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捷赛 Gemside 全自动智能炒菜机炒菜锅
捷赛 Gemside 全自动智能炒菜机炒菜锅多功能家用电火锅电炖锅电煮锅 JSC-D120S捷赛自动烹饪锅，专门做菜专业做菜，锅胆口大底小，适合烹制一条完整的鱼。这是一款为追求正宗地道的传统风味而设计的锅。为此，我们摒弃了“高压烹饪”的 模式，系统模拟专业厨师的烹饪技艺，讲究火候一点都不凑合。智能与传统很好地结 合，打造出了一口智能化的“舌尖上的锅”，为此特别命名它为“智烹私家厨”。把汤汁自动收至黏黏糊糊的时，候停火且保证不会糊锅，体现 高厨才有的厨艺技法，游离到汤中的营养精华重新浓，缩到食材上面，浓郁香味立刻，赋予菜肴诱人的风格。
有了它你就不用在闻油烟了
这个锅我己经用了半个多月了，真真是好锅呀，不论是做菜，煮粥，炖汤口味都很好，且都不溢锅不糊底。好清洗，不需看管，太省心省力了！不会烧菜的老公，现在照着菜谱也能做出美味好菜，太开心啦！
家用电器之炒菜机器人
我觉得很好用，能炖能煮，炒的功能没试。炖的猪骨汤，用汤下的面条，刀削面7分钟就煮好了，很爽滑，还做了糖醋排骨，味道很赞。锅体很厚实，也好打理，不糊锅。还给父母买了一个。反正还是不错的。
炒菜机器人
收到有一周了,想着做一次再评论。 今天86岁母亲自己按照菜谱配料,独自操作烹饪"红烧肉"，大获成功!色香味俱全，入口即化感。餐后态度很端正的来作评论,这款锅特别适合老年人,不用繁琐操作,没有油烟熏到，不用人工看火。赞!
22-02-11
颜值实力派，烧烤火锅做菜样样行的料理锅
并不只有颜值，也是实力派，这款捷赛IH智能煎烤炉（多功能料理锅）火锅、烧烤、做菜（焖汁）都非常出色。包装厚实。主机x1、锅盖x1、2.5L锅具深锅x1、锅具坑纹烤盘x1、电源线x1、说明书x1。整体有质感有重量，深锅和烤盘像铸铁锅一样，但是有涂层防沾易清洁。盖子与众不同，有个复古设计的“烟囱”排气孔，烧烤、做菜特别好用，不用怕油烟及油烟飞溅。主机接触烤盘位置是一体全密封的，清洁打理方便，有2个测温点，另有防烫把手。功能键与拨拉杆、旋钮结合使用。烧烤盘和特制的盖子，可以有效减少油烟和油烟飞溅，测温点的作用应该是防止烤焦烤过头。火锅功能火力足，涮火锅比较愉快，深锅适合一家三口。独创收汁焖汁专业技术发明，且配套了大师食谱，糖醋排骨等都可以轻松制作。为保证煎烤效果好且没有油烟的目的，它采用IH电磁发热技术，快速升温，精准测温。煎烤功能时，烤盘中间部位时“高温区”，两头是“低温区”，这两头可以用来放煎烤好的食物正好可以保温而不怕烤焦。不足之处: 主机脚垫有点矮。深锅要是再大一点更好，我这个是什么值得买消费众测频道的试用，价格无法提供参考，建议自己比价，不过个人觉得它比其他同类的料理锅更好用，我看商品里好像有配一个更深一点的锅。
21-06-10
捷赛智能炒菜机器人全自动多功能预约厨房家用懒人炒菜烹饪锅S20
做为上班族，晚上要做饭带小孩，这个锅还真方便的，而且比高压锅好太多了，肉都炖得很软！入味！而且我都是预约，现在天气不太热，食物不变味，夏天就麻烦点了。试过炖排骨，鸡腿，炒豆腐，但唯一缺点是每次洗锅麻烦。这锅确实好用，自己试着弄了两个素菜，对肉类菜更好使，炒土豆丝会粘锅，这个是真的，但是可以用钢丝球刷，炒完用水泡着很容易清洗下来，有打火锅炖肉炖汤炖粥干炒模式，买了当天就烧牛肉，肉质非常软嫩，根本不是老有干的感觉，放下调料十水就好了，不要操心，关键是过程可以开盖起放东西，很随意。干锅功能强大，烧菜正计时，随意时间。操作方便，外形精致，不锈钢锅子是首选！外形外观外观也好看，适合1~3个人口，炖肉那是真的可以，操作挺简单的，而且我问的问题客服都很耐心回答，我之前自己炒有时候忙别的事情就糊锅了，这个到时间会自动关闭，煮泡面和螺蛳粉就用打火锅模式，可以选温度大小和时间，反正挺好操作的，我做饭忙别的事情一点不耽误ε反正我挺喜欢这锅的家里早十几年前就用这个锅，到现在还好好的，再买一个两个同时用。特别好用，尤其是对于我们山西人每天熬小米粥来说太方便了，不用看管。推荐大家购买。操作难易容易做工质量扎实产品材质好外形外观美观
5款家用烤肉设备大横评！到底哪一款设备是你所需要的？
一、写在前面的话周围认识我的人都知道，我是烤肉爱好者。无论是高级的烤牛排，还是超市购买的烤鸡我都很喜欢。现在能用来家庭烤肉的家电非常多，最基础的就是烤箱了，再下来牛排机、空气炸锅、烧烤炉、多功能锅……就连轻食机都可以承担烤肉重任。这篇文章就用我这半年的使用体验跟大家分享一下各类家用烤肉设备的优劣。二、目录烤箱（太常见了，就不测了）烧烤炉（coozin）空气炸锅（无言）多功能锅（捷赛）牛排机（无言）轻食机（Jazzpuss）烤箱呢因为现在基本上已经成为家家户户都有的产品了，功能齐全，除了边靠边吃有点麻烦，其他功能似乎都能完成，烤肉烤鸡毫无难度，烤制甜品也是基本操作，总之烤箱应该算是烤肉设备中领袖一般的存在。接下来我就按照顺序一一给大家介绍一下其他一些可以用来烤肉的设备。三、coozin烧烤炉Coozin是个韩国牌子，看过韩剧的都知道，韩剧里的烤肉每次看上去都是让人垂涎欲滴的，所以韩国牌子的烤肉炉应该不会差很多吧，而且这个烤肉炉一看就很专业的亚子，彼时正是我对烤鸡上头的时候，不知道为什么疫情在家里关了几个月之后最想吃的竟然是烤鸡？！虽然略有点小贵，但是比起我动辄下一顿馆子花个大几百，还是划算的，败之！果然，钱花哪儿哪儿好，这个路子送到我手上的时候就让人觉得emmm这钱花的蛮值得的——整整两个大箱子，而且烤肉炉从箱子里拿出来的一刹那，真的美到我了！！流线型设计，通体正宫红色，无边设计的玻璃盖板也显得非常轻盈剔透。下面盛油的抽屉也可以拉出来清理，很方便。通过合页一面的卡口，可以快速拆卸玻璃盖板进行清洗。另一边是有硅胶垫的，所以合起来的时候声音轻柔，手感舒适。侧面的旋钮是定时和调温旋钮，两个灯分别是通电灯和加热灯。中间的豁口就是用来卡烤叉的了。烤叉卡进去之后会有个锁死的小机关。搭配的配件也很丰富，烤笼、烤叉、烤网、固定针，还有两侧的垫板和防烫手套，几乎可以驾驭所有食材。这个烤笼蛮好玩的，也不太常见，可以烤板栗、红薯之类的东西。烤网可以夹住一些无法插在签上的小东西（注意不要从缝缝里掉出来了），比如鱼虾之类的。烤叉可以用来烤鸡，也可以穿上羊肉烤点儿大羊肉串，总之大块点儿的肉应该都可以穿上去烤，有点巴西自助烤肉的味道了。。。哈哈哈~既然是为了烤鸡而买的，当然先要烤个鸡试试。一只童子鸡，事先腌渍过了，工工整整的穿在烤叉上。注意鸡腿、鸡翅的位置用固定针固定一下，不然荡来荡去会黏在底部的加热管或者两边的垫板上。注意看，鸡腿和鸡翅我都固定过的哦~设定温度和时间。烤到一半的时候，开盖刷蜜汁。之前用烤箱做这一步的时候非常麻烦，我的手还被烤箱烫出过泡，这个烧烤炉在烤制过程中刷料实在是异常方便。成品，体会一下什么叫做外焦里嫩！！当然，仅仅是烤鸡功能就略略单一，我就地取材，尝试了一下烤肠。烤肠可以用烤板夹起来~由于烤制过程中一直在宣传，所以烤肠四周均匀受热，不会出现一面烤糊一面没熟的情况，喷香好吃。然后尝试了烤土豆，这里要说下，如果片片切的不足够厚，用烤板夹着会很容易从侧面的缝隙中掉出来……烤土豆不如想象中好吃，烤得又干又硬，我猜测是我切的太厚又没提前煮过的原因，所以第二次我换了策略——改用烤叉，有点难穿，而且烤出来略干，估计跟我中间没有及时补刷油有密不可分的关系，总之烤是能烤的，烤得好不好吃还是要看个人水平~ 韩国Coozin家用多功能电烤箱360°循环自动旋转烤炉大容量无油独立温控可定时无烟烧烤炉HK-02红色599元京东去购买 优点总结：coozin烧烤炉，几乎可以驾驭一切市面上的食材，烤肉、烤鸡尤其擅长；烤炉的设计非常有创意，好看又好用，中途补刷调料非常方便；细节处的处理都不错，很有复古感和机械感，喜欢烤肉、烤鸡的朋友们可以考虑这款，欸？万圣节快到了，用来烤个火鸡腿好像也是不错的选择。缺点：不能烤牛排，也不能边烤边吃。四、无言空气炸锅做空气炸锅的厂家千千万，还是无言最好看，哈哈哈，空气炸锅讲究不多，选择自己喜欢的样子就行！无言我之前就接触过，所以选择空炸的时候看到颜色样式都美观就直接买了。把手是玫瑰金色。空气炸锅的抽屉里面是有个镂空垫的，这个垫子可以在使用的时候滤掉多余的油脂，也使得上下受热更加均匀。这款空气炸锅的排气孔在后方比较高的地方，下面电源线处还有限位装置。操作面板很直观，触控操作即可，方便省事，当然也可以链接手机app进行操作。油炸温度可在80-200之间选择，时间在60分钟内都可以自定义。空气炸锅对于菜品就有一些限制了，比如烤整只鸡肯定是不来赛的。但是有些菜品用空炸做起来非常方便，比如鸡翅，空炸做出来非常好吃！建议在烤之前还是要腌制15-30分钟的，然后在鸡翅上划两刀，以便入味。各种肉肠，我尝试了正新和桂冠的肉肠，都非常不错，烤肉肠是很懒人的选择，无需调味。其他蔬菜也试了试，空炸直接做出来会略干，一定要中途去翻两次锅，刷料、翻面等。silencare无言智能云空气炸锅K505W339元小米有品去购买 优点：烤一些小型的肉类食材非常方便，很适合厨房小白。缺点：自己发挥的余地不大，蔬菜等烤制容易烤干，不能边烤边吃。前面介绍的两款机器都不能边烤边吃，但是接下来的这两款是可以的！五、捷赛多功能锅这款锅是前几天张大妈众测的时候得到的，同类型的锅市场蛮多的，但捷赛这款锅标配深盘和一个牛排烤盘，还是蛮实惠的，而且外观也很好看，作为外貌党我还是有被美到。搭配深盘的效果图，深盘用来煮火锅也不错。搭配烤盘，这样就可以直接烤肉啦，边烤边吃，很适合组织朋友聚会。旋钮和调节钮也是机械扭。这个就有点烤肉店的feel了，而且因为这个炉子控温做得比较好，所以基本上没什么油烟。想在家里来一顿烤肉的话，捷赛多功能锅还是很不错的。捷赛多功能料理锅小型家用电热烤肉火锅烤涮炒煎煮一体锅烧烤盘998元天猫精选去购买 优点：可以烤肉，可以火锅，可以做中餐，控温做得不错，低油烟。缺点：没法烤鸡。六、无言牛排机其实最早接触无言的产品就是牛排机，当初我还写了牛排机的测评，不过大家都说这是大号方形电饼铛，搞得我也有点无语，其实作为我自己的使用体验来说还是不错的，一个是让我告别了恐怖的煎鱼活动，另外一个是摊平了用来烧烤体验也还不错。 机器有三种颜色可选，作为仙女本仙，我当然要选择粉红色了！ 机身正面是温度调节钮和指示灯。温度五档可调，根据烹饪食材的不同，随心调整温度。 牛排机底部有线材收纳区域。毕竟牛排机也不是天天都要用，收纳方便也是非常重要的一点。 烤盘是双面可用的，一面条纹盘，一面平盘，根据不同食材的需求，选择不同的烤盘即可。 将烤盘盖轻轻一提就可以完全放平，多人聚会或者想吃个烤肉的话，这样摊着用就行。 厂家附赠了两个带嘴杯，专门用来盛多余出来的汤汁和油水。机身本身也有8°的倾斜角度，以便油汁可以从烤盘上快速排出。所以吃烤肉的时候油水汤汁都可以快速排出。这个呢，我就没有烤肉使用图了，基本上和大家想象中也差不多。silencare无言多功能牛排机电烧烤炉煎烤机早餐机轻食机459元小米有品去购买 优点：多功能，可以烤牛排，可以烤肉，可以烤鱼，甚至还可以当电饼铛用；缺点：不能烤鸡七、Jazzpuss轻食机我看到小红书很多人用轻食机烤肉，可以是可以，但是实在是太小了吖~一人食的话倒是勉强可以吧……来看看这款杰滋Jazzpuss的三明治机。