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FEW/少数派
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少数派 FEW

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品牌专注于精品咖啡生豆的挑选、烘焙、品控、培训、咨询。少数派为中国多家咖啡馆提供优质异地咖啡产品服务，同时向咖啡爱好者、饮用者分享理念，平淡真实且酷。专注于呈现。品牌为了向咖啡爱好者分享优质的咖啡，全球产地直寻，挑选风味最为妥当的咖啡。

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    咖啡豆子 篇三十六：高海拔古吉产区的宝藏豆子——古吉町图日晒Kurume G1
    ☕购买经历☕这支古吉町图日晒G1微批次豆子关注了好久，是治光师上个月上新的豆子。上新时买一送一，但需要凑单很多豆子才可以做到最终35元/100g。当时手里已经囤了太多豆子，还有一大批新豆子等着我品尝，冰箱也早已经没地方冷冻了，只能忍痛没有下单。前几天看到治光师多多旗舰店的町图日晒降价了，而且是10月生产的。冬季至少3周的养豆期，加上东北冰天雪地的气温需要更长的养豆时间，所以10月生产也相当新鲜，到手正好喝不用养豆。于是下单了一件，叠加自己的3元平台券，到手26.5元/100g。☕咖啡豆开箱☕这支豆子属于治光师BACK TO ORIGIN去产地系列，来自埃塞俄比亚古吉产区町图镇（Dimtu），处理站为Aklilu Kassa Chirrissa，海拔2100-2300m，采摘处理时间为2022/2023年，豆种为Kurume，日晒处理，浅度烘焙。Kurume这个豆种已经不是第一次喝了，但却是第一次发笔记，所以有必要简单介绍一下。Kurume的起源Kurume是埃塞当地的一个土著品种，通常生长在Gedeo产区和Guji产区。埃塞当地有一种果实小、产量高的果树，与Kurume恰好有类似特征，也即小小的咖啡豆、咖啡果，树形矮小、紧凑、绿顶叶小，比常见的埃塞原生种（Heirloom）的咖啡数目还要小。所以当地咖农就借用“Kurume”的名字，来命名这个咖啡品种。Kurume除了豆形非常小以外，相对于常见埃塞咖啡豆明亮酸质的调型来说，Kurume的酸质则温和了很多。图2也可以看出，Kurume的豆形比我以往喝过的所以埃塞豆子都要小。☕风味表现☕打开罐子之后，花香和果香扑面而来。区别于其他埃塞日晒豆的浓郁果香，这支日晒豆以清香为主，所以酵感极少，几乎不可闻。喝起来果酸非常柔和，比常见埃塞日晒豆子的果酸要柔和很多，所以口感上非常顺滑，甜感也高，层次丰富，喝起来就像一杯甜橙果汁。同样没有任何酵感。☕总结☕本来以为埃塞豆子不会再给我惊喜了，毕竟著名的非著名的、竞标的金标的红标的、大批次的微批次的等等，几乎都喝了个遍，但没想到这支古吉町图日晒还是给了我很大惊喜，带来了与众不同的风味。喜欢埃塞豆子的值友不要错过，非常值得一试。

