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我在值得买购年货：六必居的“酱”心大计
过年，对于我这种“吃货”来说，就是一场舌尖上的狂欢。而这场狂欢的“幕后推手”，非“值得买”莫属。这次，我在上面淘到了一件宝贝——六必居天源酱园的芝麻花生酱。1kg的大包装，仿佛在向我宣告：这酱，够味！说到六必居，那可是酱料界的“老江湖”了。小时候，我第一次吃六必居的酱，那浓郁的香味瞬间把我迷得晕头转向。长大后，我才知道，这酱可不是一般的酱，它是北京的老字号，传承了几百年的手艺，每一瓶酱都像是酱料界的“老戏骨”，一出场就自带光环。这次买的芝麻花生酱，1kg的分量，简直是对吃货的极致宠爱。我拿到手的那一刻，心里就想：“这下可有得吃了！”打开盖子，一股浓郁的芝麻和花生香气扑面而来，仿佛在说：“快尝尝我吧，我可是酱料界的‘香饽饽’呢！”这酱的用途可太广了。火锅，那是冬天的标配。想象一下，热气腾腾的火锅里，食材们在翻腾，而我蘸上一勺六必居的芝麻花生酱，那醇厚的口感瞬间让整个火锅都升级了。每一口食材都像是在跳一场“酱料舞”，酱香四溢，让人欲罢不能。热干面，更是离不开它。武汉的热干面，少了这酱，就像少了灵魂。把酱拌进面里，每一根面条都裹满了浓郁的香味，咬一口，那叫一个满足。这酱，简直就是热干面的“最佳拍档”。最让我惊喜的是，这酱不仅好吃，还特别“实在”。1kg的包装，够我吃上好一阵子，再也不用担心吃一半没酱了。而且，这酱的质地细腻，每一勺都像是在品尝艺术品，让人忍不住多舀几勺。下单的时候，我还担心家里人会不会喜欢。结果，当我把这酱端上桌，家里长辈们的眼睛都亮了：“这酱，真香！”我得意地笑了笑：“这可不是普通的酱，这是六必居的‘酱’心大计！”他们听了，哈哈大笑，纷纷夸我这次年货买得值。六必居天源酱园的芝麻花生酱，不仅满足了我的味蕾，还让我在家人面前露了一把脸。这年货，买得真香！
老北京炸酱面，地道国货美食啊
吃面条，貌似是北京普通家庭最为省事儿的一顿饭，尤其夏天，天热不爱做饭，打卤面、炸酱面、麻酱面……各种面条换着样儿的吃，我们家最喜欢做的是炸酱面。炸酱面说是省事儿，但其实也有很多工序和讲究。先说这炸酱，黄酱必须是那几家老字号的，我家一般用天源酱园的干黄酱。干黄酱调一些甜面酱，再加上小五花肉肉丁，边炸边熬，慢慢耗着，也要好一会儿才能出这一碗酱。炸酱这过程还要忍受油崩四溅的，不看住了还可能炸糊了，这还真是个技术活儿。酱炸好了，也不是和面就能吃了，还得有菜码。常见的菜码有芹菜丁、黄豆、心里美丝、豆芽、青蒜段、胡萝卜丝、黄瓜丝、洋白菜什么的，怎么着也得准备五六样吧，不能生吃的过水焯了，装盘拌面。最后说这面，那也不能太随便了，一定要手擀的，面要和的软一点才好吃。所以，这一通折腾下来，吃顿面条也不是特省事儿。不过呢，炸酱的时候可以一次多炸出来一些，吃多少盛多少，剩下的放冰箱留着下次吃，就不用再炸酱了。
24-06-11