机器本身设计走的是简约风，这款三明治机是没有明显手柄的，整体性更强一些。外壳是树脂的，质感很好，显得比较轻巧一些。底部的支架是两根长杆竖向支撑，很稳定，并且平时还可以将线材绕上去做个收纳。线材出口这里最常弯折，容易损坏，厂家做了个塑料缓冲外包，细节处才能体现出一个产品的品质。打开后这个开盖的角度是大于90度的，大于90度就不容易出现做三明治或者吃烤肉的时候，不小心碰到上盖，上盖砸下来的情况，更加安全。转轴方面做工也不错，转轴两侧都有挡盖，没有直接露出转轴，和bruno类似，一体性很强（但杰滋价格似乎更有优势）。烤盘卡扣在侧面，拨动后烤盘可以直接弹出，拆卸很方便，操作还是很顺滑的。烤盘取下后可以看到机器内部，首先底面做的还是很整齐的，金属的颜色也很均匀，没有毛躁的地方，加热管的排布也很整齐，加热面积可以看到也基本利用到了最大。烤盘方面，正面纹路清晰，背面也做了喷涂处理，这一操作基本就处于三明治机做工前列了。烤盘种类选择多，可以用三明治盘烤肉，除此之外，还有鸡蛋仔烤盘、猫爪蛋糕烤盘和华夫饼烤盘。我估摸着实际使用效果和牛排机差不多，小号牛排机的既视感。JazzPuss杰滋三明治机早餐机神器多功能家用小型华夫饼吐司压烤机499元天猫精选去购买 优点：可以做早餐，可以做各类点心缺点：太小了，只够一个人吃，但是一个人吃烤肉太寂寞了啊，我选择外卖。八、总结好啦，盘点基本就到这里。大家可以看出来，能够做烧烤类食品的机器，比如可以烤鸡、烤肉排、烤红薯、烤板栗的机器，基本都是不能边烤边吃的；能够边烤边吃的机器，可以烤的食材和对食材的加工方式都是有要求的。所以如何取舍还是看大家需要什么样的产品以及烹饪何种食材了。我是懒毛猫，感谢你看到这里，快双十一啦，咱们一起剁手吖~小编注：本文作者@懒毛猫 是什么值得买生活家，他的个人自媒体信息为：微信公众号：懒猫的奇趣小屋，微信搜索“lanmao-house”扶持推广个人品牌是生活家新增福利，更多详细内容请了解生活家页面（https://zhiyou.smzdm.com/author/）。欢迎大家踊跃申请生活家，生活家中表现优异的用户还将有机会成为『首席生活家』，欢迎有着特别生活经验的值友们踊跃加入生活家大家庭！
来，一起煎个三文鱼、牛排，再做个干锅
前言大家好哇，我是小彬彬~今天和大家分享一下最近在家做饭的故事，其中包括煎牛排和三文鱼。自猪肉价格一直居高不下，彬彬已经很久没有吃过猪肉了。部分猪肉的价格已经接近甚至超过牛肉，何必呢？何况肉牛的生长周期更长、饲料更好。当然不是看不起二师兄，只是从消费成本角度做个比较而已。偶尔，彬彬喜欢和朋友一起到市区探店美食（魔都的西餐店多如牛毛，西餐爱好者的福音啊），点上个牛排奢侈一把，享受一下华丽的环境和周到的服务（麻烦）。香啊。但是，人均数百上千的，实在是破费，经常吃不行啊（随薪锁欲）。所以，最近一段时间，尤其是疫情以来，彬彬逐渐喜欢上在家做牛排吃了，用上捷赛的煎烤锅，好吃的牛排轻轻松松做出来。感谢张大妈的厚爱，给予众测的机会，让彬彬拥有捷赛这样好用、实用的煎烤锅。 1.煎三文鱼煎三文鱼是笔者比较喜欢吃的一道菜。很多朋友也喜欢吃三文鱼，不过是日料店里边的生三文鱼片。彬彬都喜欢吃。不过，在疫情爆发之后经常传出进口海鲜可能存在感染的可能，所以就逐渐转向煎三文鱼了，更为稳妥安全一些。美威智利欧式原味三文鱼排（大西洋鲑）250g/2片含Ω3BAP认证生鲜海鲜水产59.9元京东去购买▲现在买海鲜的渠道很多，包括生鲜河马，各大超市以及电商平台，都有。笔者是在两鲜app里边购入的三文鱼，好像四五十块钱，一片半斤，原产国智利。因为之前吃过一片，感觉味道非常不错，所以后面又陆续购入。根据自己的喜好，拿料酒、盐、酱油，对三文鱼稍微进行一下腌制。味好美（McCormicK）香辛料调料黑胡椒粉30g自然选材味好美出品17.8元京东去购买千禾料酒糯米料酒去腥解膻增鲜提味1L16.8元京东去购买▲除此之外，还加上黑胡椒粉。笔者最常用到的黑胡椒品牌就是味好美，小瓶装，不贵，一瓶十块钱左右。有条件的话再加点柠檬汁，可以去腥。至于料酒，笔者推荐千禾的糯米料酒。这个牌子一直都很喜欢，他们家还有味极鲜的酱油，性价比高，但是个人觉得味道非常鲜美正道，添加剂很少。▲至于用来做菜的最主要工具，就是捷赛的多功能煎烤锅。外形设计有点复古工业风，个人觉得蛮好看的。尤其是操作按键以及拨杆部分，纯机械式操作，做起饭来别有一番乐趣。锅底是独特的IH电磁加热，内置智能芯片和智能程序，可以做到智能化烹饪，不怕烧锅，做起菜来省心省力。这段时间使用下来，最大的感受就是加热速度超快。▲煎鱼的过程很简单。首先还是要加一点油的，根据大家的喜好可以加黄油、花生油、芝麻油、橄榄油等等，或者动物油也可以。个人比较喜欢花生油的味道，所以直接加了花生压榨油。捷赛煎烤锅的烤盘非常好用，一点也不粘，烤盘一圈还有略低于表面的凹槽，可以收纳多余的油水。▲嗯~香喷喷的煎三文鱼就完成了。好看的一道道纹路是一般平底锅或者炒锅所不能实现的。只有用像捷赛这样的烤盘才能做的出来。从实际的味道来看，带条纹的煎烤盘，可以做出更鲜嫩的食物。比如说这一块三文鱼，熟度就刚刚好，表面微焦，口感非常嫩，甚至有一种入口即化的感觉。一旦烤老了，口感就柴了。 2.煎牛排前面分享完怎么煎三文鱼，下面再来分享一下，笔者个人是怎么煎牛排的。相对于煎三文鱼，煎牛排个人觉得更有难度一点。首先在如何选择牛排的食材上，就很有困难。牛肉按身体部位分就有很多种类型，价格几十块一斤，到几百上千块一斤都有。个人觉得没有必要去追求那些太贵的牛排。从营养学来讲都差不多，只不过越贵的牛排可能在脂肪率、口感上会略有不同。▲个人推荐肉眼牛排，还有西冷牛排，就可以了，性价比很 高，几十块钱一块也并不是很贵，但一定要保证是原切的，千万不要买拼接的牛排。拼接牛排虽然便宜那么一些，但口感肉质要差的很远，没有那个必要。笔者还是在两鲜下的单，四片装也不贵，原产地是澳大利亚，实际切割地是上海，去年生产的了。▲冰冻的牛排当然先得解冻，醒肉，甚至腌制。这个大家可以根据自己的口味来，个人觉得其实刚开始做的不好，也是正常的，而且也不会难吃。前面说到煎牛排的难处，个人觉得难点之二就在于，不同部位的牛排，煎烤的方法也不一不。笔者有的时候也是笨笨的，一直使用同一种方法，导致西冷牛排烤出来非常好吃，生熟程度刚刚好，但是换到另外一种牛排，可能就老的啃不动。再次赞一下捷赛这个煎烤锅，用来煎牛排实在是非常适合，看到牛排上的条纹就知道了，黑色条纹并不是被烤焦，反而是最香的部分。▲从切面看，显然笔者有点烤得过熟了一点，口感有点老，但好在还在可接受的范围之内。加点白胡椒（或者黑胡椒也行），闭上眼睛，有一种在西餐厅的错觉。柠檬汁就不用了，彬彬是一个极其讨厌吃醋的人，柠檬这类酸的东西都不能接受。 3.做个懒人干锅中西餐都拿手，是捷赛这个煎烤锅的长处。前面说完煎三文鱼、煎牛排，下面做一个干锅。就个人而言，斗胆认为，全国最好吃的菜系就是川菜了，其次粤菜。海底捞火锅底料麻辣香锅调味料一料多用麻辣干锅冒菜串串220g13.5元京东去购买▲所以笔者准备了海底捞的麻辣香锅调味料，直接跟食材拌在一起煮一煮，就成为一道非常香辣美味的川菜。当然，食材大家自行准备，根据人数的多少、口味的浓淡，进行调制。▲把煎烤模式切换到焖汁模式。除此之外，还有一个火锅模式。这就是捷赛煎烤锅的三大模式。运行的时候，红色的指示灯会闪烁，到达指定温度之后，机器会发出滴滴的提示音，操作起来还是非常简单人性化的，没有太多复杂的步骤，用起来很省心。▲捷赛煎烤锅有一个技术专利，叫做焖汁功能。可以把汤汁自动收到粘稠，将中式烹饪的灵魂收汁做到精髓。刚开始我还不相信，到后面果然能看到之前比较多的汤水，收到了粘稠。味道更加浓郁，口感也更加饱满。类似收汁的技术和经验，一般家庭级别的厨师比如我，是做不来的。好在有这台机器，可以轻松做到。 捷赛多功能料理锅火锅烧烤一体锅家用网红多用烤肉机蒸煮炒煎烤炉998元天猫精选去购买 小结如果是一个人，做一顿美食可以取悦自己。如果是两个人，甚至一家子，可以做一餐美食，取悦家人还有自己。两者都很幸福。相对于经常在外面吃大餐，在家里边自己做美食，不仅能节省下很大的成本，还可以吃的更加丰富、健康和卫生。捷赛智能煎烤锅，个人觉得就是家庭美食的好伴侣。只要时间充足，一个锅可以做出一桌的菜。煎烤焖炖煮，样样能行。就日常实际使用下来，笔者非常满意，尤其是在加热速度、温度控制这两方面，比那种简单直接大功率的电磁炉要好太多了。当然还有哪些缺点和不足呢？第一，个人觉得锅具少了一点，只有一个深锅和一个煎盘，没有平底锅和蒸锅，少了那么一点实用性。第二，就是深锅的深度稍微浅了一些，如果能再深一点，容积会更大，可以放进更多的食物，供更多的人一起享用。 谢谢大家阅读，祝君生活愉快，吃嘛嘛香！
不吹不黑，最强煎烤炉，我以为只有颜值，没想到竟是实力派。捷赛IH智能煎烤炉分享
一、 写在前面科技的不断发展，改变生活方式，例如，做饭从以前烧柴火到现在用煤气天然气，从明火到各种厨房家电小家电。说起锅，相信每个爱下厨的小伙伴家里应该有很多各式各样的锅了，我也是这样，但是当我第一次看到多功能锅时，心里依然长草了（我对各种锅碗瓢盆没有抵抗力，已弃疗），可以把锅搬到桌上，那就不用一直站着做饭啦。我们家里已经有两款大小不同、不同牌子的多功能锅，但是看到Gemside捷赛智能IH煎烤炉JSK-A1的众测，我依然申请了：第一，它的外观很稳且简洁好看，据说是工业风设计，复古设计“烟筒”般的排气孔，这个排气孔确实特别，我也是第一次见到这样的多功能锅煎烤炉锅盖。烤肉时加这锅盖，肉不会被闷得湿乎乎而不好吃，而且还不用担心油烟熏。我们家里之前的两款多功能锅，一款是像普通玻璃锅盖一样有个小圆孔，另外一款则是在一端有一个小又细长的排气孔。第二，为保证煎烤效果好且没有油烟的目的，它采用IH电磁发热技术，快速升温，精准测温，使用的是很重手的不粘烤盘。另外很特别的一点是，煎烤功能时，烤盘中间部位时“高温区”，两头是“低温区”，这两头可以用来放煎烤好的食物正好可以保温而不怕烤焦。第三，它拥有独创的收汁（焖汁）技术专利发明。4、5年前，我们家里就有一款捷赛的自动烹饪锅，它有个收汁焖汁功能，用来做中餐很方便，参考食谱准确加入水分就可以做好。看起来Gemside捷赛智能IH煎烤炉也有这个功能，也就是说，它比普通的多功能锅、煎烤炉更适合我们的中餐制作，例如红烧肉、糖醋排骨等。第四，它的操控方式也与众不同，对比我手上的两款多功能锅，它的方式是机械式旋钮，一个拨杆和一个旋钮的搭配，复古怀旧感。实际使用看到说明书除了复古怀旧，原来是出于安全性而增加操作的复杂，这样一点我倒是可以理解和接受的，而且看起来设计搭配不错。通过这些日子里的使用，我越来越喜欢它了。它拥有煎烤，火锅，焖汁三种烹饪方式，再搭配各种火力大小、坑纹烤盘和深锅，煎烤焖炖煮，有TA就行！一家三口四口、4-6人吃火锅、烧烤的愿望都可以轻松满足。众测页面：https://test.smzdm.com/p/10211/二、关于Gemside捷赛厨电品牌（简略）捷赛厨电（北京）科技有限公司成立于2003年，总部设在北京，工厂设在有“小家电王国”之称的广东顺德，是一家集研发、生产、销售、售后为一体的现代高科技企业。