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又来分享一款美国红酒，不过这次这款是白葡萄酒
这款是2019啸鹰酒庄长相思白葡萄酒，它的酒精度有14.1%的，产地是美国，产品类型是干白，灌装的日期到是在2020年9月25日，这种干白还是跟小姐姐们一起喝吧，不过比那种灌好的鸡尾酒比如RIO的那种要高哦，懂的都懂，为啥要喝这个的哦。
24-04-13
小红书
葡萄酒界的“高定”——车库酒和膜拜酒～
前言葡萄酒里的世界缤纷多彩，酿造工艺更是多种多样，有两种名字独特且品质优异的顶级葡萄酒——车库酒与膜拜酒这两种葡萄酒你听说过吗？一、车库酒（Garage Wine）车库酒起源于法国著名的波尔多产区右岸，在上世纪90年代中期，一小批非常具有创新意识的酿酒师在波尔多专门酿造与传统波尔多葡萄酒风格迥异但又特色鲜明的葡萄酒。由于早期经费不足，酿酒师没办法去建规模较大的酒庄或者城堡来酿酒，所以选择在一些车库或者地窖之类的低成本场所酿酒，把有限的资金全部投入到提升葡萄酒品质之上。久而久之，这些从车库里、地窖里酿出的酒就有了一个特色鲜明的名称“车库酒”。车库酒的还有另一个说法，由于产量少，差不多刚装满车库，因此被称为车库酒。车库酒最初是由波尔多右岸波美侯的里鹏酒庄（Le Pin）开始尝试酿造的，葡萄都来自一些风土不那么优越的葡萄园，后来圣埃美隆产区的瓦兰佐酒庄（Chateau Valandraud）的庄主让-吕克·图内文（Jean-Luc Thunevin）则将其推向巅峰，他在20世纪90年代初发起“车库酒”运动，彻底改变了波尔多酒业的格局，瓦兰佐酒庄现在也被称为“圣埃美隆车库酒之王”。车库酒的走红还有一个不得不提的人物，那就是著名的葡萄酒酒评家——罗伯特·帕克，在盲品1995年份葡萄酒的时候，他给瓦兰佐酒庄打了满分，他的著作《世界最伟大的酒庄》里，瓦兰佐酒庄也得以入选。车库酒大多以梅洛葡萄为主、并采用100%的全新小橡木桶酿造而成，并且很少过滤，所以酿酒过程基本都是人工操作，酒款风格非常浓郁饱满，橡木风味明显，酒精度和残糖都比较高，陈年潜力也非常的大，而且年产量非常少，很适合亚洲人的口味。车库酒的售价也不便宜，价格远远高于波尔多一些名庄的葡萄酒，著名的车库酒生产酒庄有瓦兰佐酒庄、里鹏酒庄、拉梦多酒庄（La Mondotte）以及圣马丁酒庄（Clos Saint-Martin）等等。但是车库酒的热度已大不从如从前，随着车库酒的走红，越来越多的车库酒出产，市场开始供大于求，加上车库酒风格差异化不明显，与加州酒相类似，缺乏个性，所以车库酒的热度已然下降。膜拜酒（Cult Wine） 膜拜酒来自美国加州的纳帕山谷（Napa Valley），大多数酒款用赤霞珠酿造，其酒庄生产规模小，酒价昂贵，动辄上千美元每瓶，所以膜拜酒最早用来描述那些品质异常优秀、产量极为稀少的美国加州葡萄酒。由于钟爱这些葡萄酒的人多为不差钱的收藏家，愿意花高价购买这些酒，被称为葡萄酒膜拜者（Cult），因此这些酒也就被称为膜拜酒。跑个题说一下，“Cult”有邪教、异教徒、狂热崇拜的意思。 膜拜酒和车库酒诞生的时间其实差不多。1978年，位于加州纳帕谷（Napa Valley）的葛利斯家族酒庄（Grace Family Vineyards）和佳慕酒庄（Caymus Vineyards）合作酿成了一款酒，这款酒采用赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿造，产量仅有300箱，1981年对外发售大约50箱时，每瓶售价为25美元，在当时的纳帕谷可以说是非常昂贵，但由于品质优秀，很快就售罄了。