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一口适合中式厨房快炒平价好锅
购买理由昨天因蒸饺子没看好火，又把不粘锅烧坏了。 这锅没用多久又得扔了 ，浪费钱还不环保。（我们都知道不粘锅的涂层是很娇贵的，刮花或者干烧都会损害涂层。涂层损害小则会导致锅失去不沾效果，大则会因吃进肚子里对身体造成的不利影响。）最近在看王刚王师傅和老饭骨的视频，发现他们用的都是非不粘锅。恰好我做了几年菜，也有信心驾驭非不粘锅。于是把目光投向了铁锅。 国际惯例，买前先做功课，订几个小目标：1、纯铁锅、无涂层，用的放心 2、不能太重，不然媳妇颠不动（铸铁锅pass） 3、保养要简单，不易生锈，锈迹斑斑影响做菜的心情，（有窒化工艺不易生锈） 4、不要太贵，预算两百左右5、电磁炉燃气煤气灶明火通6、听过的牌子，质量比较有保障，用得放心。结合以上五点，我逛了下某东和某猫，反复对比权衡，最后选择了爱乐仕无涂层窒化铁不铁锅。京东618优惠到手189。不贵还能满足以上所有条件，要啥自行车 京东物流速度杠杠的，当晚下单，第二天就到，不耽误下厨。外观展示全家福 锅本体、锅盖、一个勺子，一个铲子，送了清洁布，还有使用说明书。锅把和本体是铆接工艺，简单牢固可靠。把手是木的，不容易导热不怕烫，尾部带个木环，可以挂起来省空间。完美 送的铲子是304不锈钢，有心了。最最重要的是，老婆看了，很满意！ 使用感受 热的很快，配上我专门买的大火力燃气灶，炒菜速度快的飞起，锅气十足，也不易粘。清洗简单，不用特地呵护涂层的感觉真好。用了这个锅，快炒好像找到了灵魂！谁用谁懂 总结这价格，这品质要啥自行车，我很满意。
我买了一个不锈钢的锅
为什么要买不锈钢锅洗碗机把家里的铁锅洗坏了，应该是洗的太干净了，等于之前养的锅白养了，弄什么都糊锅，再加上那口珍珠生活也用了好久，索性就换个了；个人对珍珠生活的评价是，如果对锅本身用的不太在意，还是买不粘锅的好，这种铁锅要想用的好，每次都得洗完后烘干下，否则还是容易生锈，并且铁锅开锅又费猪皮又费力。特别提示：1、不锈钢锅也好、铁锅也好，要想达到不沾的效果，要么需要厨艺，那么需要好好伺候，否则即便锅的说明介绍有多么玄学。2、我的使用经验，该沾还得沾，比如上面珍珠生活所强调的凹凸浮点制造工艺，或者现在不锈钢锅所强调的蜂窝设计都差不多；3、当然沾与不沾是相对概念，看具体做什么菜，比如一个鸡蛋炒西红柿什么锅都不会沾的；外观展示我买的也是229的特价，估计这锅全年都是这个价格，标的虚高而已，所以购买前需要关注下价格；至少229才是好价；爱乐仕德国炒锅不粘锅无涂层32cm少油烟带盖炒菜锅304食品级不锈钢平底锅电磁炉煤气灶通用套装家用蜂窝不沾锅FWG-1359元京东去购买 锅的包装并不复杂，就下面一个箱子，赠品都在箱子里，比如钢铲子； 