    治光师埃塞俄比亚咖啡豆古吉町图日晒手冲咖啡豆100g

    69元起
    来自 什么值得买
    2023-11-24
    咖啡豆子 篇二十四：2023少数派冠军拼配浅烘版，与中烘有哪些区别
    ☕购买经历☕这支治光师2023冠军拼配浅烘版豆子是划水多多治光师旗舰店发现的，使用省钱金币后，入手价为31.4元/150g。之前购买过2罐2023秋冬限定冠军拼配的中烘版，价格为22.32元/150g。由于日期较早，所以当时给出的体验并不好（见下方链接）。而这次购买的浅烘版为9月14日生产，入手不到一个半月，正好过养豆期可到手即喝。此外，正值秋冬交替气温较低，所以对风味影响很小。☕咖啡豆开箱☕这支豆子由2种豆子拼配而成，分别是肯尼亚涅里水洗豆子和埃塞俄比亚西达摩圣塔维尼水洗豆子，烘焙度为浅度（Roasting 95%）。与之相比，之前入手的中烘版则由5种豆子拼配而成，分别是肯尼亚水洗、哥伦比亚蕙兰双重厌氧水洗黄卡杜拉、云南厌氧日晒卡蒂姆、埃塞俄比亚日晒耶加雪菲和危地马拉COE 27名蜜处理卡杜拉。☕风味表现☕这支豆子标明是用来做冷萃的，由于已经供暖入冬了，就先手冲一杯试试。开盖后香气比较复杂，丰富的核果香气夹杂着淡淡花香，看来丝毫没有受到生产日期影响。喝起来果酸突出但不过于刺激，比较柔和顺滑，果香余韵尤在，后味淡淡回甘，层次丰富，整体干净。总体风味符合肯尼亚和埃塞水洗豆子的表现，以高酸低甜＋果香花香为主，如果做冷萃应该会进一步降低酸感。☕总结☕这支2023少数派冠军拼配豆子浅烘版采用与中烘版截然不同的拼配处理，风味自然也大相径庭，可以说除了都叫冠军拼配外，两支豆子基本上没有什么关系。31.4元/150g的价格也是非常实惠的。拼配不止可以拼深烘、中烘，也可以拼出不错的浅烘。

    BEAM TIMER 治光师 BEAMTIMER）2023秋冬限定冠军拼配草莓奶昔风味意式拿铁美式咖啡豆 150g

    58.65元起
    来自 什么值得买
    2023-10-30
    日常口粮 ｜ 可爱与风味兼具的咖啡豆
    💡好物描述哈喽大家好！在上一包豆子喝完之前，我最近拔草了少数派北野草莓咖啡豆～📦开箱体验外包装比较有独特风格，之前买的基本都是带塑封的袋装咖啡，而新买的这款豆子是直接用罐子装，回头喝完可以装其他咖啡豆，取豆会更方便些。🌿种草原因咖啡小组的友友推荐，很多人喝过，口碑不错，价格适中。🙋‍♀️推荐指数🌟🌟🌟🌟因为喜欢喝意式，所以一般会选择中度或中深烘培的豆子。这款豆子后我已经喝了 3 杯，喝起来感觉酸度和苦度比较均衡，有果香甜味，总体感觉是我喜欢的类型。在喝过的豆子中，口味表现中上等。会考虑作为口粮豆回购，不过在此之前，我要尝试更多还没喝过的豆子～