经过多年的实践，将高新技术与中国传统烹饪完美结合，设计出系列适合中国人使用的具有自动炒菜、自动收汁、不糊锅、不溢锅等多种功能的全自动烹饪锅--捷赛自动烹饪锅。--百度词条三、众测商品&开箱&外观购买链接： 捷赛多功能料理锅火锅烧烤一体锅家用网红多用烤肉机蒸煮炒煎烤炉998元天猫精选去购买3.1 简单开箱展示从快递单上看出，是品牌从佛山顺德工厂直接发货过来的。珍珠白、复古红、宝石蓝三款，我收到的是复古红，颜色不是很明艳的红色（个人觉得实物颜色更像下图中复工红的颜色），我拍不出那种美，看起来我拍的有色差。▼简单开箱展示：商品包装纸盒的最外面是快递纸箱；拆开后，是商品包装彩盒及众测要求，最里面是厚实的包装泡沫。▼产品及配件、说明书等。主机x1、锅盖x1、2.5L锅具深锅x1、锅具坑纹烤盘x1、电源线x1、说明书x1。3.2 细节展示▼电源适配器：标有3C标识等信息；电源线大约1米长。▼说明书说明书比较薄，基本的操作及指引都有。▼JSK-A1智能煎烤炉菜谱看了序言，发现这是一本很用心的菜谱，写于2020年这不平凡的一年，作者是捷赛厨电创始人林志鹏及他的美食助手倪欣鑫大厨，并得到捷赛的美食顾问、国内著名的官府养生菜创始人郭文俊大师的指导。这款煎烤炉三大功能都在菜谱里体现了出来，第一部分是用到煎烤功能制作的香煎烧烤菜谱，中西餐菜谱都有。第二部分是用到独创的焖汁收汁功能制作的各地的饕餮焖汁大菜，这部分正是中餐里大厨们的拿手菜，有重庆、顺德、川式、上海、河南等风味，如果通过简单的步骤和使用这款煎烤炉可以轻松搞定，对于我们普通下厨爱好者来说简直是神器了。第三部分同样用到焖汁功能，用来制作带有异域风情的收汁菜，有法式白葡萄蘑菇焖鸡、德式及泰式等菜谱。第四部分是盐焗菜谱，第五部分是广式风味菜，例如 “啫啫煲”类的菜谱，也就是说，它还可以代替砂锅来制作这样不用另外添加水分的菜谱，第六部分是火锅功能菜谱，同样也有顺德常见的粥底火锅。打开这一本菜谱，我们仿佛立即可以领略到祖国各地的风味菜肴，而有下厨爱好的人也可以跟着复刻。啫啫煲（ze ze）：当食材放于瓦煲（瓦罉）中，经过极高温的烧焗后，瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声，“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”，于是广州人便巧妙地将其命名为啫啫煲。啫啫煲最早是上世纪八十年代在广州的大排档出现，后来，粤菜酒楼中也流行起啫啫煲。这是餐桌上难得的风味。--百度词条“啫啫”▼锅盖复工设计的“烟筒”排气孔（出气罩）、锅盖把手、方砖形外观、锅盖内外光滑涂层清洁方便防止油飞溅的效果（特别适合我这样做菜最怕油飞溅的人了）：▼2.5L锅具深锅、锅具坑纹烤盘深锅和烤盘都厚实有重量，像铸铁锅一样，有防粘涂层；深锅、烤盘的两端均设有防烫把手；深锅适合焖汁功能、火锅功能使用；烤盘适合煎烤、烧烤、烤扒类。▼主机外观圆润简洁光滑，整个主机很有重量但又不会太重手。主机里面接触烤盘的位置是一体全密封的，清洁和打理方便，有测温点及功能键使用的指引，清晰明了；正面上有电源指示灯、功能键、拨杆、档位、旋钮，两端同样有防烫把手。操作GIF：主机底下同样是红色的，四个角有脚垫；另外有3C等相关信息及电源接口、排气扇及孔。 四、个人使用体验4.1安装▼电源线连接主机，再接上电源即可，操作很方便。4.2 实际使用4.2.1 升温速度、炉具把手防烫效果4.2.2 清洁、收纳▼清洁主机里面接触烤盘的位置是一体全密封的，清洁和打理方便。不粘烤盘和深锅清洁同样方便。▼收纳烤盘可以叠在深锅上面，电源线可以拆下收纳。4.2.3 煎烤功能▼烧烤收到Gemside捷赛智能IH煎烤炉，先用它做了一顿烧烤，一家三口一起吃也合适。煎烤3-5分钟，盖上锅盖，翻面继续煎烤，坑纹烤盘特别适合烤肉烤蔬菜，看着金黄的条纹特别诱人。锅盖的特别设计、不粘烤盘，几乎看不到油烟。烤肉（gif▼煎烤带鱼块带鱼块解冻后，用厨房纸吸干多余水分，加了点调味和淀粉腌制。煎烤炉选择了煎烤功能后，先中火预热2-3分钟，然后就直接用煎烤炉的坑纹烤盘煎了。煎烤时，盖盖，先让一面煎3-5分钟，翻面再继续煎另外一面。大概用时10多分钟即可。时间与鱼肉厚薄有关系。▼煎烤麻辣鸭下巴鸭下巴处理干净，加了麻辣香锅调味料腌制，煎烤时要加盖这样油烟少，每面煎烤3-5分钟再翻面，大概用时15分钟搞定。简简单单的做法，却很好吃。4.2.4 焖汁功能如前面所提到的，捷赛厨电的自动收汁功能是一项很不错的技术，有它在家就可以轻松做出大菜。我用它制作了糖醋排骨，味道和卖相真的相当不错，关键是水分要参考菜谱里水分的分量。另外，糖醋排骨等用到大量的醋、酱油的菜谱，菜做好了记得及时取出而不要把它们用煎烤炉烤盘、深锅来盛放。▼糖醋排骨参考捷赛厨电提供的食谱“话梅糖醋小排”。此食谱用到大量陈醋。（再次提醒，做好的糖醋排骨不适合直接长时间放煎烤炉的深锅里存放。）▼简单易做的酱油鸭头鸭头处理干净后，先选择“煎烤”功能把鸭头双面煎一下，把拨杆开关关闭，再扭旋钮选择“焖汁”功能，再重新把拨杆拨向最右边开始制作。▼重庆鸡公煲参考捷赛厨电提供的食谱“重庆香辣鸡公煲”。食材和调料不一样，我用的现成的重庆鸡公煲调味料。鸡肉先用重庆鸡公煲调味料腌制过，先选择“煎烤”功能把鸡肉双面煎一下，把拨杆开关关闭，再扭旋钮选择“焖汁”功能，再重新把拨杆拨向最右边开始制作。▼焖虾参考捷赛厨电提供的食谱“红焖茄汁大虾”。4.2.5 火锅功能▼简单版的椰子鸡火锅先喝点汤、再吃肉。椰子水和鸡汤煮的，很清甜。吃完鸡肉，可以烫其他食材了火力足够，吃火锅很方便。各种菜肴轻松制作。五、 总结这款煎烤炉可满足你多个愿望，相比目前市面上的煎烤炉（多功能锅），它确实与众不同，并且有颜有料，煎烤焖炖煮、中餐西餐样样行，下厨确实有TA就行。优点：——外观和配色都简洁好看；锅盖的排气孔，烤肉时盖上锅盖，烤肉烤蔬菜等也不用担心会被闷得湿乎乎而不好吃，而且还不用担心油烟熏和油飞溅。——这是目前唯一一款采用IH技术的智能煎烤炉，相对其他款多功能锅，它的性价比不错。该技术最突出的优势在于，控温准，热效率高，煎烤效果好且几乎没有油烟。——一般的多功能锅或者煎烤炉只设置了一种加热模式只能调节火力大小，Gemside捷赛智能IH煎烤炉独具一格地设置了煎烤、火锅、焖汁等三重加热烹饪模式。——焖汁大菜媲美大厨，参考捷赛厨电提供的菜谱手册，可以轻松制作例如糖醋排骨等大菜；提供了很多由大厨指导和用心设计的菜谱，涉及到煎烤、火锅、焖汁三种烹饪模式，厨房小白也可以轻松上手制作这些菜谱。——安全性能高，清洁非常方便。主机里面接触烤盘的位置是一体全密封的，清洁和打理方便，有测温点及功能键使用的指引，清晰明了；主机和烤盘、深锅的两端同样有防烫把手，工作时这些把手都不烫手；功能选择和调节需要通过稍复杂的旋钮、拨杆开关的操作方式进行操作。Gemside捷赛智能IH煎烤炉的IH电磁发热技术 “说热就热，说凉即凉”。不足：——据了解，出于安全性的考虑，操作方式设计得稍复杂一点，我初次使用时有点懵，拨杆和旋钮的操控有点不太顺畅。
一款懒人都会用懒人锅。
这已经是我使用过的第三个捷赛锅了,从第一代产品开始就关注了,非常方便,炖、烧、煮都不用在旁边看着,特别适合时间紧张但是又想吃自家饭菜的宝宝。锅配有专门的使用手册和菜品制作解释,轻松搞定每一顿大餐。做鱼、做肉、炖汤、煮面等全部一键完成。这款锅非常好,做出的饭菜非常好吃,对于不会做饭以及不乐意把时间用到做饭的人,是非常好的选择,省时,方便,做出的饭口感很好,好像饭店大厨做的,非常喜欢。选择此锅因它是不锈钢的,环保,操作简便,还易清洗。闷了米饭,煮了毛豆,做了红烧肉!还有新鲜出炉的大盘鸡!每一种都是意外惊喜!米饭粒粒分明,米粒晶莹饱满,非常有弹性!好吃!招牌“红烧肉”就更不用说了!瘦肉不柴,肥肉和肉皮弹性可口,绝对是做过的最好吃的一次!而且可以自己DIY了大盘鸡!全家好评!绝对超出我当初购置这个锅的预期!非常值得。
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《到站秀》336弹：餐桌上的煎烤烹煮，可以做中餐的捷赛IH智能煎烤炉
很多朋友都有在家中聚餐的习惯，几位好友、家人围在桌前，烤鸡翅、煎牛排、涮火锅，聊聊天再来点小酒，非常惬意。正是因为这种需求，很多朋友萌生了购买煎烤炉的需求。尤其是在疫情期间，大家无法出门，此类产品的销量更是大增。然而煎烤炉买回家，最常被吐槽的3个问题是：1、产品功能使用单一，除了煎烤以外，产品大部分时间在吃灰；2、热效率低下，加热速度慢，做煎烤或火锅等待时间过长；3、油烟大，使用场景大多在客厅或餐厅，无法避免油烟问题。如果你在顾虑这三个问题，那么今天这款产品恰好解决这些痛点。它是捷赛IH智能煎烤炉。解决用户痛点，从“芯”出发传统桌面煎烤设备普遍使用加热管加热，与电陶炉加热原理相同，采用机械控温。此类产品盘体不同位置的温差往往高达30℃，难以实现烹饪所需的最佳状态。捷赛IH煎烤炉采用了IH技术，锅体直接发热，热转换效率高，在快速均匀加热的同时保障了盘体各部位温差小，保证食材受热均匀，从而制作出的美食口感更佳。如今高端电饭煲均搭配IH技术，来提升产品的使用体验，而在煎烤设备方面应用该技术的产品非常少。这是因为技术瓶颈和成本限制，电饭煲锅体温度普遍在110℃，而煎烤炉的温度需要在210℃左右，而为了产品稳定性，选材更严苛，它需要耐得住300℃左右的高温。为了满足材料耐热的要求，大部分煎烤炉使用成本低廉的金属板材。这类产品普遍存在缝隙大、清洁难、易灼伤的缺点。捷赛采用了一体成型、耐高温特种塑料，配有两点锅体测温点，避开发热源，从而保证了温度精准。不止煎烤，专利技术让中式烹饪也如此简单精准控温并不是技术噱头，在实际使用中也能大大提升烹饪效果。捷赛拥有IH智能烹饪锅制造经验，注意，这里是“烹饪锅”而并非“炒菜锅”。中式烹饪包含了煎炒炖煮，其中炒菜一直无法由电锅代替的主要原因在于，中式炒菜一般需要高温爆炒，电锅炒菜难以达到爆炒的口感。捷赛的烹饪主要集中于“炖煮”，更擅长做包括“红烧肉”、“糖醋排骨”、“黄焖鸡米饭”之类非爆炒菜品。而与市面上大部分炖锅不同的是，捷赛具备“焖汁”专利技术。精准温度控制搭配精心研究的内置程序，让你在家也能轻松做出媲美专业厨师的菜肴。遇到好友聚餐，焖一锅十三香小龙虾，那味道绝对正宗。无油烟不难，难在“煎烤效率”和“无油烟”的平衡随着锅体涂层技术的广泛应用，无油烟和不粘锅几乎成为了“标准”配置。然而涂层锅的应用有着极为严格的标准，国标GB4806.10-2016（强制性标准）中规定，涂层锅温度不得高于250℃。高于该温度，涂层容易气化，并产生有害物质。另一方面，一级花生油烟点为210℃，要想控制烟点就必须在该温度以下。为了避免油烟和涂层气化，一般煎烤锅温度会设定在200℃以内，而由于机械控温温差大，腔体测温不精准，导致了锅体温度难以达到最佳的煎烤和烹饪温度，这就出现了加热效率低，食材总是不熟的问题。▲不糊锅，不粘锅，还有漂亮的纹路捷赛2个测温点直接接触锅体，内部采用了美国进口耐高温材料排除多余空气，设定温度为200摄氏度，温差±10℃，有效控制油烟，并保证煎烤效率。▲在家火锅，也可快速加热，减少等待时间不止是实力派，还有超靓颜值捷赛采用了复古的设计风格，玫瑰金配件的加入成为了点金之笔，公司很多同事看到这款产品后都称赞颜值高，放在餐桌上非常容易搭配，再和朋友一起煎个鸡翅，做个牛排，绝对算是秀色可餐。16年深度研发，做好锅的标准只有一个：做好菜捷赛IH智能煎烤炉是在“同质化”极为严重的煎烤炉产品中一款极为不同的产品。为了做好一道菜，投入了大量的时间及人力成本，在美食烹饪环节反复试验，反复调试烹饪程序设置，旨在用最简单的操作做出最美味的菜肴。现在，想做出最美味的红烧肉、糖醋排骨、五花肉等家常爆款菜都不是难事，捷赛IH智能煎烤炉就能帮你搞定了。捷赛多功能料理锅火锅烧烤一体锅家用网红多用烤肉机蒸煮炒煎烤炉998元天猫精选去购买