这款酒被公认为是加州最早期的膜拜酒之一。膜拜酒的辉煌成绩也和罗伯特•帕克（Robert Parker）分不开，在车库酒的部分我们也提到，帕克凭实力捧红了车库酒，帕克对加州赤霞珠葡萄酒也情有独钟，经常给予很高的评分。啸鹰酒庄于1995年发布其第一个年份酒款——1992年啸鹰酒庄赤霞珠红葡萄酒（Screaming Eagle Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA）时，售价仅为75美元。随后，这款酒获得了帕克接近满分的99分好评，名声大燥，价格也迅速涨到了500美元。现在膜拜酒里最出名且最昂贵的应该就是啸鹰酒庄葡萄酒（Screaming Eagle）了，共获得了帕克及其团队6次满分评价。平均年产量500箱左右，平均价格在四五万一瓶。除了二手市场高价购买外，当然也有较为便宜的购买方式，不过需要很长的时间和耐心。向酒庄申请邮购，不过购买申请名单很长，最少需要三到五年，有这时间和金钱还不如去抢个茅台，碰到好年份，那就不要想了，除非你不差钱。膜拜酒的售卖方式和波尔多名庄的期货差不多，一般在酒尚未酿好罐装之前，就要先付酒款。除了啸鹰酒庄，其他著名的膜拜酒生产酒庄有哈兰酒庄（Harlan Estate）、布莱恩特家族酒庄（Bryant Family Vineyard）、葛利斯家族酒庄（Grace Family Vineyards）等，都位于加州的纳帕谷产区。之所以不推荐酒款，只罗列著名的生产酒庄，是因为上述酒款非常的昂贵，线上渠道不能保真，大家谨慎购买。结语车库酒和膜拜酒都是顶级葡萄酒的代名词，两者以量少质优而闻名于世。在一般人看来，车库酒和膜拜酒的区别不大，甚至觉得是同一种酒，但是不管是从其产地、酿酒葡萄、风格和营销方法等方面来看，它们都属于两种完全不同的葡萄酒。现在好多新世界产区也有酿造类似概念的顶级酒款，也被称为膜拜酒，感兴趣的话我们下次可以来一波盘点。
盘点各大主流葡萄品种最贵酒款：有钱都不一定能喝到！
入行这么些年来经常听到有人问「赤霞珠和西拉哪个更好」之类的问题。其实这问题就好像「哪个省的学生学习更好」似的，没法比较，因为都有状元，也都有落榜的。每个品种里，都有那些做到了极致的酒款。今天就干脆来盘点一下，各大主流品种最贵的葡萄酒是哪些~注：文中价格为 Wine Searcher 上的税前国际均价。红葡萄品种NO.1赤霞珠Cabernet Sauvignon啸鹰赤霞珠干红Screaming Eagle Cabernet Sauvignon产地：美国纳帕谷（Napa Valley）WS 均价：25,495 元啸鹰号称美国膜拜酒王，产量非常有限，有钱也不一定能喝到。1986 年，美国房地产经纪人简·菲利普斯女士（Jean Phillips）买下第一块葡萄园。1992 年，纳帕谷最受尊敬的酒类咨询专家迪·巴莱特（Heidi Barrett）成为了酒庄的酿酒师，并成功酿造出第 1 批葡萄酒。精细迷人的风格、丝滑的单宁、复杂而精致的风味使得它非常受欢迎。此后短短十几年间，量少质高的啸鹰葡萄酒就成为了备受追捧的*级膜拜酒。NO.2梅洛Merlot柏图斯干红Petrus产区：法国波美侯（Pomerol）WS 均价：23,329 元柏图斯酒庄是波尔多（Bordeaux）右岸「酒王」，价格几乎是国人熟知的拉菲正牌干红的 4 倍。柏图斯可以说是波尔多最有个性的名庄，没有宏伟的城堡，葡萄园面积仅有 11.5 公顷，采用 100% 的梅洛品种，年产量平均仅 3 万瓶。只出产一款正牌酒，1991 年遇到不好的年份，宁可停产也不降级生产副牌。柏图斯可能是波美侯最芳香的葡萄酒，充满了香料、咖啡、肉桂、巧克力、李子、黑樱桃、松露、湿土和鲜花香气。