兴趣内容
相关好价
精选
最新
哔哩哔哩
【黑茶】2022年高马二溪茯砖测评
本文章只用作实际测评，不做任何推荐。又开始茶叶测评了，之前说好开始测评黑茶的，但测了一个就被卡住了。高马二溪发来的品鉴装不少，但是标注居然完全无法和店内产品对应，这可苦了我这个黑茶小白，这么多花里胡哨的名字，可我完全不知道它们的具体信息，怎么评测呢？原本我想干脆闭上眼，摸到哪袋是哪袋，盲测吧。可是又有点不甘心。于是今天就从这个2022年的新茶尝鲜茯砖作为切入点，先定个大概的基调吧。先介绍一下高马二溪。在安化，就原料而言有着最著名的三座Ａ类山头：芙蓉山、高马二溪、云台山，它们凭借着独特的地域口感，曾受到明清皇帝的青睐，现在也受到无数茶客的追捧。安化高马二溪的历史记载起于清道光四年（1825年）的“奉上严禁”茶碑，石碑在高山云雾之中，保留至今有186年。好山好水出好茶，高马二溪山高谷深，溪泉密布。平均海拔800多米，年平均气温18.6摄氏度，常年云雾缭绕，雨量充沛，气候宜人，实为天生好茶园。高马二溪的茶最大的特点就是富胶质和樟木香。黑茶传统三大系列：三尖（天尖、贡尖、生尖），三砖（花砖、黑砖、茯砖），一卷（花卷）千两、百两、十两。今天品尝的是其中的茯砖茶。试饮装干茶重量5.8克。干茶呈松散状，想象不出是从茶砖上撬下来的茶。其间略带茶梗，金花显露，香气内敛，细闻可以闻出幽幽鲜香。由于茶叶较为松散，所以我只醒润了一道茶，就算是洗茶吧。醒润激活后，茶香醇熟，略有鲜香。茶汤颜色清透明媚，呈红褐色，亮如琥珀。开始品饮。小杯啜茶，茶汤柔和，口感绵润丝滑，没有令人不舒服的仓味，甜润感相对较淡，但汤入喉中后很快便能渗出丝丝回甘。大杯牛饮，汤感依然丝滑醇厚，如丝绸裹身般充斥口腔内壁，甘醇较淡。静置放凉后，汤感丝滑渐弱，茶汤明媚清透，甜感没有凸显。我一共喝了12泡。和之前喝过的茯茶一样，柔滑绝对是其一大特点，汤感整体比较平稳，甜感在前两泡比较寡淡，之后逐渐提升，尤其是在第5、6泡，甜柔感可以很轻松的体会到。茶底。
【黑茶】2022年高马二溪九黎茯砖测评
本文章只用作实际测评，不做任何推荐。今天还是来测评高马二溪的茯砖茶。之前介绍过高马二溪的背景了，在黑茶领域，高马二溪也算是巅峰之一了。前几天也喝了三砖（花砖、黑砖、茯砖）之一的茯砖茶，而今天这个是九黎茯砖，九黎是什么意思呢？实话实说，我在高马二溪官网上都没看到九黎两个字的产品，所以只能在网上搜索一些资料了。九黎在远古时代是一个部落联盟，居住在黄河流域中下游地区以及长江流域一带。即山东、河北、河南、江苏地区。九黎以蚩尤为首领，有八十一个兄弟，都是九黎酋长，蚩尤是大酋长。蚩尤战败后，黄帝轩辕氏将三湘四水之地封做炎帝神农氏的领地。封蚩尤为自己的宰相，位居六相之首，部落和军队就地安置在梅山境内。并把自己的嫡系精锐，“熊”部落和军队，留在大熊山。从此之后，九黎族人在梅山境内繁衍生息，而黄帝轩辕氏嫡系“熊”部落族人也在大熊山内繁衍生息。双方从开始的敌对状态，逐渐的融合在一起，成为梅山境内的原居民。他们以居住地名为姓，以部落名为氏，首领位置代代相传。