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2025安吉白茶新茶鉴赏：明前白叶一号，鲜嫩之韵与自然馈赠
春分已过，万物萌发，安吉的群山在2025年的暖阳中迎来了一年中最为珍贵的馈赠——明前安吉白茶。作为中国绿茶中的珍品，安吉白茶以其“白叶绿脉”的独特形态与高氨基酸含量闻名于世，而今年的新茶更因得天独厚的自然条件，呈现出前所未有的鲜嫩与甘醇。 一、明前白叶一号：春日限定的自然珍馐 2025年的安吉白茶开采季始于3月25日，白叶一号茶树在充沛的雨水与温和的阳光下茁壮生长。明前茶采摘期极短，仅限清明前
竟然有人送我名茶之首“西湖龙井”，事有蹊跷可能有鬼
好几天没敲键盘，主要原因还是没有素材，不知道跟大家聊什么，扯皮太多显得我太过业余，太正经又没意思，赶巧今天有人送了我一批龙井茶，欧呦呦，素材到了。我喝茶的口味比较淡，平常喝安吉白茶，不过既然是别人送的礼，那可不能不收啊。嘿，没曾想，这龙井茶我喝了之后，觉得味儿着实不错，趁着没素材，赶紧写了这篇简单测评，给大家安利一下这家的西湖龙井茶。直接上图，快递送来时就是两个箱子，一大一小，看包装的样式和胶带，应该是在同一家店置购的礼物，为何不打包在一起呢？看快递单，原来送的是龙井茶。龙井茶是炒青绿茶，茶味浓厚。不过饮茶久了，口味会变得越来越重，从淡喝到浓，从清爽的绿茶喝到醇厚的红茶、黑茶，都是常事。看来送礼的人，对老爹喜欢的味儿很了解。单凭外观，我猜大盒子应该是一个礼盒，小盒子应该是个铁罐子。开箱。大盒子没猜错，小盒子倒是意外，不是罐装，是个纸包。纸包和礼盒的茶叶等级不同，礼盒内的龙井等级高一些，明前一级。纸包的等级是雨前二级，倒也好，正适合做口粮茶。雨前茶的生长时间更长，茶叶更成熟，虽然嫩度没有明前茶好，但不得不承认，雨前茶的内质比明前茶要丰富。所以，雨前茶虽然不如明前茶鲜爽，漂亮，但茶味比明前茶浓，苦涩更重，回甘度、耐泡度也更好，口感也要厚一些。解刨包装。礼盒和纸包均有多层气泡膜包裹，保护做的不错。拆开气泡膜后，礼盒额外有一层保护膜包裹，这层膜的保护性不强，倒是可以防脏，待我强行扯开这层膜。不知为何，扯的时候脑子里有配音：“嘿嘿，你叫破喉咙也没有用的。”包装展示。以我的审美，礼盒外观比较花哨，颜色清新典雅，自然亲切，挺漂亮，不过感觉更像是花茶的包装。传统的那种大红大绿、木制雕刻的我是不喜欢，倒是符合我爸的审美。礼盒的开启方式有设计感，应该叫拉扣吧。礼盒的内部为两个罐子，每个罐子125g，小罐的包装也很漂亮。铁罐的内袋没有什么亮眼之处，很普通的塑料袋。关于纸包我是搞不懂，什么茶种都有这种包装，对外宣称传统纸包，我寻思，为啥不用罐子呢，保护性好，金属罐子直接可以回收，也不会过度包装。可能上了年纪喜欢古朴一些的东西吧，比如牛皮纸？罐装多好，结实又漂亮，还可以再利用。看上去简单的纸包，里外也有三层包装，拆开塑料包装袋，解开捆绑纸包的红绳，剥开外层牛皮纸，里面包裹的是牛皮纸材质的纸袋，纸袋内部为铝箔材质。未拆开的纸袋有塑料袋，与罐装的密封性都不错，但撕掉外层塑料袋后，明显不如罐装方便，密封性是个大问题。看干茶。咱先说礼盒，再说纸袋。礼盒装的龙井等级为明前一级，在西湖龙井的等级里，明前一级已经很高了。根据官方的描述，此等级的西湖龙井外形应该为一芽一叶开展，含一芽二叶初展，较扁平光洁。我离近一些拍了一张清晰图，茶色黄绿，非常正宗的茶色。关于绿茶的茶色，我之前的文章中有重点提过，正宗的品质好的绿茶都是黄绿色，特别是以龙井茶为代表的炒青绿茶，茶色的黄更明显。绿茶虽然是未发酵茶类，更接近茶叶的本色和本味，但在杀青、干燥等高温工序中，随着茶叶水分的流失，会使茶色变黄。意思就是说，如果茶色过绿，是翠绿、碧绿、墨绿的颜色，那这绿茶肯定缩减了高温工序的时间和温度，成茶后茶叶含水量过高，香气不高不浓，有青味，口感寡淡水味重，茶色倒是好看，就是付出的代价太大。