还是很少见的，之前就吃过三养还是农心的炸酱面是？有没有人帮我回忆下？说是花椒麻辣拌面，其实调味有些偏韩式火鸡面，入口先是很明显的甜味，然后辣味才开始出现，辣度不低，不能吃辣的慎重尝试，至于花椒的麻倒不是很明显。山本制粉，在面的口感上是强项，每一款都不会令人失望，不过此款在调味上还是有些欠缺，用会让人联想到韩式火鸡面，缺乏自己的特色。入手价不到8元，仅供参考。

山本制粉，来自日本爱知县的百年企业，始建于1916年，一开始主营小麦粉和面条，后来方便面发明之后，开始生产各种杯面和拉面，目前有很多款式出品。此款是“狸子师傅珍品”系列，一看到这奇特的名字，我就产生了购买欲望，看介绍应该是豚骨汤底加辛辣调味的日式拉面。碗面净重91克，里面一包蔬菜一包酱料，冲泡3分钟即可，面条口感不错，不但劲道而且有独特的面香，不愧是专业做面起家的百年老企。汤底说是豚骨，其实略显清淡，不像很多日本泡面那样盐味超重，说是辛辣调味但是辣度也不高，单纯吃面的时候是感受不到的，喝汤的时候才能感受到少许的辣味。和印象中的辛辣豚骨拉面还是有不小区别的，除了比寻常杯面更优秀的面，在味觉上没有更能让人记忆的特质。8元入手，仅供参考。

YAMAMOTOSEIFUN山本制粉，是一家真正的百年企业，1915年成立于日本爱知县，目前主要生产小麦粉和各种速食面。此款是山本制粉的浓厚味增拉面，味增是日本人最普遍的日常调味品，主要用来做味增汤以及衍生出的各种菜式，包括味增拉面。包装比较简单，没有配叉子，里面两包调料，一包是味增，另一包脱水蔬菜，泡三分钟即可，味增全放的话，会偏咸一点，建议放一半多一点。汤底味道纯正浓郁，面的口感很香，爱知县不愧是日本有名的小麦粉产地。入手价格不到八元，超值。