烤肉无烟，火锅不糊，捷赛多功能料理锅
一、写在前面首先，感谢大妈给我这次众测的机会！我一直都非常非常种草多功能锅，无论是从颜值到功能性上，所以能获得这次众测的机会我简直太开心了！~多功能锅的品牌也很多，什么飞啊，B什么啦，其实大同小异，颜值也都不错的。对我来说能够烤肉，能够煮火锅就算是满足要求了，炒菜啥的我还有炒菜锅，炖汤啥的我还有炖锅，蒸东西的话我家还有蒸锅，反正我是厨房电器购买狂人，他功能太多了反而影响我家其他厨房电器的发挥空间。关于购买厨房电器这点我想说一下我的理念，我是觉得没必要这个东西要有十合一的功能才好，你好好的回想一下自己平时用的比较多的功能是什么，只要满足自己的需求就行，功能多我个人认为只是宣传的噱头，买回来的锅具每个月能能掏出来用那么一两次，就已经非常不亏了。好了回到正题上，这个多功能锅我之前想要买也是因为基本每周都会在家吃火锅，然后出去吃饭首选都是烤肉，我是烤肉的狂热爱好者，所以想着买个多功能锅在家里烤点牛肉吃岂不美滋滋，所以长草，这两个需求刚好是多功能锅的强项啊~~再次感谢大妈~~ 捷赛多功能料理锅火锅烧烤一体锅家用网红多用烤肉机蒸煮炒煎烤炉898元天猫精选去购买 二、开箱我们来先来开箱~捷赛、Gemside、尚桌、私家厨都是注册商标，厂家蛮有品牌保护意识的~拆开之后，哇我一直祈祷给我发红色的，果然是红色的！！！太开心了！这个红色非常的正，整体的设计很复古。搭配一个深盘一个煎烤盘，哈哈一切都是那么的恰到好处啊~~安装深盘之后，超美腻啊~~这里提示一下，锅盖是全金属材质的，但是这个把手是塑料的，做了磨砂质感，防滑不烫手。主机底部可以看到两个金属触点，通过金属触点将热传到给加热盘？我理解是这样的，不知道对不对。一体式铸模成型锅底，没有多余接缝，造价高，但是清洁更加方便，造型也更加简洁美观。底部四角有硅胶垫，这个基本上是品牌家电的标配了，可以看到一不小的排风口，开机后排风系统就会同步开启。功能钮和调节拨片，都是物理按键，复古感upup~一共三个功能，火锅、煎烤和焖汁，通过旋钮可以互相切换。火力在玻片上的显示是小、中、大、强，没有具体的温度值，其实以我自己的使用体验来说，温度值和文字表示意思也差不多，很多人并没有概念280度算大火还是小火，还不如文字来的更加直接。电源插口在侧面，电源线是可以直接拆卸 ，方便收纳。锅盖内部。三、使用体验到手之后的当天晚上，烤肉安排起来~~设为头图烧烤的话选择煎烤模式就可以了。拨动拨片，指示灯亮起就表示在加热了，拨片拨动到关机时指示灯也会闪烁。开烤，官方介绍烤碟中间是高温区域，两侧是低温区域，所以烤好的或者需要烤很久的食材我是放在两侧的，中间大火烤牛肉、猪五花和鸡肉。搭配一点小酒，和朋友聚会有这个煎烤炉就够了，告别烤肉店不再是梦。整个烤肉的过程也没什么油烟，这点我估计和他家的控温技术有关。尤其是猪五花我喜欢那种焦脆的口感，即便是烤肉店吃都很容易榨油或者冒烟，没想到在家里也可以做到基本无油烟。不沾烤盘也很好清理，稍微一冲就干干净净了。隔了几天，又安排了一顿火锅，看看深盘的表现。牛油底料是我的心头好，为了尽快加热，火力直接开到强，加热速度还是挺快的。因为第一次用方形的锅具是火锅， 所以一开始我一直觉得这个深碟太浅了，可能会很容把水烧干，而且觉得下不进去什么食材，尤其是大鱼丸之类，底料放进去，倒水的时候我就发现，完全是我多虑了，我倒了差不多2L水才到这个深碟一半多些的位置，其实他的空间是很大的。煮点鱼丸，涮个毛肚啥的完全不成问题。IH控温，所以火力很好控制，不会出现我想象中很快烧干的情形，即便是沸腾也不会烧得太开，同时也不会像低端的电磁炉那样烧一阵子停一下、烧一阵子停一下。只要别开到强，沸腾之后也只是这样温柔的小泡，非常适合我这种吃得很慢的人。期间也煮了土豆、粉条等淀粉类的食材，并没有出现粘锅的现象。哦对了，牛肉是艾鲁艾路推荐的天谱乐食牛肉卷，这个牛肉赞爆了~因为掌握了非常优秀的控温技术，所以他家的锅有着“收汁”功能，烧个红烧肉啊、炖个鱼啊都可以用这个锅子来收汁，喜欢用多功能锅做中餐的话，这个功能也是非常的实用的~我烧了一锅咖喱试试看焖汁功能~多功能锅炖咖喱非常简单，一个锅子就可以搞定炒、煮，再加上捷赛的焖汁功能，如虎添翼。前面的过油炒部分，可以直接用煎烤功能完成。加水要没过食材，才能更好地将食材炖软烂，但是水太多了，收汁每次都很令人头痛，有了捷赛的焖汁功能就不怕啦，非常省心，调到焖汁功能，就可以忙自己的事情去了，也不用担心糊锅。焖德差不多了，土豆、胡萝卜也已经炖得软烂入味，可以开吃啦~~搭配一碗白饭，省心又省力，好吃还顶饱的咖喱饭get！又能煮火锅、又能大火烧烤，又能控温焖汁，捷赛这款锅是如何做到精准控温的？我去翻看了众测前的到站秀补课，原来上面说的两个点不是发热元件，而是控温传感器，加热采用的是IH技术，也就是电磁加热，锅体直接发热，热效率高，底部不发热清洁起来也就更方便，高级，高级 四、总结多功能锅在厨房电器中的地位可以说是在与日攀升，我周围的小伙伴很多都入了，当然大家选择的品牌也各不相同，不同品牌的多功能锅。捷赛这款锅，颜值就不用说了，非常OK，对于火锅、烧烤党来说，功能是完全够用的，老妈还可以用它来给中式菜肴收汁，对于喜欢烹饪中式菜肴的小伙伴来说也是个很不错的选择。这款锅标配深盘、浅盘，这两个盘子的质地、涂层都非常不错，而且深色的盘子久用也不会染色，比纯白色的盘子更好养护。另外值得一提，智能控温技术在烧烤和火锅时表现都不错，烤肉无烟并且非常鲜嫩，火锅时也更容易保留水分，不会那么快的烧干，不易糊底。捷赛家也正在抓紧研发其他烤盘呢，据说以后蒸盘也会成为标配，我有点酸酸的……蒸盘标配的话这口锅的实用性更上一个台阶啊！！如果非要提一点小缺点的话，我觉得风扇噪音略有点大，希望厂家看到后可以注意改进这个问题哦~好啦，这次的测评就到这里，感谢收看，比心~爱你们~~
一锅就能搞定煎烤焖炖煮的无油烟捷赛智能IH煎烤炉，你值得拥有
一、前言现在很多小夫妻家庭基本上都会选择购买一口颜值至上的多功能料理锅，除了颜值之外，这种锅的实用性也很强。不管你是厨房新手小白，还是懂料理的精致吃货，都会被它的颜值和功能所吸引。看到众测频道有捷赛多功能料理锅的时候就一直在心动了，然后认真的填写了众测计划一直等众测君翻牌子。已经很久没中众测的楼主，终于中了一回，在这里感谢张大妈和众测君的信任哈。现在市售的多功能料理锅其实都大同小异，但是看完这篇实用的测评报告，你可能会在纠结当中做出选择。二、开箱报告关于捷赛，我以前有了解过他家的炒菜机，感觉这个品牌把化繁为简，以及懒人下厨做到了极致。这次参与众测的料理锅，不管是颜值还是功能，都是相当棒的产品。顺丰快递很快就将料理锅送到了楼主手中箱体正面侧面参数目前在售的主要是珍珠白，复古红和宝石蓝，楼主拿到的是蓝色一共复古造型的蓝色料理锅，真的超高颜值料理锅锅体 捷赛Gemside多功能锅料理锅电烧烤锅电火锅家用不粘烤肉锅分离式电烤锅电热煮锅烤肉盘烧烤炉轻奢蓝898元京东去购买 主机机械式操作面板锅盖深盘坑纹烤盘底部电源线说明书食谱全家福以上就是捷赛多功能料理锅的全部内容了，Gemside捷赛智能IH煎烤炉，最大的亮点在于它的加热技术，它采用了IH电磁发热技术，提高了加热效率，机械设计实现了精准控温。外观复古设计，大气耐看，有颜值有内涵，增加了它的实用性。二、体验多功能煎烤炉迫不及待的拆箱后，就开始拿出手头现有的食材给这台多功能料理锅开光首次使用的时候用洗洁精清洁烤盘就可以了，按照说明书指示操作，简单便捷1、香煎三文鱼清洁烤盘后楼主先拿出了三文鱼解冻后洗净擦干撒上黑胡椒和盐就可以下锅煎了料理锅接通电源，选择需要的模式操控面板采用机械式设计，拨杆可以来回波动捷赛煎烤炉有三种烹饪模式，煎烤焖煮可以随意切换整个料理锅的设计都是复古怀旧风，简单大气，转动旋钮和拨杆，选择自己想要使用的模式即可楼主用的是坑纹烤盘取一丢丢黄油放入锅中，其实也可以不放一滴油，不粘图层加上鱼肉本身的油脂，完全可以无油煎楼主是为了更香更好吃才放的，不过放的不多，热量可以接受哈捷赛这款料理锅，最大的亮点就在于他的加热功能因为是直接放在桌面上使用的多功能料理锅，所以对它的加热效果、速度以及油烟都有很高的要求。捷赛这款锅的通气孔设计，保证了料理锅的低油烟甚至是无油烟效果。这样即便是围坐在料理锅旁边吃饭，也不会有油烟和加热速度慢的困扰了。电源接通后，升温速度非常快煎牛排或者其他肉类的时候，我们对锅具的温度是有要求的，只有温度大于190°才可以煎出那种“焦香”的口感。捷赛的煎烤炉采用IH电磁加热模式，完美的实现了温度控制的目的。接通电源后，没多久就可以放入黄油和三文鱼了将鱼肉依次摆放至国内码放整齐约两分钟后开始翻面翻面后再煎2分钟就差不多了出锅前可以再加一次黑胡椒，这样比较够味出锅整个煎烤过程中，没有大的油烟污染，只是机器要散热和加热，会稍微有点噪音，但是是在可接受范围内煎好之后选择关闭状态就可以了煎烤视频看看煎好的鱼排，很有食欲哦煎完之后的锅子，用洗洁精和水就能轻松冲洗干净了2、部队火锅在吃货的印象里，世界上最动听的三句话无非是“我给你带好吃的”，“我带你吃好吃的”以及“我们一起去吃好吃的”。跟亲友团聚，不管是外出就餐还是在家聚会，我想火锅是我们最长选的选项之一。因为捷赛这口多功能锅有个深盘可以煮火锅，所以这次特地准备了食材来煮火锅。部队锅是韩国一种火锅，源于朝鲜战争期。由于物资短缺，在京畿道议政府美军基地附近的居民，用周边驻韩美军营地收来的的香肠、午餐肉等食材为主料，加入辛辣的苦椒酱 （现在的韩式甜辣酱）和作汤底制作的一种火锅，以解长期无肉之苦。部队锅没有特定的材料需要添加，现在我们在外面吃的部队锅一般通常都会加入辛拉面和芝士。自己在家煮火锅的好处就是想放什么放什么，把想吃的材料准备好，到时候一锅煮进就可以喂饱自己啦！配料：洋葱、金针菇、西葫芦、午餐肉、火腿肠、辛拉面、芝士片、生抽、白糖、年糕、蟹棒、玉米、泡菜、韩式辣椒酱部队锅特别简单方便，第一步准备食材，第二部放入锅中，第三部开吃就好了首先处理蔬菜，洋葱切片，金针菇去根，西葫芦切片，玉米切段备用我家吃火锅一定会准备午餐肉，这次买的是小猪呵呵火腿肠切片所有食材准备好以后就可以准备下锅了超市购买的韩式辣椒酱，我放了五大勺，如果喜欢口味重一些，可以多加一勺辣酱取一只碗，倒入辣酱，一勺生抽一大勺白糖提鲜取出料理锅，将准备好的食材依次码入锅中洋葱铺在最底下，选深盘因为是自己在家吃，所以楼主很贪心的铺了满满两层，其实一层就够啦！