重点看照片，茶形均整度高，普遍为较嫩的茶芽，符合等级要求，有个别大叶片，正常现象可以接受。绿茶都是人工采摘，哪怕严格要求，总归会采到一些成熟过度的茶芽，毕竟茶树又不是平均生长，举个例子，就像每个班里，年龄都差不多，但总有那么几个巨无霸。茶叶的洁净度也不错，碎茶、茶渣比较少，之前我在有家店买茶，到货后发现茶叶里都是碎渣，估计碎渣的重量就有好几克，就当掉坑了，大家平常买到洁净度太差的茶，就退了吧，影响美观度，也会使茶汤变浓。纸包内的西湖龙井是雨前二级，比礼盒的茶叶等级低了不少，如果不做对比，单独说也不是太差，当口粮茶性价比还是可以的，平常我喝的就是雨前等级的茶。这个等级按官方说法，应该是扁平稍狭、略带阔条，尚匀洁净绿润；香气纯，汤色尚黄绿，滋味尚醇，叶底尚嫩匀，官方解释通常都是模棱两可，比较扯淡。茶色同样很正宗，黄绿色。雨前二级龙井茶生长时间更长，茶叶更成熟，比起礼盒的明前茶，嫩度要差一些，茶叶的均整度也没有礼盒的明前茶好，大叶片稍多一些。不过茶叶的洁净度也很好，碎茶、单茶叶、茶渣较少。两个等级的干茶照片对比一下，感觉区别不大，分离开区别比较明显。明前茶的芽头更肥壮，茶梗更短，叶片小一些。等级低一些的雨前茶，芽头更纤细，叶片更大。两款茶等级虽然不同，不过干茶都非常优秀，茶色黄绿正宗，茶形均整度高，茶质洁净，嫩度也符合等级，可以看出采摘要求非常严格，制作工艺没有瑕疵。关于两个茶的茶香，礼盒和纸包的等级虽然有差距，但茶香没有区别，非常正宗，都是非常浓郁的豆香，纯正无异味，香气自然，是好茶的香气，与正宗西湖龙井的描述一致。好了，到了最关键的茶汤部分，同样先说礼盒装龙井，在说纸包装龙井。礼盒装的明前龙井冲泡后，出汤速度较快，汤色黄绿，豆香明显，茶汤清澈明亮，如果光线充足，可以看到水中的茶叶毫毛。纸包装的雨前龙井冲泡后，与明前茶没有明显区别，出汤较快，茶汤同样清澈明亮，在光线下可以看到水中茶毫，黄绿色茶汤，豆香明显。从茶汤看，两款茶的茶汤都非常优秀。两个等级的茶汤滋味和口感都很优秀，豆香入水，明显而浓郁，鲜爽有苦涩，回甘明显，入喉顺滑。倒也有明显区别，雨前等级的西湖龙井比明前等级的滋味更浓，口感更重。上面也说到生长时间更长的雨前茶内质更丰富，所以苦涩味和回甘度更重，耐泡度也更好。而明前茶则是鲜爽滋味更强。两款茶更明显的对比在叶底，可以直观看出两款茶嫩度的区别。这是礼盒装明前一级西湖龙井的叶底，肥嫩，多为一芽一叶。下图是纸包装雨前二级西湖龙井的叶底，很明显的嫩度要差很多，大多为一芽二叶，而且较为杂乱。两款茶的叶底有亮度，新鲜感不错，没忍住上手扯了扯，捏了捏，柔软有弹性。这全文写下来，我想两款西湖龙井最大的区别也就是叶底了吧，最后来张合照，纪念被我浪费的两泡茶。总的说，这次分享的西湖龙井茶，滋味浓重，口感厚实，豆香明显浓郁，有苦涩而回甘明显，茶质不错。按评断流程走，从茶色、茶形、茶香、茶汤、茶味和叶底全方面判断，这次收到的礼物很满意，虽然是送给老爹的。我做完测评后的一通电话才知道，这次的茶，是我妹买的，看来我们之间的情分已经表达的很清楚了，查完两款茶的价格之后，虽然茶叶品质不错，但价格这么低，心有点寒，平常跟我要钱这么积极，这次送我茶叶，竟然只送了这么便宜的茶，这个妹妹不要也罢。算了，妹妹不要扔，裹上鸡蛋液，粘上面包糠，下锅炸至金黄酥脆控油捞出，老人小孩都爱吃，隔壁小孩都馋哭了。关于茶叶的来源，我已经找到了，链接附上。纸包更适合做日常喝的口粮茶。礼盒得送礼用，过年过节重点选择，当然，生活讲究精致，或者家里正好有矿的朋友，也可以买来享受一下。总的，本次茶叶推荐给喜欢喝浓茶和西湖龙井的朋友。承艺 西湖龙井2019新茶正宗杭州雨前龙井绿茶茶叶春茶散装250g99元天猫精选去购买承艺2019新茶正宗杭州明前西湖龙井茶叶礼盒装绿茶送礼高档250g198元天猫精选去购买走过路过不要错过，如果感觉文章有帮助。麻烦大家打赏，点赞加收藏，素质三连，最重要的是关注！ 我是大肚，快来关注，欢迎大家关注我。