它质地丰富，又有黏性，以及丝绸一般的天鹅绒质感。它有着极强的陈年潜力，往往要 20-30 年才能达到适饮期。NO.3波尔多混酿Bordeaux Blend丽伯特酒庄干红Liber Pater产区：法国格拉夫（Graves）WS 均价：28,405 元波尔多混酿是指以赤霞珠、梅洛、品丽珠（Cabernet Franc）等等波尔多品种为主的混酿，我们也把它单独算一类。丽伯特酒庄干红是最贵的波尔多混酿，也是最贵的波尔多葡萄酒，国内知道这家酒庄的人可能不多，它的名气也确实远没有五大名庄那么大。原因之一是它的产量实在太小了，还动不动在差年份停产。丽伯特庄主非常特立独行，他在 2010 年前后新增了一片用于种植如今已非波尔多法定品种的古老葡萄品种，而且种植密度远超格拉夫 AOC 的规定，因而遭到了 INAO （国家原产地命名和质量管理局）的投诉。这也是为什么这款最贵的酒只能以 VDP 而不是 AOC 的名义进行销售。关于丽伯特是否值这么多钱，业内也一直争议不断，有哪位大佬喝过的话，不妨在评论区谈谈看法？NO.4黑皮诺Pinot Noir乐花慕西尼特级园干红Domaine Leroy Musigny Grand Cru产区：法国勃艮第夜丘（Cote de Nuits）WS 均价：176,021 元这几年乐花的慕西尼特级园和康帝的罗曼尼康帝特级园（Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Conti Grand Cru）一直在争夺世界最贵葡萄酒的位置，今年你第一，明年我第一，目前看来是乐花领先。庄主拉露·毕茨-乐花（Lalou Bize-Leroy）是一位虔诚的生物动力法践行者，不仅完全拒绝使用化学合成的肥料与农药，还从不修剪枝条，因为她认为叶子越多，吸收的阳光越多，对葡萄更有利。乐花酒庄在慕西尼园拥有 0.27 公顷葡萄园，除了多产的优质年份以外，通常乐花酒庄每年只产 2 桶（约 50 箱）慕西尼园。这块特级园的风格非常特别，常常被描绘成「天鹅绒包裹的铁拳」。NO.5西拉Syrah路易沙夫酒庄卡瑟林特酿干红Domaine Jean-Louis Chave Ermitage 'Cuvee Cathelin'产区：法国埃米塔日（Hermitage）WS 均价：52,451 元酿造单品种西拉（Syrah/Shiraz）葡萄酒最好的产区非法国罗纳河谷（Rhone Valley）莫属，埃米塔日则是其中最著名的子产区之一。路易沙夫酒庄是埃米塔日最负盛名的酒庄，有近 600 年的历史。在酿酒上是传统派，坚持做不同地块的混酿，酒庄会根据不同年份来调整混酿的比例，最终达到最佳的平衡。这款卡瑟林特酿是以庄主的好朋友——一位法国艺术家伯纳德·卡瑟林（Bernard Cathelin）的名字命名的，只有在最好的年份才出产，目前只有 1990、1991、1995、1998、2000、2003 和 2009 这几个年份。而且产量很少，每年只有不到 200 箱。NO.6歌海娜Grenache稀雅丝教皇新堡珍藏干红Chateau Rayas Chateauneuf-du-Pape Reserve产区：法国教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）WS 均价：7,133 元稀雅丝（Chateau Rayas）或许是教皇新堡名庄中最与众不同的一个，尽管教皇新堡法规允许多达 18 个不同的葡萄品种，但他们还是选择用 100% 的歌海娜来酿造正牌。歌海娜是个晚熟的品种，通常在混酿中总是最后采摘的，稀雅丝的老藤歌海娜自然低产，老藤的浓缩香气使得即使酒精度高的时候风格也偏向优雅而非浓烈，所以稀雅丝的歌海娜在炎热的年份也能应对自如，有着教皇新堡地区不常见的细腻。