如果是两个人吃的话，这一锅可以吃两顿了，四五个人的话刚好。在铺好的配菜上加入刚才调制好的辣酱最后加入泡菜，一整包都放进去加入烧好的开水或者高汤，选择火锅模式，盖上锅盖就可以了开水或者高汤没过食材即可，我实在放太多配菜了满满一大锅，煮8分钟后放入辛拉面，鸡蛋以及芝士片芝士放在辛拉面上面继续加盖煮3到5分钟就可以开吃了！吃完火锅的深盘，真的非常好清洗，倒入一点洗洁精，用水冲冲就干净如新了吃火锅的过程中还可以随时调整火锅的温度与一般的多功能料理锅或者煎烤炉最大的区别就是，捷赛这款锅有三种烹饪模式，其他料理锅大部分都是一种模式然后可以调节温度。捷赛煎烤炉设置了煎烤、火锅、焖汁三重加热烹饪模式。煎烤模式升温最快，清爽无油烟，煎烤效果好。IH电磁加热，吃火锅全程可随意调节火力大小，超级方便。焖汁技术，据说采用了具有发明专利的自动收汁技术，能把汤汁自动收至粘粘糊糊的时候自动停火。这一技术实在是方便了厨房新人，他家还有很多全自动智能炒菜机器人，有需要的可以去看看哈。再说到捷赛附带的食谱，我仔细的翻看了一遍，发现里面的菜谱都写的很详细，而且难度系数低。有时间的话一定要照着上面的食谱发挥一下。三、Gemside 捷赛智能IH煎烤炉的特点1、造型复古大气，做工精细颜值高2、机械式旋钮操作灵活简便3、独特的IH电磁加热技术，快速升温，智能化烹饪4、不粘内胆配件清洁更方便5、无油烟烹饪0负担四、总结十一期间收到的煎烤炉，因为有点私事耽误了测评进度，深感抱歉。家里有其他品牌的同款料理锅，我说说我对比使用下来的心得，捷赛这款性价比显然更高一些。做工方便也更为扎实，配件的话不如其他品牌丰富，据说后期都会补足，如果能多个蒸屉蒸锅就更方便了。价格方面，捷赛比较占优势，使用过程中基本无烟，作为一款桌面锅具，无烟是相当重要的。所以我个人还是相当推荐购买这款多功能料理锅的，马上双十一来了，可以等那个时候下手，价格肯定会更划算些。总结下来就是，这款多功能煎烤炉，你绝对值得拥有。
懒人好帮手：捷赛 JSC-E153 全自动烹饪锅
第一次发帖，谈谈新买的捷塞全自动烹饪锅。其实作为拖延症重症患者，这锅买来快半个月了，11号才是第一次用。对了，我是话唠，觉得交代不清对不起大家，所以讨厌话唠的自动屏蔽。先说说为什么买？当初看到这个锅就有些心动，觉得全自动适合我这种懒人，无奈老公不愿意，因为对于每天只在家做一顿饭，而且还是早餐的人来说，这锅实在是没买的必要。可是人算不如天算啊，家里突然添了小成员，月嫂在的时候一天三顿饭伺候我们四口人不觉得时间紧，可是月嫂走了后，儿子也开学了，老公每天中午只有一个小时的时间洗菜做饭洗碗，时间觉得挺紧迫的，就再次动了买锅的心，正好搞团购，原价一千多的锅，基本属于五折拿下还额外送个不锈钢的锅胆，就决定买了，手快，团购第一批5000台的时候就抢到了。 [商品：预售 6月2号发货 发明梦工场冠军锅 捷赛JSC-E153全自动烹饪锅] 什么是全自动烹饪锅？怎么全自动？其实一句话概括，就是把所有调料食材放锅里，按键，出锅。这是当初刚送来的时候拍的几张照片。手机拍的图片不是太清楚，见谅。还没开箱锅照，旁边还一个蒸屉没照出来锅的面板及显示屏一本用锅技巧，右边的是一个菜谱套盒菜谱套盒里面是如图四本菜谱和光盘，还有说明书还有发明人的冠军之路光盘，下面这个是拓展表，后面是不粘胶的光盘没看，应该是发明人的心路历程之类的，说明书也没看，先看的菜谱，觉得这四本菜谱挺好的，除了教给你面板上按键上标示的菜以外，还拓展了几个菜。如下图正面是介绍酱焖排骨，后面就是可以拓展的几种菜：如果你以为只能做面板按键上的鸡、肉、排骨这几大类菜就错了，用锅技巧那本书上还教给你相应按键拓展出来的主食、鸡鸭鱼羊牛鸽兔、还能热馒头、煎荷包蛋等等。非常详细。只是还没操作。文怡提醒糖醋排骨是很适合作为开锅的第一道菜，所以母亲节实验了这道菜，具体菜谱可以看文怡微博的链接。下面，开始上我的实验。同样是手机拍的不是太清楚，再加上小妞一直闹觉，所以图片拍的很渣。先把排骨、葱姜、植物油和各种调料倒进锅里，搅拌搅拌然后开锅按无锡排骨，显示屏显示需要45分钟45分钟结束，提示音响起后，倒入米醋，再按智烹。这个量杯也是自带的，而且设计的非常人性化，就在面板的下面有个专门收纳量杯的地方，用完后放到里面就可以了，不碍事还不容易丢。 智烹结束后的照片没照，当时哄小妞睡觉去了，直接上个成品照吧！做完这个菜觉得挺方便的，味道也不错。尤其像我这种家有小月龄孩子的，趁着孩子不太闹的功夫把要准备的菜放入锅里，然后就不用管了。我觉得也适合像我父母这种类型的老人，想学新菜又懒得研究菜谱鼓捣，比如我家吃虾，妈妈只会做一种就是水煮虾，但是我看捷赛的微博里有人用这个锅做出其他种类的虾的吃法，这样挺好，老人会觉得简单方便。还有刚结婚的厨房小白。而且这个锅还可以手动调节，有手工调节火力大小的地方，这样就可以吃火锅的时候用，锅把下面有防溢电极，据说下面条、熬粥的时候不会溢出来，这些我还都没使用。缺点我觉得是锅盖太沉了。做工细节：整个锅做工不错，不锈钢的锅胆是和整个锅体分离的，所以准备食材的时候直接端着不锈钢锅胆就行了，等收拾好食材再放到橘色的底座上，但是我做了一次糖醋排骨就发现锅胆底已经出现花纹了，说明书上说这是不锈钢制品常见的正常现象及油脂在光线下的自然反应。锅盖全部是玻璃的但是没有硅胶圈，所以每次放锅盖的时候小心翼翼的恐怕下手重或者滑到地上打碎了，使用感受：以我用了2次的经验来看，就是俩字“方便”。本机采用微电脑控制，厨房机器人原理，设置了自动和手动两种烹饪模式，启动自动烹饪模式后，火候控制盒烹饪时间采用智能控制技术，整个烹饪过程自动完成，完全不用看管。而且显示屏分为3个区域“火力显示区”“时间和故障信息显示区”“状态显示区”，尤其是“功能显示区”包含“开锅”“防溢”“加料/开盖”“干锅”等文字和图形，当图形和文字闪烁或常亮时，表示不同功能的烹饪状态，让人一目了然。心得体会：这个锅值得推荐的是独创的自动收汁技术，可以在汤汁收到粘粘糊糊的时候自动停火，使得汤汁浓郁、色泽漂亮。创新发明的智烹功能，采用快速烹干水分并出油的方式，成菜效果与传统家常菜几乎一样，可以做鱼香肉丝、麻婆豆腐等经典菜。但是记得严格按照菜谱上的配料比例去做，成功的概率是100%。所以此锅配备的200ml的量杯就是一好物件，好用好收纳。其他的我真说不出来了，就做了一次糖醋排骨，一次酱焖排骨，小妞到了开始认妈妈的阶段，别说准备做饭的食材了，就是我扭身去倒杯水，她都扯着嗓子嗷嗷叫，我真心腾不出时间了。如果有发明集配菜工、洗菜工、操作工于一体的机器那多好啊！
煎，烤，焖，炖，煮，这锅都会：Gemside捷赛 智能IH煎烤炉测评
感谢张大妈提供的这次测评机会，今天测评的是Gemside捷赛 智能IH煎烤炉。长方形的“网红锅"这几年非常流行，但我没有被种草，主要是因为高颜值的外表和简单的加热方式以及粗犷的控温方式有很大的反差，让稍有一些厨艺的我产生了困惑。有需求就有市场，所以它来了，Gemside捷赛 智能IH煎烤炉，复古的工业设计，机械的操作功能下，深藏不露，居然藏着一颗“智能”的心，采用了IH技术，这是目前市面上唯一一款采用IH技术的智能煎烤炉。IH技术被广泛用于高端电饭煲上,IH电磁加热技术的好处是显著的，首先是加热的热效率更高，同样的功率比起“加热管”来说，效率更高，当然更重要的是在温度控制上，能够做到更加精准的控制。而用上IH技术的煎烤炉这是第一次，也是非常有创造力的idea，会有多厉害呢？今天就来看一看。 捷赛多功能料理锅火锅烧烤一体锅家用网红多用烤肉机蒸煮炒煎烤炉898元天猫精选去购买 美食制作烧烤其实烧烤是门技术活，很考验锅具的实力，尤其是家用，很容易产生大量的油烟。烧烤要有一定的高温，只有足够的温度才能产生美拉德反应，锅气也好，焦香也好。都是煎烤类食物有别去其他烹饪方式的一个重要因素。那温度是不是越高越好？要知道，油脂类物质是有烟点的，超过温度就会轻微冒烟，再往上加热就会浓烟滚滚，甚至烤糊，所以，许多烧烤店都是一个锅子配一个管道式的抽油烟机。那烧烤温度低了行不行?温度低了不但烤不出香味，而且，还会增加烧烤时间、锁不住水分，让肉里的汁水烤干，吃起来会柴、干、硬。烤五花肉▼烤五花肉是我的最爱之一，所谓的五花肉就是猪肋排，去骨去皮后切割而成。肥瘦相间，非常适合烧烤，五花肉是我自己切的，特意留有一定的厚度，厚五花肉的口感更丰富，而且不容易烤柴。▼放在烤盘上升温迅速，整个烧烤的过程中，几乎没有油烟，主要原因是由于烤盘的厚度较厚，热量传递比较均匀，而且整个烤盘被控制在了190度-210度的温度范围内，保留了烧烤的香味，同时也几乎没有油烟。当然，油花还是会有一点点飞溅的，毕竟肉里面的水滴到滚烫的油里，不可避免，尤其是烤多了以后，解决的办法就是每烤2次用厨房纸吸一下，情况就会好很多。 ▼煎烤效果好的另一个特点，就是不容易烤糊食物，每一面烤个三五分钟也不会烤糊。正面烤完烤反面，不用频繁翻面。 烤香菇▼烤盘的中央区域温度比较高，而两侧温度稍低，是低温区域。用来烤烤香菇很不错，一点简单的蒜蓉酱，配上香菇本身的汁水就很美味。照烧鸡腿▼鸡腿去骨，剔除边缘的硬筋，撒少量盐腌制，当烤盘预热完成以后，直接将鸡皮的那面朝下放在烤盘上。▼3-5分钟后翻面，淋上自制照烧汁（酱油+酒+糖+蒜），盖上锅盖焖蒸几分钟，烤好的鸡腿肉内部多汁鲜嫩，外皮香嫩。强烈推荐。
烤金针菇▼金针菇这类食物烤制的过程中需要刷上一定的油脂，不然会变成金针菇干。▼一般烤制的时候，配合五花肉一起，非常方便：只需要在五花肉烤完以后，利用五花肉中烤出的油脂来烤制金针菇，不再需要额外的刷油，而且猪油烤制金针菇味道更香。烤虾▼选择的是草虾，洗净后用剪刀从背部劈开，挑出虾线。▼虾是比较容易熟的食材，正反烤到变色就差不多了，如果虾壳烤的发白就说明烤制的时间有点偏长了，虾肉会比较干。火锅Gemside捷赛 智能IH煎烤炉的第二个功能，就是“火锅”功能了。配上简单的火锅底料，吃个火锅非常方便，由于电磁炉的关系，加热迅速，没多久就能把食材，尤其是肉类烫熟。 焖汁再来说说Gemside捷赛 智能IH煎烤炉的第三个功能，也就是焖汁功能，精准控温带来了一个很实用的功能，就是自动焖汁功能，是捷赛的专利技术，可以做出中式的专业焖汁菜式，把汤汁收到恰到好处的黏糊糊的时候，把整个菜的精华浓缩在了汁水里。▼准备做一道菜谱里的鲍鱼焖仔鸡，主要食材有鲍鱼、鸡翅。 ▼这里我选了一些个头比较小的鲍鱼，盒马买回来已经去壳了，把内脏去除清洗干净备用，忘记打花刀了，不然会更入味。鸡翅一切二，放入生姜、料酒、生抽、糖、油、250ml水在锅内。 ▼选择焖汁模式后启动，档位调到快，然后焖20分钟左右。这20分钟就不用管了爱干嘛干嘛，太省心了。 ▼出锅后，撒上一点葱花，味道非常鲜美，味道都进去了而且肉质非常嫩。
