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芒果 OMUGO
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哇哦！这还是HMX的闷轴手感吗？Lucky Pudding工作室 芒果布丁轴
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25-11-24
都是瑰夏，它们的味道有什么不一样？
同样是瑰夏咖啡豆，风味却千差万别。这篇内容深入剖析了影响瑰夏风味的关键因素——品种、风土、处理法与烘焙，并通过多款实例，帮助咖啡爱好者精准辨别不同瑰夏的独特之处，找到心仪的口感。智能速览经典的“瑰夏味”源自巴拿马波奎特产区的水洗瑰夏。处理法能颠覆风味，如厌氧处理会带来浓郁的水果发酵感。不同风土赋予瑰夏独特韵味，如秘鲁瑰夏带有红茶感。埃塞俄比亚瑰夏村的瑰夏并非巴拿马T2722品种，风味更接近原生种。  
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01-25
源自公众号: 前街咖啡