NO.7品丽珠Cabernet Franc赫尔本酒庄品丽珠干红Weingut Schloss Halbturn Cabernet Franc产区：奥地利布根兰（Burgunland）WS 均价：4,662 元赫尔本酒庄（Weingut Schloss Halbturn）是布根兰地区最重要的酒庄之一，酒庄建筑曾经是皇帝的夏季和狩猎住所。葡萄园诞生于 1214 年，2001 年进行了重组。品丽珠在奥地利葡萄酒产区非常稀少，只极好的地区才能充分发挥其潜力。赫尔本酒庄才有严苛的质量标准，仅在最好的年份才酿造这款品丽珠，采收完后先进行冷浸渍，然后在开放的发酵容器中进行自行发酵，之后在法国橡木桶中熟成 18 个月，装瓶前不过滤。NO.8桑娇维塞Sangiovese索德拉酒庄布鲁奈罗蒙塔希诺珍藏干红Case Basse di Gianfranco Soldera Brunello di Montalcino Riserva DOCG产区：意大利布鲁奈罗蒙塔希诺（Brunello di Montalcino）WS 均价：5,447 元索德拉酒庄（Case Basse di Gianfranco Soldera）建立于 1972 年，虽然历史不算悠久，但现在已跻身意大利最贵葡萄酒的行列了。庄主詹弗朗哥·索德拉（Gianfranco Soldera）当年是个保险经纪人，赚到钱后本打算在巴罗洛（Barolo）买一块葡萄园，遍寻不到后才转而在蒙塔希诺买了一块地。索德拉的太太是一位园艺植物学家，二人一起把这片荒地改造成了伊甸园一般的葡萄园，他们坚信高品质的产物需要依赖自然且完整的生态系统。2013 年，因对意大利 DOC 制度不满，索德拉把这款布鲁奈罗蒙塔希诺 DOCG 级别的葡萄酒 2006 之后的年份降级成了托斯卡纳 IGT（Toscana IGT）。NO.9内比奥罗Nebbiolo孔特诺酒庄梦馥迪珍藏巴罗洛干红Giacomo Conterno Monfortino Barolo Riserva DOCG产区：意大利巴罗洛WS 均价：8,257 元说起最好的巴罗洛葡萄酒，孔特诺酒庄（Giacomo Conterno）若说自己是第二，大概就没有酒庄敢称第一了。酒庄由由乔万尼·孔特诺（Giovanni Conterno）创建创建于 1908 年，至今仍然是一座家族经营酒庄，乔万尼最初将酒庄传给他的儿子吉亚科莫（Giacomo），然后吉亚科莫再传给他的 2 个儿子——乔万尼和奥多（Aldo）。后来奥多离开酒庄去创业，目前酒庄由乔万尼的儿子罗伯托（Roberto）管理，继续采用古老、传统的方式来酿造巴罗洛：非常低产的葡萄园、成熟的葡萄、长时间的浸渍和非常持久的陈年等等。这款梦馥迪珍藏巴罗洛干红多年稳坐最贵巴罗洛的宝座，获得了无数酒评家高分，包括 2 次帕克满分。这款酒采用传统酿酒方式酿造，在大橡木桶中陈年 7 年之久，且只在好年份才出产。NO.10丹魄Tempranillo特索修道院干红Teso La Monja产区：西班牙托罗（Toro）WS 均价：8,003 元特索修道院干红同时也是目前最贵的西班牙葡萄酒，来自托罗产区。特索修道院酒庄建立于 2007 年，仅用了 10 年时间就成为了西班牙最*级酒款之一。酒庄建立者埃古伦（Eguren）家族是来自里奥哈（Rioja）产区的葡萄酒世家，很大程度上引领了托罗产区的复兴。特索修道院的葡萄园位于托罗最北端，土壤中碎石比例很高，缓解了炎热的气候，给葡萄酒在力量感中带来了一丝优雅。这款酒的酿酒葡萄来自极其珍贵的未受过葡萄根瘤蚜侵害的百年老藤。