开箱介绍了那么多的菜品，再来说说Gemside捷赛 智能IH煎烤炉的外观和产品细节吧： ▼这款锅一共有3个颜色，分别是红、蓝、白，三种颜色都很有特色，我收到的是蓝色款。 ▼看看Gemside捷赛 智能IH煎烤炉的正面，长方形的外观，简洁大气，手柄和操作按钮都是复古的设计，机械感十足。采用的是玫瑰金的配色，鲜艳好看。 ▼Gemside捷赛 智能IH煎烤炉的机械的按钮设计非常有趣，转动右边的旋钮，就能让锅具在三种模式下自由切换。 ▼这种切换如果是电子显示屏来显示，那是非常简单的，一个小小的电路就能搞定，但机械式的设计就比较复杂，连下面这块提示板都考虑进去了，让人情不自禁把旋钮转起来，看提示板翻来翻去。 ▼可以看到，把手的设计是比较用心的，采用了防烫的设计，避开了蒸汽的出风口，本身也是隔热的材质，掀开锅盖的时候，不容易被蒸汽烫到。 ▼上面的小盖子是蒸汽的出口，一样也是玫瑰色的，金属材质，根据说明书介绍，采用的是铝+镀钛工艺。 ▼锅盖的材质是金属材质的，造型圆润，清洗方便，没有清洁死角。 ▼锅子的本体，左右2侧各有2片长长的金属，是用来测温的。通过紧贴烤盘来探测烤盘的实时温度。 ▼烤盘和炉是分离的，炉具没有发热组件，所以，当把烤盘拿下以后，炉具就没有烫伤危险了，而且整个炉具的底座是全密封的，没有清洁死角，清理起来很方便。 ▼随机的烤盘一共有2种，一个是煎烤盘、一个是深煮锅，都非常厚实，而且表面有特氟龙不粘涂层，不容易沾油，而且清洁起来也非常方便。 ▼烤盘、深煮锅的锅壁较厚，有助于热量的均匀传递，同时，还有储热功能，让锅子在接触食物的一瞬间，不容易大幅降温。 ▼锅底也同样带有不粘涂层，保证了清洗的便捷程度。底部带有一个散热风扇，四个角落有防滑垫。在左右两侧同样也有散热孔。 ▼把手在左右2侧，同样具有隔热功能，即便在加热的时候，拿起来也不会被烫到。 ▼不得不提的还有菜谱，非常良心的一本菜谱，由捷赛自己编写，品种丰富，每一个食谱的食材、调料都精确定量到了克，让使用者启发灵感，对于不善调味的人，根据菜谱，也能很好的1:1还原美味。
总结经过一段时间的使用，我对Gemside捷赛 智能IH煎烤炉的各项功能都比较满意。1.煎烤效果好，没有油烟，不易烤糊，让家吃烧烤没有清洁负担。2.加热迅速，烤肉或是涮锅都非常的快速，让家庭多人聚餐也能轻松应对。3.焖汁功能,让炖煮更加智能，收汁方便。4.复古的外观，搭配机械美学的设计，让产品非常美观5.清洗方便，便于收纳。 不足之处：后续希望在配件上能有更多的选择，比如饼干模具、章鱼小丸子模具等等。
双盘设计 Gemside捷赛 智能IH电磁煎烤炉
捷赛多功能料理锅火锅烧烤一体锅家用网红多用烤肉机蒸煮炒煎烤炉898元天猫精选去购买 孩子初中了，学习上非常紧张，作为父母，我们也只能做好后勤，保障孩子有充裕的学习时间。所以就入手了Gemside捷赛
智能IH煎烤炉，其采用复古外观的设计，双盘设计，IH电磁发热技术，智能精准控温，无油烟，不粘锅。具有煎烤、火锅、焖汁的三种烹饪方式。所采用的IH电磁发热技术，是市面上唯一一款采用IH技术的智能煎烤炉，其最大的特点就是“说热就热，说凉即凉”，控温准，热效率高。烤盘的温度准确地被控制在190～210度，可将食材烤至外焦里嫩，不会烤糊，美味至极。先看下产品吧，直接开箱了，这个就是Gemside捷赛
智能IH电磁煎烤炉，双盘设计，煎烤焖炖煮皆可，其尺寸为385*252*218mm，3.72kg，4档工作时最高1300w，其中的为深盘2.5L，2-3人吃火锅都没问题。捷赛IH煎烤炉，采用了“复古”的外观设计风格。看下这是其锅盖的设计，Z字型把手、烟筒”这个工业化初期的标志物，就是其通气孔设计，而且其操作方式采用了一套复杂的机械机构来完成。整体设计考究，有颜有内涵，地地道道的一款上桌美器。捷赛IH煎烤炉锅盖内面，其内部基层材质采用的是钢材，涂层为有机涂层，安全食品级涂层。细节可以看下，尤其是通气孔设计，基材是铝，涂层为电镀钛。捷赛IH煎烤炉的操作盘，为双盘设计，包括：锅具深盘和锅具坑纹烤盘（专用煎烤盘），表面都采用了不沾锅涂层设计，使得清洁更为方便。具有煎烤、火锅、焖汁
三种烹饪方式。图片上部是深盘正反面，图片下部是坑纹烤盘。从侧面看下，捷赛IH煎烤炉的两个把手，下面是主机把手，上面是深盘把手。坑纹烤盘是直接放在主机上的，无把手设计。捷赛IH煎烤炉.锅具深盘，其基材为铝ADC12，具有导热快，热效率高的特点。表面涂层是聚四氟乙烯，食品级涂层。捷赛IH煎烤炉.坑纹烤盘，内部基材同样是铝ADC12，表面涂层是聚四氟乙烯，食品级涂层。而且捷赛IH煎烤炉主机中连接的螺丝和垫片，全部采用了304不锈钢材质，正所谓精工细作。捷赛IH煎烤炉主机俯视图，中间是两个测温点（块），这就意味着烤盘中间部位是高温区，烤盘两头为低温区。高温区煎炸，低温区保持温度，设计的非常合理。捷赛IH煎烤炉主机正面：电源指示灯、功能按键、多档无极拨杆、档位、旋钮（选择功能：煎烤、火锅、焖汁）。上电后即刻进入关机状态，指示灯亮几秒后熄灭。捷赛IH煎烤炉底部：四个桌面垫脚和散热风扇。细节 -
散热风扇和垫脚之间的距离，散热风扇是下凹处理设计的，以增大风扇和桌面的距离。实际使用捷赛IH煎烤炉.煎烤炖煮后，散热风扇对桌面的温度并不高，不会烫坏底部桌面。而且在煎烤炖煮操作后，机器停止工作时，散热风扇会继续旋转散热，主要用于对机内设备的降温，1分钟后才会延时自动停止。捷赛IH煎烤炉底部一侧的电源插口，可以看到这一侧设计有散热孔，一切为了安全。煎烤模式组合，保温、低、中、高.四挡控制 - 主机+坑纹烤盘。汤锅模式组合，主要用于火锅、炖煮类，具有慢、中、快 三挡 -
主机+锅具深盘，当然深盘也可做煎.烤操作。捷赛IH煎烤炉，最具核心的技术就是采用了IH电磁发热技术，智能控温，可将食材烤至外焦里嫩，这种加热方式不仅仅是控温准、热效率高，它主要的一个特点就是“说热就热，说凉即凉”，由此为实现更精准的温度控制奠定了根本的技术基础。烤盘的温度准确地被被控制在190～210度之间，可是实现快速升温，清爽无油烟，不粘锅。煎烤牛排或者鸡翅、猪肉片等食材的时候温度必须很高，这样才能烹制出那种别具风味的“焦香味”，而且高温还具有“煎封”的效果从而把肉汁也封到肉里面，这样煎烤出来的食材才好吃。这样的控制效果完全可以达到煎烤时，一方面焦香四溢，另方面一点也没有油烟，还有一点就是长时间煎烤也不会焦糊。捷赛IH煎烤炉的“焖汁”功能，采用了具有发明专利的自动收汁技术，即能把汤汁自动收至粘粘糊糊的时候自动停火，而不会烧糊锅底。总体来说，捷赛IH煎烤炉，复古的外观设计，IH电磁发热技术的采用，双盘设计，智能精准控温，无油烟，不粘锅的特点，是我喜欢的。使用上非常便捷，易上手，智能控温，将食材烤至外焦里嫩，不会烤糊，美味至极。这些细节设计，都非常人性化。自己在家也能轻松制作煎炸炖煮的食品，孩子也是吃的忽而嗨哟的。 说下建议吧：浅盘（专用烤盘）没有设计两侧的把手，这个可以有，毕竟方便拿取嘛。好了就说到这吧，你怎么看这款双盘设计的
Gemside捷赛 智能IH电磁煎烤炉呢，欢迎留言。
捷赛品牌焕新章：与全新品牌代言人黄晓明携手，共创智能烹饪未来
捷赛以"年轻人的智能料理家"为定位，二十余载匠心独运，深耕智能烹饪领域。自2005年首推革命性的自动烹饪锅以来，捷赛不断创新，以科技赋能传统烹饪，不断突破技术壁垒，从大火防溢、急火防糊到精准测温、自动收汁，每一项专利技术的诞生，都将智能化操作与中式烹饪完美融合，为用户提供更智能便捷的厨房体验。 为顺应市场变化，捷赛从传统产业到智慧化产业升级。2022年，右来了控股全资收购捷赛，对捷赛的产业生态进行了重塑，获得资金、商业渠道及数字化技术等方面的注入。随着数字化升级的不断深入，捷赛积极探索新业态、新模式，通过智能烹饪设备与平台、物流、预制菜/净菜等产业相结合，打造智能家电生态，未来继续以领航家电行业的创新与变革为目标。 恰逢品牌全面焕新之时，携手国民演员黄晓明，担任全新品牌代言人。黄晓明，实力与人气并重，是荣膺中国电影节三大奖华表奖、百花奖、金鸡奖的大满贯演员，在今年2月还当选了中国电影家协会副主席。作为中国美食文化出海代表性节目《中餐厅》的核心主创，他以愈发娴熟的厨艺和阳光健康、极具亲和力的表现，赢得了亿万观众的喜爱。恰与捷赛品牌精神不谋而合——对智能生活的极致探索与对健康美食的不懈追求。 此次携手，标志着捷赛向年轻化战略转型迈出坚实步伐。正值618之际，在京东热NOW音乐节上，以"捷赛音你而热NOW"为主题，品牌全新代言人形象正式线下亮相，成为现场焦点。展位上的多元感官体验、展位设计不仅是音乐与美食的魅力碰撞，更凸显捷赛与黄晓明形象的完美契合。 展望未来，捷赛与黄晓明的强强联合，不仅是品牌面孔焕新，更是对"为年轻人做好菜，让每个年轻人吃好菜"品牌愿景的深化与传播。捷赛将继续探索智能烹饪技术与开放生态的无限可能，引领智能化新时代，让每一个热爱生活的你，都能轻松享受烹饪乐趣，品味科技与美食交织的美好未来。
小白秒变大厨，Gemside 捷赛智能IH煎烤炉测评
我并不是一个厨艺优秀的居家少女，不过疫情期间不能外出吃饭，也被迫慢慢学会了做饭菜，家里也不断添置了许多锅具餐具，相信很多和我一样的厨房小白，都更喜欢用简单便捷的锅具，最好是轻轻松松易上手，做菜不会翻车的那种～最近尝试使用过许多锅具，算是对锅具使用颇有心得，今天体验的这款Gemside捷赛智能IH煎烤炉也是一款非常便捷的锅具，火锅、煎烤焖一锅搞定，很适合小家庭小聚会使用，起初吸引我的是它复古的外观设计，非常有特色，具体使用体验如何呢？下面一起来开箱体验体验吧。开箱：快递小哥哥送来一个大大的煎烤炉包装盒，外盒是比较简约结实的包装，拆开里面还有一个盒子，里面盒子就设计的有些特色了，深蓝色的包装风格也比较复古质感较好，展开盒子里面是泡沫垫包裹完好的锅具，锅体与锅盘配件层层搁置着，有效避免了运输途中的磕碰。里面所有配件包括锅体主机、锅盖、深锅、烤盘、电源线、说明书以及菜谱书一份，整个包装上看来还是比较有质感的，附赠一份家常菜谱书算是贴心了，对于我这种小白可以用锅具好好学习学习，期待我的厨艺晋升吧。 外观复古精致：我对外观漂亮的厨具真是爱不释手，这款Gemside捷赛智能IH煎烤炉也是始于其外观之美，这款锅一共有珍珠白、复古红、轻奢蓝三个色系，我手上这款是的白色款，整个锅体外层均为白色，这款的外观设计很有特色，也是当下较流行的复古风格，方形的锅体外观较圆润，光泽感也很强，搭配了金色质感的按钮开关和排气孔，细节上更加精致。锅盖上手柄与排气孔都很复古的小元素，排气孔有点像烟筒一样，锅盖上有着Gemside的字母标识，条形纹理相间的锅盖很有工业风。机械式的操控面板可以说是它最独特的设计了，拔杆来回拨动用于调节温度，旋钮开关可切换不同烹饪模式。操作时触感非常不错，会有轻轻的拨动旋转齿轮声音，很喜欢这种操控感。底部可以看到一侧有圆形散热口，四角上有小圆点软胶垫，放置比较稳固不会随意挪动，右侧边为电源接口处，侧边也是设有散热孔。深锅和烤盘都是不粘锅涂层的，烤盘是坑纹煎烤盘，熟悉烤盘的小伙伴应该都懂，这种烤盘煎牛排、烤鸡翅特别棒，就是可以烤出那种纹焦印来，食欲感随之而来，可以滤油让食物烤后不那么油腻。这款是炉盘分离的设计，相对于那种一体锅，这种使用起来或是后期清洁都比较便捷，因为主机炉具是全密封式的，清洗打理都很方便，而且烤盘取下来后就可触碰，也不会有烫伤风险，安全系数还是较高的。