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中秋买莲香楼月饼踩坑？原来这背后藏着百年老字号的复杂过往....
中秋前兴冲冲在网上下单了盒莲香楼双黄白莲蓉月饼，毕竟是从小听到大的 “莲蓉第一家”，想着能回味下老广的经典味道。结果拆开快递一看，包装上的生产信息直接让我懵了 —— 生产厂家是 “广东日美食品有限公司”，委托方是 “广州老字号投资控股有限公司”，压根不是我以为的 “广州市莲香楼有限公司”！这到底是怎么回事？难道我买着 “李鬼” 了？查了一圈才发现，原来这事儿跟莲香楼几十年的发展变迁，尤其是 2006 年那场关键的国企改制脱不了干系。可能很多像我一样的消费者都不知道，莲香楼可不是简单的 “一个品牌”，而是藏着 “商标权” 和 “经营权” 分离的复杂故事。早在 1889 年，莲香楼就靠着首创的莲蓉月饼火了，当年用湖南湘潭湘莲、手工去芯、铜镬慢熬的工艺，让它成了广式月饼的标杆，那时候的月饼都是自家前店后厂手工做的，品质没得挑。但到了 2006 年，因为国企机制僵化、连年亏损，莲香楼不得不改制。当时港资企业西关世家买下了莲香楼 99% 的股权，拿到了经营权，成立了现在的 “广州市莲香楼有限公司”，还在番禺沙湾建了现代化厂房，保留着传统工艺自产月饼。可关键问题来了 ——“莲香楼” 的商标权没跟着走，先是转给了广州饮食服务企业集团有限公司，2021 年又转到了 “广州老字号投资控股有限公司” 手里。这就为现在的乱象埋下了伏笔。商标在别人手里，意味着 “广州老字号投资控股有限公司” 能把 “莲香楼” 的商标授权给其他厂家代工生产，就像我买到的这盒，生产方是广东日美食品有限公司，本质就是获得授权的代工厂产品。而真正继承了莲香楼百年工艺、自己生产的，其实是 “广州市莲香楼有限公司”，他们的产品会明确标注自己的公司名，生产地址也在番禺沙湾。现在市场上的 “莲香楼月饼” 早就不是 “一家独产” 了：一边是广州市莲香楼有限公司坚持用传统工艺自产，比如手工去芯莲子、铜镬熬莲蓉，还保有广式月饼非遗技艺；另一边是商标方授权给多家代工厂，像之前查到的广州市海利来食品有限公司、佛山市宝益食品有限公司等，都做过莲香楼的代工。这些代工厂的产品虽然也打着 “莲香楼” 的标，但工艺标准、原料选择未必能跟传统自产款比，就像我这盒，吃起来莲香淡了点，口感也没记忆里那么细腻。更让人 confusion 的是，电商平台上好多 “莲香楼旗舰店”，注册主体可能是商标方，也可能是各种授权经销商，不是长期关注的人根本分不清。之前商务部还因为莲香楼品牌授权链条乱，差点让它丢了 “中华老字号” 的称号，后来虽然整改保住了，但商标和经营权分离的问题没彻底解决，消费者还是容易踩坑。写这篇就是想提醒大家，以后买莲香楼月饼别光看品牌名，一定要仔细看包装：认准 “广州市莲香楼食品有限公司” 生产，地址是番禺沙湾的，这样才大概率是正宗传统工艺的那款。毕竟中秋吃月饼，吃的不仅是味道，更是对老字号的信任，可别像我一样，满心期待却买到代工款，少了点老广的仪式感。实在搞不清楚的，可以点下面的链接，会直接跳转到广州市莲香楼有限公司的淘宝直营店。你们有没有过类似的老字号踩坑经历？评论区可以聊聊～
莲香楼的月饼真好吃。
连香楼一直是大品牌，之前他做的炒米饼也特别好吃，这次特别买来他们家的月饼尝试一下，味道也非常不错，而且用的莲蓉也是比较好的，咸鸭蛋应该是海南那边产的，吃起来味道特别浓郁。
公众号
莲香楼休闲零食早餐食品 中华老字号
我一直很喜欢吃鸡仔饼,每次出差到广州,都会到莲香楼的店里买两盒回来,虽然家里人都不太喜欢鸡仔饼的味道,忍受不了饼里的油脂,但是我对鸡仔饼却情有独钟。喜欢它成香的味道,喜欢它的有嚼劲,喜欢吃完后唇齿留香的感觉。铁盒包装,很有老式经典的样子。每个杏仁饼都有独立包装,一点都没有破碎,非常完整。杏仁饼压的很实,里面有非常小颗的杏仁粒,口感是细腻与颗粒结合的风格,增加了风味,不算太甜,建议配个茶,香甜!