锅体相比铁锅而言要厚了很多，所以这个锅一方面尺寸是32MM，再加上这个厚度，故此这个锅并不轻，整体重量在4斤以上，故此购买前需要考虑下；随锅送了一个不锈钢的铲子，铲子的厚度也还算可以，不过我不喜欢在炒菜的时候，会有金属之间的摩擦声，所以家里常年都使用硅胶铲；如果喜欢金属铲的话，负责的说这个铲子虽然是赠品，但是做工、厚度、手感还都不错；产品的背面也是有弧度的，握感还不错；如果家里是不粘锅，我推荐下面这个铲子，铲子这东西比锅可用的久，故此建议买个顺手舒服的；当然可以在值得买站内搜索，不同品牌下面同样外观的铲子可以从19元到199元，选择自己心仪的品牌就好；双立人（ZWILLING）双立人硅胶锅铲煎锅不粘锅平底锅专用168元京东去购买锅盖的厚度在使用上差别会很大，故此虽然买的是锅，但是配套锅盖会决定这个锅是否好用；锅盖的可立把手，这个设计会使得炒菜做饭时，锅盖有地方可以放，同时不占用那么大面积；刚拆开包装的时候，锅盖的把手是没有安装的，所以需要自己用十字改锥拧上；包装内的全套，锅盖/锅/锅铲现在貌似所有的不锈钢锅都会有这个所谓的蜂窝防粘设计，正常炒菜这些一般都不会粘锅，但是炒饼炒饭的话，还是容易出现粘锅的情况；这要是一直盯着感觉都会晕了，话说真要是密集恐惧症铁锅也不行，因为有点点；不知道密集恐惧症看的了这个吗？蜂窝涂层看着很玄幻，不过就我这两个月的使用，感觉该沾的时候还是会沾，比如炒饼；买锅一定得看是否一体化成型的锅底，这样更耐用；使用感受 灶台上的尺寸32的在灶台上也不算小了，不过好处在于炒菜后灶台会比较干净，因为三口之家炒菜量也不大，所以那些油点子大部分是溅不出来的；立式锅盖的好处在于顺手就可以放到台面，并且并需要太大的空间炒菜使用不锈钢锅没有铁锅那么玄学，第一次用洗干净了就行；先从最简单且最常见的菜开始试试这个锅到底好不好用葱花鸡蛋翻起来看看，没有出现粘锅的情况，当然也不应该出现粘锅的情况当然我觉得跟用油多少也有关系的神之搅拌这个最常见的菜肯定不会出现粘锅的情况，如果这个粘锅，那么肯定锅不背锅这个也是最常见的菜，别笑话厨艺，这个水平我自己都仰望自己了这些简单的炒菜不论用什么锅都不会出现糊锅的情况；来一道简单下饭的快手菜； 【海底捞上汤酸菜鱼调味料360g*3袋】调味料老坛酸菜鱼调料三连包酸菜汤40.5元京东去购买 快手菜调料我个人觉得还是海底捞的更好些，配料不含糊配料足是特点，比如腌料、辣椒包、调料包，这个鱼可以做成辣的或者不辣的，比较方便。做酸菜鱼得用巴沙鱼，如果是水煮鱼一般建议用同品牌的黑鱼片，值得买站内会有特价推荐，日常价格不建议购入；蓝雪冷冻越南巴沙鱼片ASC认证680g3片出口欧盟25年袋装海鲜水产46.8元京东去购买 我也是值得买站内推荐的时候囤了一些；这个不用解冻，直接倒上腌料，在做素菜的时候直接撒上腌料即可酸菜需要先炒下然后加水水开下鱼，这个简单的不要不要的自己需要配些粉丝更好吃，这个原本的包装里不带粉丝的。洗碗机里的尺寸一般13套的洗碗机可以放的下，8套我觉得费劲；总结1、不锈钢的锅虽然有什么蜂窝防粘锅涂层，但是我觉得比如炒饼等还是会粘锅的；2、因为每个人都不是厨艺大师，并且200多元的锅粘还好，好清洗才是真的，炒饼等相比铁锅好清洗；3、32的锅是优点也是缺点，优点够大操作空间富裕，炒完菜灶台干净，缺点又大又沉；4、一体成型的锅底还可以，这个价格的锅这点很重要；5、时间用久了，锅底还是会有污渍残留的，颜色深洗不掉（除非金刚砂哪类的），虽然不会像铁锅一样；6、相比锅体这个锅的锅把手握感舒适，长时间炒菜等也没有发烫的现象；7、可立可视锅盖使用还不错，立着不占地方，并且不用担心锅盖内部平放/仰放被污染；8、特价的时候值得入，比如229，但是原价的话我觉得可选择的范围很大；