吃货的使用体验： 下面是作为吃货的掌厨时刻了，深煮锅和我最爱的椰子鸡火锅最配，这款深锅2.5L容量 ，大小深度恰到好处， 很适合一家人或几个好友聚餐食用，下面顺便简单列一列我的椰子鸡食谱吧~文昌鸡一只、椰子3个、马蒂6个、红枣枸杞数颗、沙姜 少许、青柠3-5颗、小红椒数颗配菜：萝卜、玉米、菇类、豆腐、腐竹、蔬菜等等自行搭配1、鸡肉切成块备用，注意鸡肉一定要嫩，千万别买到老母鸡，正宗的椰子鸡一般用文昌鸡；2、将椰子打开椰汁倒入锅中，椰肉挖出同时放入锅内，加入红枣枸杞马蒂；3、这时就可开锅煮啦~大火煮开后，加入鸡肉块，大火加盖煮12-15分钟即可；4、煮鸡同时用红椒/青柠/酱油调制好味碟，鸡煮好就可开吃啦~ 吃火锅就是要热气腾腾，这时就很考验锅的加热速度了，这款捷赛智能IH煎烤炉使用下来感觉升温速度挺快，几分钟就煮沸腾了我的椰子锅底，这利益于采用了独特IH电磁加热技术，它与简单的温控器不太一样，其内置了智能芯片和配套的精密电路与程序，能够达到快速升温，并且精准把控温度。锅内煮的沸腾火热的同时，提起锅盖手柄温度一点都不烫手，隔热效果很不错，两边端拿处也是可以直接用手触碰，整个锅体防烫处理做的很好，使用起来也比较安心。不过在煮的过程中感觉到开到高温时，主机声响比较大，大概是底部散热时发出的声响，有点呼呼呼~的像风一样声音，刚开始使用对这个响声还有点不习惯，使用一段后就忽略掉了。 我觉得这款锅真的很适合厨房小白，它不是单单能调节火力的大小，还可设置火锅、煎烤、焖汁三种烹饪模式，这3大模式几乎可以搞定多数家常菜，满足日常使用了，我还用它做了份最爱的油焖大虾，做油焖虾很讲究火候和收汁，使用它独创的焖汁功能，把模式调到焖汁后，汤汁会自动收到粘稠，以前总在收汁时很小心翼翼，这个几乎零失误。所以它很适合喜欢中式菜系的小伙伴，什么红烧肉啊、红烧排骨、烧鱼、黄焖鸡、甚至小炒肉等等，用它可以轻松做出很浓郁的汤汁，超美味~分体式设计的锅具，使用后的清洁工作也较便捷，把盘取出直接冲洗干净即可，锅体主机用抹布轻轻擦拭即可。总结：这款Gemside 捷赛智能IH煎烤炉使用下来最大的感触就是我的厨艺进了一大步，用它烧菜几乎不会失误，作为一个颜值派，它的复古外观设计深得我心，最近复古家居可以说风很大，这款在外形上细节设计上都采用了复古的元素打造，细节上显得很有精致感，独特的机械式温控板美观实用，操作手感很不错，火锅、煎烤、焖汁三种烹饪模式随手切换，满足日常所需，IH电磁加热技术升温快控温精准，焖汁功能太赞了，浓浓的汁是中式菜的精髓~唯一不足的是感觉使用过程有散热的呼呼响声，需要在降噪上做一定优化就更棒了。 捷赛多功能料理锅火锅烧烤一体锅家用网红多用烤肉机蒸煮炒煎烤炉998元天猫精选去购买
焖烤煎煮炖，技多不压身！捷赛智能IH煎烤锅，占据你的餐桌C位
写在前面的话大部分的中国家庭，做饭还是两眼灶，用具还是各种锅。偏偏中国人好围餐，取得是全家团圆的好意头，但是却难为了做饭的人。在饭店，人家是大厨二厨面案等几个人一起动手，就这端上来的饭还有一定先后次序，但总算都是趁热吃。但是在家宴中，做饭的可能就是你妈一个人，最多有个婶婶姨姨来帮忙。而且就算人多，灶头就两个，煲着汤炒着菜，就不能炸大虾。就算你有十二道大菜，也只能一道一道的来。如果菜肴同时上桌，那必定是除了最后两道菜，前面都成凉的了。但是如果不追求同时上桌，一道一道趁热吃，那最后等做饭的人上桌的时候，最前面的菜早已经是残羹剩饭了。所以现在越来越多的人去饭店吃饭，就是为了能有一个大家欢聚一堂其乐融融的感觉，但是却丧失了将自己心意融进饭里的过程。所以在装修厨房之初，我就想了很多办法来改善这种情况，最简单的就是将做饭任务分解开来。比如十人家宴，一般设五凉六热十一道菜。凉菜可以提前几个小时备菜，所以重点就在如何同时上桌六个热菜上。两眼灶同时上六个菜，当然不可能，但是如果换个思路，我用六种烹饪方式，六个独立的锅，不就可以同时上六个菜了么？所以在装修的时候，我果断安装了烤箱和蒸箱，就是为了可以齐头并进的做饭。现在又有了捷赛智能IH煎烤锅，能烤能煎能炖能焖能煮，再配合传统的两眼灶，别说六个菜同时上桌，我看家宴人数甚至可以放宽到15人十个热菜啦！ 捷赛多功能料理锅火锅烧烤一体锅家用网红多用烤肉机蒸煮炒煎烤炉898元天猫精选去购买 捷赛智能IH煎烤锅现在中国住宅的户型中，虽然厨卫的面积是越来越大了，但是相较于西方国家，我们的厨房面积还是小的可怜，别说心仪的独立中西厨不可能，就连一个中岛都是奢望。每一寸空间我都要榨取利用率，每一个锅具我都恨不能是多功能。因此像捷赛智能IH煎烤锅这样的多面手，简直是家庭煮妇的最爱！ ▲群里朋友开玩笑，说锅具一定要买红色，一来显得喜气好看高端大方，二来有热情加持，做出来的饭都会觉得好吃很多呢！ ▲捷赛这款智能IH煎烤锅的风格走的是工业复古范儿。整个锅子被端上桌的时候，不仅仅是作为一个厨具，更可以作为一件美器来欣赏。 ▲作为工业时代的标志性产物，捷赛智能IH煎烤锅犹如一列蒸汽机车，排气孔犹如烟囱，尤其是在烹饪开始后，阵阵热气从排气孔中排出的时候，带来的香气更让我们心旷神怡。 ▲盖子上的把手，犹如蒸汽机车上的旗帜，而用起来隔热又格外顺手。 ▲锅侧边的把手也是隔热型的，就算连锅端到桌子上，也不会失手。 ▲与现在逢电子产品就液晶屏所不同的是，捷赛智能IH煎烤锅采用的是既复古，但是又简便操作的机械旋钮，除了实用性外，更增添了潮酷感。▲随着旋钮的顺时针旋转，捷赛这款多功能锅可以呈现出三种烹饪模式：火锅、煎烤、焖汁。 ▲锅体上有两个加热接触区，它采用的是IH电磁发热技术。简单来说，这种加热方式热的快，效率高，可以实现更精准的温度控制。 ▲捷赛智能IH煎烤锅搭配有煎盘和深锅，基本可以满足各种常用的烹饪方式。而且分体式的设计，让整锅作为餐具上桌不是梦，既方便又好看的厨具哪个人能拒绝啊？焖烤煎煮炖，技多不压身还是说回之前那个话题：家宴的时候如何搞定6-8个热菜同时上桌？如果搭配家里现有的蒸箱、烤箱和两眼灶，再加上捷赛智能IH煎烤锅，这个问题迎刃而解。蒸箱：上下两层，蒸一尾鱼，顺便还可以蒸个海鲜拼盘，也可以蒸米粉肉、蒸豉汁排骨，蒸我们的农家四小碗，哪个都是硬通货啊。末了，大家边吃的时候，还可以边蒸个花馍、八宝饭或者小点心当最后的主食，这样用蒸箱基本可以解决一至两道菜。烤箱：烤肋排、烤鸡、烤鸡翅，哪个都可以成为独当一面的硬菜。出于火力的考虑，其实烤箱最好一次做一道菜。两眼灶：可以两边炒菜，也可以右边砂锅煲一个汤。最后，捷赛智能IH煎烤锅出场，同时搞定两个菜，可以焖，可以烤，可以剪，可以煮，可以炖，两个锅，同时端上去，成为整桌的中心！1、烤五花肉捷赛智能IH煎烤锅的烤盘，很适合用来做这种韩式烧烤，甚至老公惊呼，这不就是我们在韩国吃的烤肉，一毛一样嘛。 ▲切五花肉平铺在烤盘中，待肉快熟的时候，再加入辣白菜，就是正宗的韩式辣白菜烤五花啦。 ▲可以看得出，食物在加热的过程中，烟雾很小很小。 ▲我们知道，煎肉的时候最好有一点”焦香感“，其实就是美拉德反应的味道，也就是我们平时说的烧烤味。但是这种风味的产生，必须依靠肉和火的接触，而且温度必须很高，这样才能烹制出那种别具风味的味道。但是随之而来的问题是，温度一高，就会产生烟雾，甚至温度过高，就会有浓烟，这就是为什么家里的一些厨具要么做不出烤肉香气，要么弄的家里乌烟瘴气。而捷赛智能IH煎烤锅通过IH电磁发热技术，设置了190～210度这么一个“焦香无烟温度带”，将锅子恒温在这里，这样既可以煎烤出正宗美味的食物又没有油烟。 ▲别以为烤盘只能烤肉，其实像土豆片、香菇、口蘑这些素菜，烤起来一样好吃。比如用孜然和辣椒面腌制过的土豆片，烤起来外面焦香，里面绵软。 ▲但是我最喜欢的还是将土豆片和五花肉一起烤，土豆片有了五花肉的油，变得格外的香，像这一道菜，减肥的我也能干下去一大碗米饭，嘤嘤嘤，可能就是因为这样，所以我才一直减不下去肥啊。2、烤鸡翅要说家里最常吃的烧烤，大概就是烤鸡翅了。多少人就是为了烤鸡翅，买了一个烤箱啊。现在好了，不用那么大的家伙事了，一个捷赛智能IH煎烤锅就可以搞定了。 ▲腌制好的鸡翅直接上煎盘，无需抹油，本身鸡翅在加热过程中就会出油，而煎盘的凹槽又可以让加热出来的油和汤汁更好的烹饪鸡翅。 ▲整盘端上桌，利用余温保温，吃起来鲜嫩多汁，不干不柴。3、焖牛腩小时候学的课文给我印象最深的就是陈景润的统筹方法，放到做饭上，就是我一定会安排一两道时间长的菜，这样利用这段时间，就可以备菜其他快手菜。比如这道焖牛腩，起炖时间最少半个小时，那么这段时间，就可以用来做其他的菜，这样总共花费半小时，但是却可以同时出锅两三个菜，真的是很方便。 ▲我的经验是，为了熟的更快，更入味，肉块适当切小点，然后将不怕焖的配菜一起放进去。 ▲然后将焖汁拌匀，不要加水！不要加水！不要加水！！！食物本身会出水，焖汁里面也有水，而且捷赛智能IH煎烤锅的密封性很好，焖嘛，就是要靠少少的汤汁来将食物做熟啊，汤汤水水太多，味道就泄了。 ▲你看，焖到中途就可以看到，已经有很多汤汁了。这时候其实肉已经熟了，接下来就要看捷赛智能IH煎烤锅的“焖汁”功能了。它具有自动收汁技术，能把汤汁自动收至粘稠的时候自动停火保温。说实话，你用煤气炉都未必能做到如此精准，而捷赛智能IH煎烤锅反而可以将中式烹饪的厨艺精髓做到了炉火纯青。 ▲提前几分钟加入不耐焖的青椒，这时候是不是可以看得出，汤汁已经快收好了？ ▲最后要做的，就是开吃！这么一锅焖牛腩，最是下饭啊！而且端上桌后，还可以持续插电保温，这道菜在冬天吃起来，简直就是幸福的表现啊。总结作为爱吃爱做的吃货，前前后后也买过不少厨具。有的吃土，有的落灰，很多都是华而不实的被束之高阁或者出了咸鱼，真正能留下来的少之又少。而捷赛智能IH煎烤锅在仅仅到家十天之内，就已经成功的占据C位，尤其它直接上桌，边吃边保温的特点，更注定它会成为这个冬天的宠儿。但是，要说没有缺点，也不尽然。 ▲缺点一：排气口和把手离得太近，如果不注意，很容易在掀盖子的时候被蒸汽烫伤，希望厂家改进，稍微离得远一些。 ▲缺点二：开关火的方式太复杂了，开机先进入关机状态，要先操作的进入待机状态，再通过拨动拨杆进入工作状态。当然看说明书要容易一点，但是很多人都是想当然的直接拨到开火吧？那么，对不起，这样是开不了火的，哈哈哈，在反复几次我都以为是不是机子坏了的情况下打开说明书才发现原来是这样的操作流程。当然一方面的确怪我不爱看说明书，另一方面也保证了使用安全，至少不会被孩子们误触。但是可不可以再优化的更简便一些呢？
有了这台锅，平底锅、不粘锅、电饼铛、炒锅……都可以退休了，以一抵多 ，它做到了！