白葡萄品种NO.11霞多丽Chardonnay勒弗莱酒庄蒙哈榭特级园干白Domaine Leflaive Montrachet Grand Cru产区：勃艮第伯恩丘（Cote de Beaune）WS 均价：72,553 元勒弗莱酒庄（Domaine Leflaive）是勃艮第第一白葡萄酒名庄，创立于 1717 年，拥有悠久的历史，在葡萄种植上也是生物动力法的先锋，克莱夫·科茨（Clive Coats）3 星名庄。因为酒标上印有两只公鸡图案的家徽，勒弗莱又被酒友们称为「双鸡酒庄」。双鸡酒庄只拥有 0.08 公顷的蒙哈榭特级园，但正因产量稀少，供不应求，价格也水涨船高，是最贵的勃艮第干白，比第 2 贵的康帝蒙哈榭园贵了将近 2 万块。NO.12雷司令Riesling伊慕酒庄沙兹堡枯萄逐粒精选雷司令甜白Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese产区：德国摩泽尔（Mosel）WS 均价：98,012 元伊慕酒庄（Egon Müller）是德国最*级的生产商，多年来一直很稳定地保持着世界上最贵的雷司令（Riesling）及最贵白葡萄酒的名头。这个始于 1797 年的历史名庄位于摩泽尔（Mosel）产区的维庭根（Wiltingens）地区，酿成的雷司令细腻精致，代表着最经典的德国雷司令风格，也是世界上最出色的雷司令葡萄酒，没有之一。NO.13长相思Sauvignon Blanc啸鹰长相思干白Screaming Eagle Sauvignon Blanc产区：美国纳帕谷WS 均价：39,281世界最贵长相思也是来自啸鹰酒庄，价格甚至超过了它家的赤霞珠。啸鹰长相思干白每年的产量仅有 300 瓶左右，经常供不应求，因此价格逐年飞涨。NO.14白诗南Chenin Blanc诺丁酒庄武弗雷滴金甜白Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin Vouvray Moelleux 'Goutte d'Or'产区：法国武弗雷（Vouvray）WS 均价：3,435 元最好的白诗南都来自法国卢瓦尔河谷（Loire Valley）的武弗雷产区，诺丁酒庄（Philippe Foreau Domaine du Clos Naudin）是武弗雷最杰出的生产商之一，现在由第 3 代酿酒师菲利普·弗罗（Philippe Foreau）经营，酒庄葡萄园全部种植着白诗南，采用有机方式种植。这款甜白是酒庄最高端酒款，产量极其稀少，仅在最好的年份才生产。NO.15灰皮诺Pinot Gris温巴赫酒庄奥登堡灰皮诺颗粒精选贵腐甜白Domaine Weinbach Pinot Gris Altenbourg Quintessence de Grains Nobles产区：法国阿尔萨斯（Alsace）WS 均价：4,325 元温巴赫酒庄（Domaine Weinbach）是阿尔萨斯的一座大名庄，1612 年由修道院修士建立，酒庄建筑物就是过去的修道院，因为酒庄门前有条小溪，所以命名为 Weinbach，「葡萄酒溪」之意。1898 年福勒家族获得了酒庄，并管理至今。2005 年获得了生物动力认证。Quintessence de Grains Nobles 意为颗粒精选贵腐，是阿尔萨斯葡萄酒的最高等级，被称为液体黄金。这款灰皮诺贵腐甜白曾获得过罗伯特·帕克（Robert Parker）99 分。以上就是小编盘点出来的各大主流品种最贵酒款了，可以看出最贵酒款和我们平时最耳熟能详的那些名庄大牌还是有些区别的，这些酒款往往是因为在高品质的情况下产量极其稀少，具有极大的收藏价值，价格才一路飙升。这些最贵酒款可有都喝过的？土豪来交个朋友！