正宗多年老味道广式莲香楼铁盒鸡仔饼
广州鸡仔饼新鲜口感非常好，很不错的手工鸡仔饼，吃了停不下来呢！香酥脆嫩，真好吃，同时包装精美，口袋有暗拉链，方便多次食用。口感脆甜，一股猪油香扑鼻而来，甜度适中。非常好吃的鸡仔饼，外酥里嫩，香气扑鼻。三大包鸡仔饼，可以吃很久了，当茶点吃挺好的。平时家来来人拿出来给客人吃，都说口感好，酥脆，还是多年的老味道，真的是赞不绝口啊，包装也是铁盒子，很高端大气呢。真心不错，送礼也可以的。
今年中秋，我买了莲香楼金秋喜悦月饼礼盒500g
#潜力作者激励计划 体验感超棒！作为百年老字号，莲香楼的品质一直很让人放心。礼盒里的广式蛋黄白莲蓉月饼，莲蓉是用新鲜莲子熬制的，细腻绵密，清甜不腻，咸蛋黄个个饱满流油，咬下去咸香与清甜完美融合，口感层次丰富。五仁月饼也很出色，杏仁、核桃、腰果等多种坚果搭配，吃起来醇厚香脆，每一口都超满足。包装精致大气，不管是自己吃还是送礼都合适。要是你也在纠结中秋买啥月饼，选它准没错！
同事从老家带来的鸡仔饼
每天的幸福生活都离不开吃，各种吃，这个鸡仔饼是同事回广州时带回来的，非常的香，而且很好吃，原汁原味，这是他们那里的特产吧，而且也比较出名，给我们办公室带来了一大袋，如果不是怕上火的话，我能吃好几块，吃了两块就不敢再动了，真心怕上火。
来自广州的美食，味道真不错
今天跟大家分享的这款小点心，还是精装铁盒的呦！是老婆大人的发小，千里迢迢人肉背回来的，真的可见其辛苦程度和用心良苦。不得不说，作为百年老字号，做出来的东西确实好吃，而且也没有工业产品那么甜，是我喜欢的味道。喜欢甜点的小伙伴不妨试一试。
23-08-21
皮贼薄馅儿贼大的莲香楼蛋黄豆沙酥，一级棒
😊购买目的😊莲香楼和广州酒家是两位广州糕点扛把子身份，一直关于两家的讨论不断，广州酒家的我经常买，莲香楼的话是第一次购买🍎商品名称：莲香楼 蛋黄豆沙酥300g 休闲零食早餐食品中华老字号老广州手信特产🍓实付金额：25元每盒，每盒里面是八枚蛋黄酥，还算性价比可以。🌈开箱体验🌈包装算是比较传统的方方正正纸盒子装，现在都说百年老店，没想到莲香楼始创于1889年，已经130多年历史了。希望传统老店能够保持传统的基础上，能够迎合现代人的口味。😼外观设计😼打开以后里面是一个塑料小托盘，里面装着八枚蛋黄酥，每一个都有单独包装，干净又卫生。每一枚看起来不是很大，但是酥皮看上去很带感。😻配料营养😻🥞主要配料：豆沙馅，小麦粉，白砂糖，猪油，蛋黄（豆沙馅馅料在配料表第一名）🥧每百克营养成分：能量1654mg，蛋白质6.1g，脂肪15.6g，碳水化合物57.2g，钠42mg🍪试吃体验🍪在我印象中的蛋黄酥，是那种酥酥软软捏上去就掉渣的那种感觉，但是这次吃的这个更接近于一种饼的感觉，外壳很硬，然后打开以后，是质地特别绵密的豆沙馅，裹着一颗蛋黄。咬下去的话，首先外皮是没有甜味的，里面豆沙也是比较本来的味道，应该是没有放太多的甜，然后里面蛋黄的也是不腥。应该是蛋黄豆沙酥里面做的相当好的状态了吧。推荐指数：8.4颗星🥮购买推荐🥮喜欢蛋黄豆沙馅而且不太甜的味道大家可以尝试一下，毕竟是广州的老字号美食，之后我还会尝试一下莲香楼更出名一些的鸡蛋仔和老婆饼。
莲香楼蛋黄莲蓉酥300g 饼干糕点休闲零食早餐食品中华老字号广州特产
莲香楼是一家广州店，位于广东省广州市荔湾区第十甫路。创建于清光绪十五年（1889），迄今已有130多年历史。早期是广州城西关专营糕点美食的连香糕酥馆。光绪三十四年（1908）被广州“茶楼王”谭新义收购，取名“连香大茶楼”。宣统二年（1910），翰林学士陈如岳品尝莲蓉食品后，提议给“连”字加上草字头，手书“莲香楼”作为招牌 。莲香楼也是广式月饼起源地，莲蓉馅月饼乃是广州莲香楼所首创。莲香楼创建于清光绪十五年（1889）,迄今已有130多年历史。早期是广州城西关专营糕点美食的连香糕酥馆。光绪三十四年（1908）被广州“茶楼王”谭新义收购，取名“连香大茶楼”。宣统二年（1910），翰林学士陈如岳品尝莲蓉食品后，提议给“连”字加上草字头，手书“莲香楼”作为招牌。2006年，莲香楼被商务部认定为首批中华老字号。
听说老婆饼是莲香楼首创，那必须要买来尝尝
这次去广州出差，因为第一次去，所以提前就搜了一下，有什么值得购买的特产，基本上就是各种点心，刚好住的附近有一家推荐的店铺——莲香楼，就购买了他家的一些点心，包括招牌老婆饼。购买价格：七块钱一个。饼干外观：外观和其他的老婆饼差不多，尺寸感觉要大一些。味道口感：口感还是挺不错的，外皮比较薄，酥软的口感，里面的馅料软糯香甜，吃着还不错。包装储存：我这是从门店购买的，可以存放的时间比较短，最多七天吧，包装也是有多种选择，不过用盒子的话会额外收费。总结：对于去广州的外地人来说我觉得还是值得买的，毕竟来都来了，不吃点当地的特色，怎么证明自己来过呢。