作为一个经常做饭的人，对锅是极度挑剔的，能得一手好锅，比得一件称心的衣服还要高兴，毕竟，还要指望它犒劳全家人的胃。非常荣幸能有机会试用捷赛的这台智能IH煎烤炉，其实，说它是一台煎烤炉，是把它说小了，它不但可以煎烤，还可以炒、焖、炖，真是做到了以一抵多，效果非常不错。我将从【机器篇】【体验篇】【感受篇】三个方面，详细阐述试用体验。 捷赛多功能料理锅火锅烧烤一体锅家用网红多用烤肉机蒸煮炒煎烤炉898元天猫精选去购买 【机器篇】与捷赛也算是老朋友了，之前买过捷赛的一台自动锅，自动炒菜机，也可以吃火锅。根据机器搭配的食谱做菜，比较适合厨房小白，吃火锅也非常方便。一直到现在，我吃火锅的时候，还会把它拿出来。我吃火锅比较习惯用它。然后那台自动锅之后，就很少在微博看到捷赛的新品了，没想到，原来是在蛰伏开发新品呀。这台智能煎烤炉说实话，颜值是真的高啊，令人一见钟情。奶白色和土豪金的搭配，，非常清新雅致。盖子上还贴心地有个防烫把手，出气罩都是小喇叭的形状。这是煎盘。这是深盘。做工都非常精致，沉甸甸的。目前只有煎盘和深盘，厂家说，蒸格之类的其他配件，正在开模中，还没上市，等上市了一定集齐。煎盘和深盘的背面，做工非常非常精致。加热盘。两个金色的是温度传感仪。这个加热盘做工非常好，摸上去就好像是皮制的，手感非常舒服。有些多功能锅，设计比较简陋，发热管都是裸露着的，而这台机器，安全性大大增加了，而且受热也更均匀。这是深锅上的防烫把手。锅盖把手和出气罩，做工是肉眼可见的精致。锅盖边缘内凹设计，可以防止蒸汽低落。这样的设计不但可以防止被低落的蒸汽烫伤，而且也便于清洁。底座下面，出厂信息以及散热孔，防滑脚垫。印刷精美、厚厚的食谱书，特别详细，用料都有详细说明，你如果是厨房小白，也可以秒变大厨。旋钮操作非常简单，不过为了方便操作，建议顺时针操作，我有点左撇子，右手操作就习惯逆时针，不过操作最好是按照说明书，顺时针操作哦。通过旋钮来选择相应功能，通过拨杆来调整档位，操作简单易懂。 功能有煎烤、焖汁、火锅三种可以选择。其实这三种功能，又可以延伸出很多其他功能，比如煎烤，也可以炒菜，可以做甜品，只需要根据需要调整档位就可以啦。下面，我们来体验它的各种功能咯。【体验篇】【焖汁▪鸡肉焖花卷】首先，我做了鸡肉焖花卷，这道菜好吃又省事，饭菜一锅出。就是寻常炒鸡肉的方式，把鸡肉倒入捷赛智能煎烤炉，选择焖汁功能。加上没过鸡肉三分之二的水。上面铺上花卷。盖上锅盖，刷剧去吧，功能完成收汁差不多的时候，会自动鸣叫提醒哦。而且没有油烟。香喷喷的鸡肉焖花卷出锅咯。卷子真是比鸡肉都好吃呀。鸡肉也炖得非常入味非常烂。给你们看看收汁效果，是不是很棒？完全不需要淀粉勾芡。【焖汁▪白菜蒜泥粉丝】原来做这道菜，我都是用来蒸的，看到这款机器的焖汁功能，就选了焖汁功能来做，没想到效果真是出奇的好。做法非常简单，把粉丝泡软，蒜泥炸香，放上少许味极鲜、蚝油，一点点糖，半碗清水调匀，倒入白菜上粉丝上，放入这款智能煎烤炉里，选择焖汁功能即可。真的超级好吃啊，上桌秒空。【煎烤▪牛排】煎烤功能不能不试试牛排，毕竟，几乎每天早餐都要有一块牛排做三明治或者卷饼。非常嫩哦看看这组织，非常细嫩。【煎烤▪羊排】正好家里有羊排，顺便做了煎了羊排，哇塞，两盒羊排10片，没够三个人一顿吃的。吃完又吵吵着要买羊排，太好吃了，低温煎出来的口感果然非常入口。太好吃了呀呀呀，无法用语言形容。3岁小朋友吃了一大块【煎烤▪松饼】还能做甜点？是的，你没有看错，还能做甜点！我用平底锅都没有做出来过组织如此细嫩的松饼，捷赛这款智能煎烤炉让我轻松做出了入口即化的松饼！就像烤箱做蛋糕一样，把蛋糕糊做好，放入捷赛智能煎烤炉。选择中火，盖上盖子焖一会儿。定型后再翻面。实在是太棒了，看看这组织孩子超级爱！好看又好吃。【煎烤▪冰花煎饺】我还做了冰花煎饺哦，超级方便又营养的早餐。直接用冷冻水饺就行。把水饺放入捷赛智能煎烤炉深锅。记得深锅要刷一层薄薄的油哦。煎至定型，把水：面粉=12:1的比例调成糊倒入锅内。盖上盖子焖一会儿。出锅咯看这冰花，不但好看更是好吃呀。【深锅▪火锅】用火锅功能，做了一锅麻辣烫，秋天啦，天气渐凉，一家人围着一起吃个麻辣烫或者火锅，真是太滋润啦。把火锅底料炒香，放入喜欢的配菜，我做了一大锅升级版的麻辣烫，全家一个菜，吃得肚儿圆。放入喜欢的菜，煮吧煮煮吧咕嘟咕嘟~天冷了，太需要这样一口锅，围着吃火锅吃串串吃麻辣烫了。咕嘟嘟，油烟很小很小很小。越吃越想吃，太美味了。【深锅▪炒面】体验了一把深锅的炒功能，真心不错呀，做了炒面，又是有菜有饭一锅端的懒人餐，超好吃哦。把喜欢的配菜先放入锅里炒至七八分熟。加入煮熟的面条和调味料，炒匀即可。省事又好吃，营养可口美味。【感受篇】几乎把这款智能煎烤炉的功能都体验了一遍，总体来说，非常不错，而且远远超过预期，无论颜值、做工还是功能，都远远超出市面上很多品牌。优点：1.颜值高，功能多，方便操作，做工精致；2.安全性能高，而且没有油烟，安全性高于市面上很多品牌的多功能锅；3.油烟很少，不但利于健康，还利于清洁；4.配备详细食谱，新手也能秒变大厨。缺点：1.目前只有煎盘和深锅，不能体验蒸等其他功能效果；2.如果只有深锅和煎盘，价格800多元，有点贵了。
想要秒变大厨？只需拥有它——捷赛煎烤炉评测
之前一直种草了另外一款煎烤机，还没来得及下手，看到在众测这款捷赛的煎烤炉，就抱着试一试的心态申请众测，没有想到竟然中了，感觉大妈翻牌 捷赛多功能料理锅火锅烧烤一体锅家用网红多用烤肉机蒸煮炒煎烤炉898元天猫精选去购买 外观展示▼包装非常严实。在这个包装的外面还有一层硬纸壳包装。▼两边用泡沫包裹，避免在快递过程中擦刮花。▼主机，锅盖，深锅，煎烤盘分别放在四层，相互独立。同样是怕在运输过程中撞坏或者擦刮。▼来个全家福。一套包括了一个主机，烤盘，深锅，锅盖，电源线，说明书和一本菜谱。▼锅长宽为29cm*20cm，净重3.7kg。我收到的这款是红色，颜色非常正。而且整体非常有设计感，正红色，黑色搭配金色旋钮，看上去复古又大气。▼锅盖这里需要特别给设计者加个鸡腿。 出气孔和把手分别置于两侧，非常巧妙的设计，既避免了蒸汽烫伤的风险，又能够让锅内的蒸汽能够顺畅地排到锅外。把手长度刚合适，适合抓握。锅盖本身不算重，由钢材制成。锅盖两边都分别印了捷赛的英文名"Gemside"。锅盖内部平滑，只有一颗固定把手的不锈钢螺丝。▼炉盘分离式设计。很多这样的煎烤炉并没有做到这样的炉盘分离设计，在做菜的时候，汤汁很容易滴到炉子里面，既不安全，也不利于清洗。这样的设计既避免了造成安全隐患，又特别利于清洗。▼扶手为塑料质地。镶嵌在锅的两侧，同样采用的是红色，和锅体浑然一体。耐温性强，锅体内温度再高，扶手都感觉不到热度。▼调温盘镶嵌在锅体内部，总共分为三种不同的模式，火锅，焖汁和煎烤。旋钮和拨杆均是金属质地。转动时既有金属的重量感，又很顺滑。左边显示的是模式类型，右边是所对应的火力大小。▼火锅模式下，一共有四档，火力分为小——中——大——强。▼焖汁模式下，一共有三档，慢——中——快。▼煎烤模式下，一共有四档，保温——低——中——高。▼煎烤盘材质为特氟龙（不粘锅材质），非常易于清洁。烤盘深度为2cm，作为普通的家庭烧烤绰绰有余。烤盘表面有条纹，非常适合煎牛排。但是如果想做舒芙蕾或者简单的简单，这样的条纹烤盘不是太适合，可以后面再去配一个平滑的煎烤盘。▼深锅很重，锅体是金属材质，所以会比较重，很有质感。表面同样喷了特氟龙材质，避免粘锅。煎烤盘可以叠放在深锅上，易于收纳。深锅容量2.5L，容纳4-6个人的火锅量是没有问题的。▼排风口位于主机的底侧。四个角安装了固定的橡胶圈，以防侧翻和移动。▼菜谱真的比我想象中厚，加起来50多个菜。各种类型的菜都有，从用料多少到详细步骤一应俱全，特别适合我这样的懒人。▼插口两口的，线材厚实。使用评测焖汁功能焖汁是捷赛的专利技术，精准控温，配合水量，能够自动调节温度,按照说明书上不同食材搭配不同的水量，不需要一直守着，最后会自己收汁。今天就用我外婆祖传的糖醋排骨小试牛刀。”试刀人”：我妈。▼先准备好所有食材，排骨750g,冰糖150g,陈醋200ml,生抽+老抽 30ml,芝麻若干。▼糖醋排骨没有按照菜谱上的步骤。因为老母亲坚持要用自己祖传的步骤 ，听说我要拍照，更是坚持要用自己的方法，生怕自己换了配方有失水准 。第一步是先炒冰糖，把冰糖熬成液体状。开始用的是中档，但是发现火力不够大，换成快档。让冰糖始终处于锅中部，因为中间为高温区，两边为低温区。一会儿冰糖就化了。▼倒入事先焯好水的排骨，加入老抽。我们是用的最大的火，真的是一丝一毫的油烟都没有。▼说明书里有焖汁食物所对应的档位，加工时间和加水量参考表。750g的排骨加水量600左右。▼水倒完就把盖子盖上等着出锅。期间一直选用快档。▼焖汁功能为自动功能，差不多20分钟左右，就能把汤汁自动收至黏黏糊糊的状态，收汁完毕以后会发出“滴滴”十声，然后进入待机模式。完全不需要自己在旁边守着收汁，翻炒，真的非常智能。▼最后加入一点芝麻。▼色香味俱全的糖醋排骨出锅！煎烤功能今天准备做一个最简单的烤肉试试这款煎烤炉的煎烤功能。它主打的功能是IH电磁发热技术，能够实现把温度控制在190-210℃之间。根据介绍这个区间既能够烤出食物的鲜美，又不会让家里浓烟四起。下面就让我们来测试一下。▼煎烤模式下，需要先预热烤盘。预热时间为2-6分钟，预热过程中指示灯快速闪烁，预热完毕指示灯变常亮并伴有3声蜂鸣。▼在说明书里介绍，烤盘有不同的温度分布。中间为高温区，两边为低温区。对于要喜欢烧烤的人来说这个温度分区很重要，如果都是高温区，很容易手忙脚乱中把食物烤焦。▼烤盘预热好以后，先把牛肉放在高温区煎烤。我只倒了一点点花生油，放下去会有“滋滋滋”的声音。但是一点油烟都没有。可以从图上看到我用的是中档，因为还不太了解这款烤盘，所以最开始用的中档，怕一下火力太猛，容易烤焦。说明书里也有煎烤食物加工时间，档位对照表。不知道用哪一档可以直接参考说明书。还需要注意的是，因为烤盘是特氟龙材质，最好用木质或者硅胶锅铲和夹子，不然容易把表面的涂料刮掉。▼因为我切的牛肉比较薄，煎烤3分钟左右就可以翻面了，我始终在高温区煎烤的如果是吃烧烤，菜类更丰富，可以将茄子，土豆，玉米这类比较难熟的放在低温区，慢慢煎烤。从图可见，还是没有看到油烟。▼6分钟以后，第二面也快要煎好了。图上可以看到有一点轻微的油烟，但是不多。总体而言控温控油烟做得不错。煎烤速度也很快，差不多6分钟左右就能煎好一块大小厚度适中的牛肉。因为牛肉太薄了，所以完全不能印上牛排那种网格，下次煎牛排的时候再来试试吧。火锅功能▼对于一个地道的四川人，吃鸳鸯锅都是出于对我们的侮辱。然而今天我却选择了番茄汤锅 。国庆七天每天都大鱼大肉，整个人都觉得好油腻，刚好在最后一天来解解腻。所谓”摆盘1小时，拍照1分钟。“▼顺时针扭动旋钮，每扭180°就可以选择不同的模式。选择火锅模式，把拨杆拨到强，先熬制番茄汤锅15-20分钟。因为散热排风口在主机底部，只要在最强火力情况下，还是会有一点声音，不过不刺耳，完全可以接受。▼最大火力下，5-8分钟汤就煮开了，还是挺快的。加热也很均匀，不会出现中间过热，两边还未升温的情况。档位一共有四档，小，中，大，强。能够完全满足吃火锅不同阶段的使用需求。▼今天吃火锅的一共4个人，这个锅的容量绰绰有余。汤汁＋食物基本上占满了整个锅的90%，在最大火力下，竟然没有出现溅出的情况，这个还挺意外的。所以捷赛这款产品在控温这个功能上，真是做足了心思。总结1.外观大气复古，很有设计感。红色很正，很大气。2.主打的IH发热技术，能够自动控温，让温度保持在190-210的区间范围，既能让煎烤的食物有焦香味，又不致让家里油烟四起。3.自动收汁功能能把汤汁自动收至黏黏糊糊的时候自动停火，不需要一直有人在旁边等着收汁，也不用怕因为火候不够或者太大而收汁失败。4.锅盖扶手易于抓握，通气孔和把手分别置于两侧，非常人性化的设计，避免了蒸汽烫伤的风险。5.多样化的功能和充足的档位。不仅能满足煎，炒，烤，煮，烧，焖等功能，还能调节烹饪各个阶段对温度的需求。6.如果能够再配备一个平底的烤盘就更好了。可以做的菜品会更丰富。
三款热门智能炒菜机横评：谁才是你家厨房的真香选择？
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