周成王时期，首领熊绎被封为子爵，始建楚国。高马二溪流域，产茶久矣。其地理位置，气候因素，都是茶树生长的最佳条件，山崖水畔，不种自生，是当时驻兵的最佳之地。作为部落首领，楚王族的祖先，对生存资源享有绝对的支配权。高马二溪茶叶自然优先供给部落首领，这或许就是贡茶的起源，也是九黎茯砖名称的由来吧。这款茯砖茶，干茶是茶块，紧结严密，金花集中。重量8.8克，虽然多了点，但是前几天喝的茯砖，感觉滋味略淡，这次就刻意让茶汤浓一些吧。干茶就能闻到明显的鲜香混合着菌香，这种香气很特殊，在别的茶类里从没闻到过。原本我觉得茶块紧实，想要醒茶两道，但第一道洗茶过后，茶叶竟然完全舒展开了，茶香也更加飘扬，细闻杯盖，菌香般的茶香非常独特，其间还柔和着一阵不易察觉的甜香，和之前喝过茶的甜香不同，这种香气需要贴杯盖很近才能闻到，一旦闻到后有感觉辨识度非常高，非常清晰。茶汤橙黄明亮。开始品饮。小杯啜茶，茶汤平缓丝滑，稍有苦涩，看来还是干茶放的有点多了。不过着苦涩口感只存在第一道，第二道调整出汤时间后，就没有了。大杯牛饮，汤感柔和丝滑，虽谈不上绵柔如丝绸，但厚度很有立体感，说白了就是能感觉出茶汤流动分层，且每一层都很丝滑。随着茶汤入口，便有一瞬昙花一现的细微甜感，与丝滑的汤感相得益彰，对口腔进行抚慰。静置放凉后，汤感丝滑粘稠度反而提高了，变得更加绵柔。我一共喝了9泡。柔滑依然是其一大特点，虽没有前天喝的茯砖茶那般如丝绸般粘稠，但柔和丝滑依然很有立体感，厚度表现优秀。汤感整体比较平稳，细微的甜感在第二泡开始就可以察觉到。第八泡开始汤感减弱，但甜感依旧。口感干净，哪怕干茶放多了，茶汤浓厚，也没有任何堆味。回甘稍缓，在停止品饮一两分钟后，渐渐从舌根齿缝析出，柔和清明。
【黑茶】2021年高马二溪九黎贡尖测评
本文章只用作实际测评，不做任何推荐。今天测评的依然是高马二溪的黑茶——九黎贡尖。之前喝过了高马二溪的九黎茯砖，大概了解了取九黎部落之名，意为献给曾居于高马二溪流域的九黎部落首领楚王的贡茶。而贡尖则是三尖（天尖、贡尖、生尖）之一。三尖没有经过气蒸压砖的过程，发酵程度较低，可以被看做安化黑茶中的生茶。其中的贡尖在古时属于皇室贡茶，采用二级黑毛茶为原料压制而成。干茶颜色深黑，如介绍所言，条索松散，重量为6.7克。仅仅是细闻干茶，便可非常清晰的体验到高锐鲜爽的甜香气味。由于茶叶松散，无需醒茶，我只洗茶一道。沸水激活，茶香清扬醇熟，鲜甜感十足。开始品饮。小杯啜茶，茶汤平缓，甜感较淡，原以为干茶甜香都已如此出色，品尝口感会更加浓郁，但却并未如愿。不过汤感的醇厚滑爽绝对算得上接触，丝滑如绸，浓厚如酒。大杯牛饮，汤感依然是柔和丝滑，没有一丝仓味，也没有一丝苦涩感。虽然入口鲜甜不明显，但随着茶汤入喉，丝丝甜感会从齿缝渐渐析出。静置放凉后，汤感沉淀的更加醇滑绵润，厚度极具立体感。我一共喝了9泡。九黎贡尖的茶汤颜色橙黄明亮。香气鲜香高锐，鲜甜感甚至可以直接闻到。与出色的鲜甜香气相比，茶汤入口滋味略淡，没有想象中炸裂的鲜甜滋味，不过醇厚爽滑依然出色。汤感在第6泡开始呈现衰弱趋势，第8泡已经寡淡的比较明显了。叶底宽大。
