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重温经典:西麦尔三料
24-07-19
今天喝点修道院
25-10-14
西麦尔瓶底的"泥"别急着退:这恰恰是正牌特拉普的身份证明
去年3月底,宁波的严先生开了一瓶西麦尔蓝帽,发现瓶盖上粘着一层褐色物质,怀疑酒坏了,一路找到商家,这事还上了1818黄金眼。微博商家的回复是:那是酵母,正常现象。评论区直接吵成两派,一派说"明显是变质了",一派说"商家没骗你,这酒本来就这样"。不夸张,直到今天,小红书上隔三差五还有人发帖问:西麦尔瓶底那层"小泥巴"到底是什么?今天把这事一次讲透——那层"泥"大概率不是质量问题,恰恰相反,它是这瓶酒
15块一瓶的正经特拉普:西麦尔三瓶怎么选,翻了十几篇品鉴笔记我搞明白了
如果你想试试修道院啤酒,大概率会被价格劝退:Westvleteren 12 号有钱也难买,罗斯福、智美日常也要二十多块一瓶。但最近酒圈反复被提起的一个名字,把门槛直接打到了十几块——西麦尔(Westmalle)。电商日常价 14~16 元一瓶,却是正经的国际认证特拉普修道院酒厂出品,也是目前能买到的最便宜的正经修道院啤酒。更有意思的是,它的口碑两极分化得厉害:有人奉为入门必喝,有人直言实测拉胯。我
三十几的临期西麦尔,敢买吗?特拉普不怕放,怕的是存坏了
前几天刷B站,看到有个UP主举着一瓶西麦尔三料说:三十几的临期西麦尔,还要啥自行车?哔哩哔哩评论区直接吵起来了——一拨人说"修道院啤酒本来就讲究陈年,这波血赚",另一拨人说"临期就是快坏了,便宜也别赌"。我专门把这个问题翻了一圈,今天一次说清。先给结论:临期西麦尔真正要看的,从来不是瓶身那个日期,而是它这一路是怎么被存的。先说最反常识的一点:特拉普,恰恰是少数"不怕放"的啤酒之一很多人对啤酒的第一
西麦尔给中国做了款“六花”生啤:从香江跟到珠江一年多,这杯该不该专门去喝
聊西麦尔(Westmalle),大多数精酿玩家脑子里只有两瓶:货架上十四块钱上下的双料和三料。但如果你最近常跑本地的精酿酒馆,酒单上可能已经出现过一种新东西:一杯金黄、未经过滤的西麦尔"生啤"。它去年五月才在中国露面,到现在还是一副"限量桶装、看城市抢"的姿态。这篇就帮你把这款酒一次讲明白:它到底是谁、这一年铺到了哪、口感如何、值不值得你专门跑一趟酒馆点一杯。它不是双料也不是三料:DUO 六花双重
因为配料表里的"白砂糖"没敢买西麦尔三料,"配料表党"这些年摔在同一个坑里
上海一家比利时酒类进口商的门店里,十年如一日地上演同一段对话:“比利时啤酒放了白砂糖?我看一眼配料表就不想喝。”“怪不得我觉得比利时啤酒甜,原来是加了糖。”店员解释到麻木,干脆发了条笔记:中文标签上那行"白砂糖",英文原标其实写的是 fermentable sugar——可发酵糖。“在中文配料表里,我们只能写成白砂糖了。”被这行字吓退的人,错过的往往就是今天这篇的主角:西麦尔三料(Westmall
一瓶西麦尔三料≈一两二白酒的酒精:晚酌党开瓶前,先把三本账算清
先说结论:口粮的名声,上头的风评西麦尔(Westmalle)在中国精酿圈是个矛盾的存在:一边是14、15块一瓶的"最便宜的修道院口粮",一边是社区里常年不绝的"上头""头疼"抱怨。先补一句背景:所谓Trappist认证,指的是在修道院内、由修道士亲自监督酿造的啤酒。小红书 西麦尔就是围墙里自酿的那批认证酒厂之一。微博博主"爱喝啤酒的老陈"连喝三款后给过判断:特醇清爽、双料丝滑、三料偏甜易上头。微博




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