    FEW 少数派 中度烘焙 野草莓 意式拼配 优选特浓咖啡豆 225g

    33.75元起
    来自 什么值得买
    2023-06-01
    咖啡小白体验​风味｜肯尼亚话梅糖柏拉水洗
    这是我第一次接到官方的众测，感谢张大妈给我这个咖啡小白机会。这次收到的是少数派新鲜手冲肯尼亚话梅糖柏拉全水洗微批次。从接触咖啡到现在一年，喝过很多风味产地的豆子，肯尼亚话梅糖柏拉是头一次，这次的豆子还蛮惊喜的呢，一起来尝尝吧~豆子信息产地：肯尼亚KIRINYAGA和EMBU产区豆种：SL28，SL34处理厂：Bora Lot处理方式：水洗采摘时间：2021-2022采季烘焙度：浅烘冲煮器具滤杯：V60滤杯手冲壶：冲煮师600ml磨豆机：台湾飞马600N电子秤：香山滤纸：hario1-2人份滤纸分享壶：量杯冲煮方案冲煮用水：山姆弱碱性天然矿泉水豆子用量：17g研磨度：白砂糖颗粒大小水温：92度水粉比：1:17冲煮方式：将研磨好的咖啡粉倒入滤杯中，从中心注水，水流稍微可以大点，沿中心向外画圈。三段间隔30秒注水，2分30秒尾段不要。试喝体验新鲜的咖啡豆，味道还是很浓郁，咖啡本身的口感自然甘醇，同时酸度与甜度分别有着平衡的配比，干香发甜，高温更加偏向红茶香甜，低温区果酸更加强烈，话梅糖柏拉的酸度和甜度恰到好处，也可体验到黑布林和红茶甜的清新与口感的层次感。在这个繁忙的现代社会，人们对于美食的探索和追求从未停止过。在其中，咖啡成为了爱好者不可缺少的一部分，它不仅满足了我们对于口感的期望，同时也将我们带向了世界的每个角落。而今天，我想推荐的就是一款口感丰富的咖啡豆，少数派肯尼亚柏拉话梅糖水洗咖啡。对于大部分人来说，我们的嗅觉和味觉并没有那么灵敏，对咖啡中的风味也并不会一下子就能感受到。其实最好的办法就是找对方法后，清淡饮食的同时多尝多练习，让自己的风味库更加丰富，去感受自然界中食物香味啊~花香啊，带给味觉记忆~总之，就是多喝多感受。少数派新鲜手冲肯尼亚柏拉话梅糖水洗，来自非洲的咖啡产区肯尼亚，肯尼亚咖啡主要是以莓果、红酒般的明亮酸质而闻名。KIRINYAGA和EMBU产区，这里的咖啡品质优良，产量占肯尼亚20%之多。“柏拉”取自斯瓦西里语“优秀”的意思，它像一颗话梅糖一般甜蜜夯实，典型的乌梅黑布林风味，莓果汁般的酸甜感。以咖啡为载体，带来美味与知识。对于新来到咖啡领域的玩家来说，体验不同产区风味是开始探索世界咖啡的最佳产品。对于咖啡老手也同样适用，所以，如果你想品尝到一款拥有话梅糖的咖啡风味，那么就不要犹豫，赶紧来一杯来自肯尼亚柏拉咖啡吧！少数派咖啡给你带来的是独特风味的分享与探讨，如果你追求新鲜，那么，少数派肯尼亚柏拉话梅糖水洗咖啡绝对值得你一试。让你感受到一场肯尼亚之旅，并拓展你口感的视野。
    来自 什么值得买
    2023-06-01
    走出大山的云南咖啡｜银辉庄园云南厌氧日晒
    这是我第一次接到官方的众测，感谢张大妈给我这个从业九年的咖啡人机会，哈哈。这次收到的是治光师新鲜手冲云南银辉庄园微批次厌氧日晒。在云南做咖啡这么多年，喝过很多的日晒，这次的这支厌氧日晒还蛮惊喜的呢，一起来尝尝吧~☕豆子信息☕产地：云南孟连豆种：卡蒂姆处理厂：银辉庄园处理方式：厌氧日晒采摘时间：2022-2023采季烘焙度：浅烘🫗冲煮器具🫗滤杯：hario十字星滤杯手冲壶：泰摩鱼smart温控壶磨豆机：泰摩G1手摇磨豆机电子秤：轰炸机小魔方滤纸：hario3-4人份滤纸分享壶：量杯🫖冲煮方案🫖冲煮用水：农夫山泉豆子用量：20g研磨度：白砂糖颗粒大小水温：92度水粉比：1:16.5冲煮方式：将研磨好的咖啡粉倒入滤杯中，从中心注水，水流稍微可以大点，沿中心向外画圈。十字星最方便的地方我觉得就是可以一次性注水，太省事了。注完水后等着滤完就可以啦。🥤试喝体验🥤首先这支豆子的干香是有巧克力，热带水果，红糖，香香甜甜的，发酵感没那么重。在高温区的时候有红李子，红酒，菠萝和一点点酱香味。中温区的时候风味变弱，酸甜感适中，蜂蜜的甜感以及像果汁一样，酸酸甜甜很适口。低温区的时候有种酸梅汤的感觉。整体喝下来醇厚度特别好，很顺滑，像牛奶般丝滑。因为我个人的喜好是不太喜欢发酵味特别重的豆子的，这支豆子我觉得处理的恰到好处，既有日晒的风味，但又干净适口，果真孟连产区还是不一般呀~治光师做云南豆已经很多年了，银辉庄园是他们“去产地”系列的老朋友了，这支厌氧日晒进行过两次发酵，还能够有这么干净和清爽的口感，不得不说庄园在处理咖啡的过程中是有点东西的，当然烘焙的过程也很重要，这也是产地和市场很重要的链接。最近几年云南的咖啡也越来越受到关注，希望我们云南的咖啡能够走出大山，去到你们每个人的杯子里。这支银辉庄园厌氧日晒，安利给你。

    去产地系列 云南 孟连 银辉庄园 厌氧日晒 手冲咖啡豆 100g

    70.4元起
    来自 什么值得买
    2023-04-17
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