特写

☕购买经历☕特写咖啡已经关注很久了，最开始是从B站了解到的，主理人是两位离开魔都前往云南创业，自己烘焙、自建工厂的小姐姐。特写咖啡的理念是放大云南味，拒绝香精及添加，并进行四环瑕疵豆筛选。特写咖啡的销售渠道以官方小程序为主（目前也有天猫店），几乎不参加任何促销，所以价格一直很稳定，没有折扣。目前仅有3款咖啡，分别是开场白咖啡豆及挂耳、自然醒咖啡豆及挂耳、无人区咖啡豆及挂耳。其中开场白和自然醒分别是浅中烘和深烘单品，无人区为中烘拼配。后来看到查老师直播预告居然有特写咖啡，于是从其直播间下单了开场白和无人区，券后到手价分别为55元/225g和65元/225g左右，比官方原价69元和79元便宜不少。☕咖啡豆开箱☕今天先尝试一下开场白，这也是特写咖啡的第一款产品。豆子来自云南保山，海拔1200m，豆种为卡蒂姆，处理方式为厌氧蜜处理，烘焙度为浅中烘。购买咖啡还赠送了云南非遗甲马版画，以及3袋挂耳咖啡。另外咖啡豆包装扫码还可兑换特写镜头专属云南非遗作品。☕风味表现☕闻起来香气还是很足的，不是埃塞咖啡常见的花果香，而是以黄糖、奶油、巧克力、坚果为主的香气。不加魔法的云南豆也是很好闻的嘛。喝起来就比较一般了，就是普通云南卡蒂姆的口感，酸苦均衡，甜感尚可，层次一般，整体还算顺滑。☕总结☕只要有愿意做不加魔法的云南豆品牌就是值得称赞的，更何况价格实惠，品质不错，还有一些非遗赠品，也能支持云南文化。虽然受制于豆种，风味表现比较一般，但比起一众乱加魔法的云南豆，以及小农乱发酵瞎处理的瑕疵豆、霉豆、毒豆，那还是要好太多了，能看出特写确实是在用心做豆子，值得支持。